Nigiri og Sashimi: Hva Er Forskjellen ?

det er ingen ris å kontrast sin smak og det står alene på tallerkenen. Det er ofte parret med en liten tallerken soyasaus, dette kan være utsøkt og en smak du aldri visste eksisterte.

Sashimi er mest vanlig i fisk, men det kan også være laget av andre kjøtt også, i motsetning til nigiri.

Sashimi kan gjøres fra; laks, tunfisk, reker, blekksprut, kylling, eller til og med hest. Selv om kylling og kjøtt alternativer er vanskeligere å finne I Amerikanske restauranter.

Sashimi er fersk rå fisk, eller noen ganger kjøtt som presenteres med flere typer garnishes. Kvaliteten på denne fisken ligger i ferskheten av fisken, hvordan den er skåret, presentert og garnert.

denne retten er sett på som en kunstform. Garnishes du kan få med denne retten er daikon reddik, shiso blader, eller ristet tang.

begrepet sashimi kan ha sin opprinnelse fra den kulinariske praksisen med å stikke fiskens hode, hale og finner til skiver av fisk for å identifisere fisken blir spist.

det kan også ha kommet fra metoden for høsting, som kalles “Sashimi-grade” fisk, fanget via en individuell håndlinje. Når fisken har landet, blir den gjennomboret med en spike og satt i is.

sashimi kokker tar mye stolthet i å presentere sin sashimi den rette måten. Selv om det kan virke som en forenklet form for mat, kan det bli verdsatt på mange nivåer med alle sanser.

sashimi kokker anser det som deres dyd og signatur i hvordan de lager sine unike sashimi retter, gjennom kutt, presentasjon, saus, garnityr og skive. For flere gode sushi ideer og fisk oppskrifter besøk hvor lenge er sushi bra for, Boston Roll sushi, forskjeller mellom sashimi og sushi, dragon roll ingredienser, Og Nigiri vs Sashimi.

sjekk også ut de beste nudlene for ramen, beste hvite rismerker, alternativer Til Arborio-ris, og hvis du leter etter god oppskrift, prøv Enkle Thailandske nudler.

Nigiri Vs. Sashimi

La Oss se på hvordan de subtile forskjellene veier opp i å skape disse store forskjellene som gjør disse matvarene så forskjellige, unike og elsket av kjennere av det beryktede Japanske kjøkkenet.

• Kokt eller Ukokt?

N – Nigiri er for det meste rå, men kan noen ganger lages med kokt eller seared fisk. Avhengig av kokken og parabolen.

S – Sashimi er alltid rå.

• Kan den ha kjøtt?

N – Nei, Nigiri er alltid fisk eller andre typer sjømat, som reker, blekksprut, blekksprut, tunfisk, laks. Men det er aldri kjøtt.

S – Ja, Sashimi kan være tynne skiver kjøtt, det kan være biff, kylling, hest, noen ganger frosk, samt fisk og andre typer sjømat.

• hvordan spiser du det?

N-Nigiri kan spises som du vil, de fleste vil bruke hender eller spisepinner, men du blir heller ikke hånet for å bruke en gaffel.

S – Sashimi blir tradisjonelt spist med spisepinner og bør bare spises på denne måten.

• Garnityr eller ikke garnityr?

N-Nigiri er tradisjonelt ikke pyntet. Selv om det kan være ledsaget av en saus, men dette er opp til kokken. Det er vanligvis ledsaget av syltet ingefær, wasabi og soyasaus skjønt, som det er tradisjonelt med mange sushis.

S – Sashimi kommer ofte med garnityr, daikon reddik, shiso blader, tang, og ofte soyasaus og andre alternativer. Sorten avhenger av kokken og hvordan de vil presentere sin tallerken.

jeg spurte en sushi kokk som åpenbart handler med fersk fisk hver dag på Sin Japanske restaurant. Han foretrekker nigiri sushi som sin mest autentiske. Ingen grunn til at du ikke kan velge din favoritt. Nyt!

Ofte Stilte Spørsmål

Hvorfor er Sashimi dyrere Enn Nigiri?

det åpenbare svaret på Bekostning Av Sashimi er i fisken. Mens Nigiri har fyllingsrisinnholdet, gjør Sashimi det ikke. Du trenger mer Sashimi å føle deg full Enn Nigiri, Men Nigiri har ikke så mye fersk, høy kvalitet fisk innhold.

fisken som brukes I Sashimi må være av høy kvalitet, da den ikke bare er rå, men den serveres ofte alene med bare garnityr til å følge med.

fisken serveres i sushi ruller, Og Nigiri er generelt mindre og tynnere enn Du får med Sashimi, dette er fordi den trenger å passe komfortabelt med en liten, bite-size ris akkompagnement.

På den annen side Er Sashimi bare fisk, så det er ofte tykkere og mye større, slik at du får mye mer fisk. I utgangspunktet med Sashimi betaler du for beløpet og kvaliteten på fisken du får.

Hvorfor Er Nigiri så dyrt?

I Motsetning til mange andre former for sushi, Viser Nigiri fisken. Når du ser på sushi ruller, er fisken skjult på innsiden, du ser ikke på det, dette er ikke å si at fisken er av dårlig kvalitet, men det trenger ikke å se så estetisk tiltalende som fisken som legges på Toppen Av Nigiri.

Nigiri fisk er utstilt og må se appetittvekkende og smakfull, mens sushi inne ruller ikke trenger å se så pen. Fisken ofte satt på Toppen Av Nigiri tendens til å være forberedt på samme Måte Som Sashimi, i kravene til kvalitet og omsorg, selv om det er oftere kokt For Nigiri.

Du er også mer sannsynlig å få mer fisk Med Nigiri enn andre ruller, da fisken er på toppen av risen i stedet for kompakt pakket inn i en risrull.

Hvor sunn Er Nigiri?

Nigiri er ingen salat, det er åpenbart. Det er imidlertid en god kilde til de ettertraktede hjerte sunne omega-3 fettsyrene takket være fisken som den er laget med. Sushi er også generelt kjent for å være lavt i kalorier, da det ikke er tilsatt fett i en sushi-tallerken.

Den vanligste typen sunn sushi er Faktisk Nigiri. Nigiri er faktisk veldig bra for helsen din, og bare ett Stykke Nigiri sushi er bare ca 70 kalorier.

Dette betyr at Det ville ta ganske mange plater Av Nigiri å til og med komme lik Mcdonalds frites, og når du har nådd den mengden kalorier, vil du sannsynligvis være full allerede.

Nigiri er generelt ansett for å være et vekttap vennlig mat alternativ. Å spise sushi hver dag kan ikke nødvendigvis være sunt, men å få litt sushi i stedet for å spise hurtigmat vil sikkert hjelpe på en vekttapsreise.