Senere Bloomer

min fetters datter Carrie starter Southern Oregon University, hvor hun vil major I Teater og mindre I Shakespeare Studier. Hun ba om vi gjør en spesiell tur for å se henne av.

så min mann og jeg fikk på et fly For Santa Rosa Charles M. Schultz å besøke Carrie og min familie I Lake County, like over grensen Fra Napa Valley.

I fjor sendte Jeg Carrie min Gamle Renaissance Faire kostyme (fra 80-tallet, ahem), men jeg hadde ikke sett Henne siden hun var ti. Jeg ble så rørt. Og vinsmaking, selvfølgelig, var på reiseruten.

Carrie frivillig frivillig til å være vår “utpekte sjåfør” rundt Calistoga. Jeg hadde hørt Om Castello di Amoroso, en autentisk gjengivelse av en 12. C.Toskanske høyborg som produserer bærekraftige viner. Carrie elsker historisk prakt og vi elsker vin, så det var en perfekt sammenkobling.

Castello er et rart. Det er åpenbart at håndverkere kjærlig laget hver stein, veggmaleri og møbel, ingen bekostning spart.

pengene kom Fra Dario Sattui, oldebarn Av pioneren California vinter vittorio Sattui. Vittorio mistet sin vingård Til Forbud, men levde godt inn i 90-årene, lenge nok til å gi unge Dario en fantastisk drøm.

I 1972 Fikk Dario SIN MBA, hevet $8000 og gjenåpnet gamle vittorio vingård etter at den hadde vært sovende i 50 år. V. Sattui Vingård ble En Av Napa Valley fenomenale suksesshistorier, Og La Dario hengi sin lidenskap for middelalderens italiensk arkitektur.

Men Ifølge Castello detractors er Det uautentisk, en turistfelle og en fornærmelse mot ekte vinkjennere. Det er lett å kaste bort andres fantastiske drøm, spesielt når de gjør det til virkelighet.

Det er litt som å kaste Barfodet Contessa, Ina Garten (f. 1948), for å være verken barfot, eller en contessa, eller til og med italiensk for den saks skyld.

En Utdanning Utsatt For Kjærlighet

Som sin forgjenger Julia Child, Startet Ina som en tjenestemann. Hun analyserte atomvåpenpolitikken for Ford-Og Carter-administrasjonene. Men selv før det viste hun klassiske tegn på sen blomstring.

Ina droppet ut av college for å gifte seg med sin high school kjæreste, Jeffrey, som hadde blitt innkalt Til Vietnamkrigen. Etter At Jeffrey fullførte sin tjeneste, tilbrakte paret fire måneder på camping Gjennom Frankrike, hvor Ina (igjen, Som Julia) oppdaget sin lidenskap for fransk mat.

jeffrey funnet arbeid I Washington, DC og Ina gikk tilbake til skolen, tjene SIN MBA Fra George Washington University. Hun tok en entry-level regjeringen jobb og jobbet seg opp til at kjernefysiske analytiker posisjon For Office Of Management And Budget. Hun fant det spennende, “men det var ikke meg i det hele tatt.”

Lenge før bloggeren Julie Powell gjorde Julia Child til sin inspirasjon, Ina “…lærte Å lage mat ved å jobbe meg gjennom hver oppskrift i Begge volumene Av Julia Child ‘ S the art of French Cooking.”Hun elsket å gi middagsselskaper for henne og Jeffreys regjerings venner.

men i 1978 hadde spenningen tynn. Ina fant seg selv å tenke, ” jeg må gjøre noe mer kreativt.”Hun kom over en annonse for en spesialitet matbutikk for salg i Hamptons. “Det var kjærlighet ved første blikk.”Hun lowballed en figur og eieren akseptert, Til Ina sjokk.

Fødsel Av Barefoot Contessa

butikken ble kalt Barefoot Contessa, etter en klassisk Bogartfilm. Ina holdt navnet fordi det var ” elegant og jordnær.”

Hun hadde ingen mat business erfaring. I løpet av de neste 18 årene lærte hun Ved å gjøre Og forvandlet Barfodet Contessa til en feiret gourmetbutikk.

Innen 1996 var Ina klar til å gjenskape seg selv igjen. Hun solgte butikken til to ansatte, flyttet inn på et kontor over og begynte å skrive en kokebok. Hun publiserte tre år senere, i en alder av 51.

“Barefoot Contessa Cookbook viste seg å være den mest spennende tingen jeg noensinne har gjort profesjonelt og responsen fra leserne har vært helt overveldende.”

Flere bøker fulgte, Og Matnettverket banket på. Ina ga dem det “eneste rimelige” svaret (gitt hennes kjærlighet til det stille livet i Hamptons):

“‘Absolutt ikke! Og de kom vennlig tilbake hver sjette måned og spurte meg om jeg ville revurdere det.”

de tok 18 måneder å overbevise henne. Barefoot Contessa-showet debuterte i 2002, da Ina var 54 år gammel.

For Å Bygge En Gourmetbutikk Eller Et Vinslott

I dag, i en alder av 63 år, Er Ina en kjendiskokk som aldri gikk på kokkeskole eller jobbet i en restaurant!

Som Dario Sattui brukte HUN MBA som et springbrett til en fantastisk drøm. Det ga henne jobben som ga henne midler til å kjøpe en murstein og mørtel butikk, Men Ina lærte seg å lage mat og å styre virksomheten. Hun kunne ha holdt på det en annen 18 år, men hun ønsket å dele sin kunnskap og lidenskap ved å skrive en bok.

og så er det min unge fetter Carrie, av for å studere Teater og Shakespeare. Jeg vet at hun vil lykkes i sin fantastiske drøm. Ikke en voksen i hennes sfære har spurt, ” Hva kan du gjøre med en teatergrad ?”

Men For de av oss som ikke fikk den slags støtte, Eller som fikk grader ut av plikt i strid med våre drømmer, Ina Garten minner oss en levetid på lidenskapelig selvlæring kan starte i alle aldre.

Eller Som Dario Sattui sier, “Det handler ikke om vinen, det handler om å ha det bra.”