Slik Bruker Du En Cafetiere

det er mange måter å brygge en kopp kaffe på, men noen metoder er bedre til å trekke ut den rike smaken av bønnene bedre enn andre. Mens tradisjonell drypp kaffe er laget ved å helle nesten kokende vann gjennom bakken kaffebønner, cafetiere, eller “fransk trykk” kaffe, helt nedsetter begrunnelse i varmt vann før stuper filteret for å skille begrunnelse fra væsken. Resultatet er en rikere, tettere, mer smakfull kopp kaffe.

Å Lage kaffe med en cafetiere er ikke så komplisert som du kanskje tror. Les videre for litt bakgrunn på selve enheten, sammen med noen tips for å hjelpe deg å lage den perfekte kopp cafetiere kaffe.

Hva er en cafetiere?

en cafetiere, eller fransk presse som det ofte kalles, er en sylindrisk kaffekanne med et flatt filter som er festet til et langt håndtak på lokket. Kaffeområder er plassert i bunnen av potten, et filter er plassert på toppen, og varmt vann helles over begrunnelsen. Fordi begrunnelse er nedsenket, trekker cafetiere mye smak fra bakken kaffebønner, som deretter overføres til væsken etter at den er filtrert.

cafetiere historie

selv om folk har brygget og drukket kaffe siden det 15. århundre, har cafetieres bare eksistert siden det 19.århundre. De tidligste cafetieres, designet på 1850-tallet, manglet en vanntett forsegling, men dette problemet ble løst i 1929 da en italiensk oppfinner ved Navn Attilio Callimani patenterte en ny type kaffestempel med en forbedret grill og et maskeskjørt for å forbedre filtreringen og forhindre at begrunnelse spilder inn i væsken.

Velge en cafetiere

det er tre hovedhensyn når du velger en cafetiere. Den første er å vite hvilken størrelse som passer dine behov. Cafetieres er vanligvis merket for å vise hvor mange kopper kaffe de brygger på en gang. Hvis en mindre cafetiere brygger en 125ml kopp kaffe, gir det nok plass til melk eller krem i en seks ounce kopp. Større alternativer er også tilgjengelige, inkludert seks, åtte og tolv-cup modeller.

Cafetieres kommer i et bredt spekter av materialer som passer ethvert budsjett. Polykarbonat cafetieres er laget av sterk plast, og usannsynlig å sprekke eller bryte, men er vanligvis ikke så luksuriøse eller estetisk tiltalende som deres pricier glass kolleger. De fleste cafetieres tilbys i tradisjonell glassdesign, men det finnes også rustfritt stål og aluminium for de som foretrekker høyere termisk isolasjon over et klart syn på kaffen når den brygger.

Til Slutt er det flere designfaktorer å vurdere når du handler for din cafetiere. Mange modeller har en hovedcylinder som er forhåndsbygd inn i rammen. Andre har avtagbare sylindere for enklere rengjøring og utskifting hvis glasset blir ødelagt.

Å Lage den perfekte koppen kaffe

en god kopp kaffe starter med å velge de riktige bønnene. Det finnes dusinvis av alternativer å velge mellom, men noen egner seg bedre til cafetiere bryggeprosessen enn andre.

Velge riktig kaffebønne

for å begrense feltet må du først veie dine personlige preferanser for smak og koffeininnhold. Hvis du vil at kaffen skal inneholde høyere mengder koffein, velg en lett stekt bønne. For rikere smaker, velg en mørkere bønne. Lette steker pleier å være søtere og mindre bitre, mens mørke bønner har en fyldig, fet smak. Vi har et stort utvalg av kaffebønner som du kan velge mellom.

Velg deretter en bønne som produserer en veldig grov bakke. I motsetning til tradisjonelle grunner, bør cafetiere begrunnelse være nærmere konsistensen av grov sand enn av pulver. Dette forhindrer at grunnen glir gjennom filtreringsprosessen og inn i væsken.

til Slutt bør du alltid bruke ferske bønner som de mister sin smak raskt og påvirke smaken av kaffen. En god tommelfingerregel er å bare kjøpe nok bønner om gangen for å vare i to uker og å male dem umiddelbart før brygging.

Brygging med en cafetiere

etter at du har valgt kaffebønner, forvarm din cafetiere ved å kjøre den under varmt vann. Dette vil redusere risikoen for sprekker eller knuste hvis glasset er for kaldt når du starter bryggeprosessen.

nå er det på tide å male kaffebønner. Hvis du er usikker på hvor mye du skal male, følg veiledningen til en heaping spiseskje per kopp kaffe. Mens du maler bønnene, begynner du å koke vannet i en egen pott eller teakettle. Temperaturen bør være rundt 200 grader Fahrenheit for de beste resultatene.

fjern deretter lokket fra cafetiere og hell den malte kaffen i bunnen av sylinderen. Når du har erstattet filteret over begrunnelse, hell kokende vann inn i sylinderen. Du bør bruke en kopp kokende vann for hver kopp kaffe du ønsker å gjøre. For å integrere kaffen med kokende vann, løft stempelet og rør begrunnelse.

Tips: hold stempelet i oppreist stilling for å sikre at begrunnelsen fortsetter å blande seg med varmt vann. Sett en timer i tre eller fire minutter for å tillate begrunnelse for å fullt bratt.

når timeren er ferdig, trykk sakte og jevnt ned på stempelet for å skille vannet fra grinds. Vær forsiktig så du ikke blander begrunnelse i væsken eller sprut kaffen på deg selv. Til slutt, hell kaffen i et krus og nyt!

Å Lage te med en cafetiere

hvis du foretrekker te fremfor kaffe, kan du også bruke cafetiere til å brygge en god kopp te. Mens teposer allerede gir samme type filtrering som en cafetiere, kan du også bruke løsbladste og følge instruksjonene ovenfor, pass på at du ikke blander bladene i væsken. Du bør også bruke en lettere berøring når du trykker på bladene slik at du ikke slipper bitterhet i væsken.

Eksperimenter med cafetiere, bruk forskjellige bønner og kombinere smaker. Med litt øvelse blir du en cafetiere kaffemester på kort tid.