Panch Phora

Beskrivelse & Bruk

Panch Phora er en spesiell blanding av fem frø krydder, sies Å Være Av Bengalsk opprinnelse, en fem krydderblanding som ikke må forveksles med Kinesisk Fem Krydderpulver. Navnet Kommer fra Hindustani ordet for fem som er ‘panch’ og ‘phora’ betyr bare frø. Panch Phora er tradisjonelt stekt i olje ved begynnelsen av å lage en karri. Det er også deilig når stekt med delvis kokte potetbiter til de er gyldenbrune, og frøene har sittende fast på dem.

Blandet Og pakket I Australia fra importerte ingredienser.

Næringsinformasjon gjelder bare for spice blend.

POTETER MED INDISKE FRØ

Ingredienser:

4 mellomstore poteter, skrubbet eller skrellet
1 Ss olivenolje
2 Ss Herbies Krydder Panch Phora

Instruksjoner:

1. Skjær potetene i fire eller seks stykker hver (omtrent på størrelse med en liten ny potet) og kok eller mikrobølgeovn med litt salt til nesten kokt.
2. Tøm godt og tørk mellom lag med papirhåndkle for å absorbere overflødig fuktighet.
3. Varm oljen i en panne og rør frøene i den varme oljen i 30 sekunder.
4. Tilsett poteter og kok på høy varme, snu eller kaste ofte til de er brune og godt belagt med frø.

Serverer 4-6.