Uformelt Kjøkken

Velkommen til Del 3 Av Casual Kitchen serie på viner. Vennligst sørg for å se på tidligere artikler: Åpne Den Flasken Natt (Del 1) Og Hvordan Du Kan Nyte Vin På Et Budsjett (Del 2)!
***************************************
Hvis du alltid har ønsket å lære om viner, men du er skremt av bekostning, starter en vinsmaking gruppe med en liten gruppe venner er en fin måte å prøve mange viner på en betydelig besparelse.
Ikke bare vil du være i stand til å dele byrden av vin kjøp med andre, men som vi vil se snart, starte din egen vinsmaking klubb er muligens den mest kostnadseffektive og tidseffektive måten å lære om viner.
men best av alt, vil din vinsmaking gruppe gi deg muligheten til å prøve nye viner i selskap med venner. Vin har alltid vært et mer skremmende emne enn det burde være, og det er ingenting som avbryter vinskremming som å nyte det med en liten, komfortabel gruppe likesinnede mennesker. Jeg kan ikke tenke meg en bedre måte å nyte vin på.
Dagens innlegg vil dekke grunnleggende detaljer om å starte en vin gruppe. Vår neste (og siste) innlegg på viner vil inneholde en liste over mulige vinsmaking temaer og ideer du kan prøve når du får din vinsmaking gruppe oppe og går.
Velg De Riktige Personene
Et av de viktigste elementene i en vellykket vinsmakingsklubb er å finne andre medlemmer som ikke bare er interessert i å lære om vin, men som også er pålitelige nok til å delta på månedlige eller to månedlige møter.
Du kan også være lurt å se etter medlemmer som er alle på et tilsvarende nivå av vin kompetanse. Mens det å ha et medlem som vet mye mer om vin enn resten av gruppen, kan i teorien gi en mulighet for resten av medlemmene til å lære, anbefaler jeg ikke å forfølge dette alternativet. Det er for enkelt for dette medlemmet å dominere både dagsorden og samtalen i hvert møte.
og selvfølgelig sier det seg selv at du bør prøve å begrense blowhards og know-it-alls fra å bli med i gruppen din.
Size Matters
Noen tanker om den optimale størrelsen for en vinsmaking klubb. I utgangspunktet vil jeg anbefale å bo små og kvikk. Det er mye lettere å koordinere en vinsmaking dato med fire, fem eller seks personer enn med femten eller tjue. Du kan alltid legge til medlemmer hvis du vil utvide gruppen din i fremtiden.
Starter med fem eller seks medlemmer vil fortsatt tilby deg skala i den forstand at du vil være i stand til å prøve mange typer viner og fordele kostnadene for disse vinene over en rimelig stor gruppe mennesker. Også, hvis en eller to medlemmer ikke kan gjøre et bestemt møte, vil du fortsatt ha nok andre medlemmer deltar for å gjøre møtet verdt.
det er sikkert vellykkede store vinklubber der ute-noen med 20 eller 30 eller enda flere medlemmer-men etter min mening har logistikken med å administrere og organisere en gruppe av den slags størrelse, for ikke å nevne at selve arrangementet er vertskap, en tendens til å overvelde skalafordelene ved gruppevinkjøp.
Grunnregler
du bør dedikere en god del av ditt første møte til å sette grunnregler for klubben. Har gruppen bestemme hva slags vin utgifter grenser for å sette, hvor mye vin hvert medlem bør ta med til hvert møte, hva møteplanen vil være, om du vil at gruppen skal møte på samme persons hjem hver gang eller rotere møter gjennom hvert medlem hjem, etc. Etablere noen av disse reglene opp foran vil spare deg fra forvirring nedover veien. Men sørg for å holde grunnreglene fleksible, bare i tilfelle en endring i reglene oppfyller konsernets behov på et tidspunkt i fremtiden.
Hvordan Starte
hva bør du drikke på ditt første møte? Jeg foreslår at du starter så tilfeldig som mulig, kanskje ved å be om at hvert medlem bringer til det første møtet en flaske vin for under $20. Det spiller ingen rolle om det er hvitt eller rødt, søtt eller tørt. På det første møtet, åpne og nyte dem alle, og bruke tid på å jobbe ut din agenda og grunnregler for klubben.
du vil ha måneder, om ikke år, av møter i fremtiden for å få så spesifikk som du vil med viner du prøver. Formålet med det første møtet er rett og slett å bli komfortabel, bli kjent med alle og sette noen grunnregler.
Husk, hele denne prosessen skal være morsom. Ta ting sakte først. Senere, når medlemmene dine begynner å oppdage viner de liker eller ikke liker, og som alles kollektive kompetanse på vin begynner å vokse, kan du være mye mer spesifikk om vinene din gruppe smaker.
Ta Notater og Gradering Dine Viner
jeg oppfordrer deg og alle i gruppen til å holde korte notater på vinene du prøver, selv om du er på et stadium hvor du har ingen anelse om hva du gjør og vet nesten ingenting om vin. Bare hold en liten notatbok og en penn og skriv ned datoen, typen vin du har smakt, vingården og beliggenheten og årgangsåret. Og sist men ikke minst, skriv ned noen ord om hva vinen smaker og hvorfor du likte det eller ikke.
hvis du eller medlemmer i din vinsmaking klubb ønsker å få mer formell med evalueringer og notater, kan du prøve å bruke disse vin scoring skjemaer, som er gratis for å ta.
Hvorfor ta notater i det hele tatt? Du absolutt ikke må. Men å ta notater på viner du drikker kan gjøre prosessen med å utforske viner enda morsommere. Du vil bedre huske vinene du har prøvd, vil du akselerere læringsprosessen, og i årene fremover vil du ha en blast ser tilbake på dine tidlige notater forsøk!
Roter Hosting, Og Ikke Bli Båret Bort
Akkurat Som det er viktig å dele byrden av å kjøpe vinen ved å ha hvert medlem bringe en flaske vin til hvert møte, er det også viktig å dele byrden av hosting wine club møter. Vurdere en rutine for roterende hosting ansvar, og også sette noen grunnregler for hva verten skal gjøre.
igjen, enklere er vanligvis bedre. Du trenger ikke å gjøre noe fancy når du er verten. Bare å sette ut litt ost, kjeks og vann vil være tilstrekkelig. Husk at hele poenget med å etablere en vinsmaking klubb i første omgang er å gjøre det enkelt og rimelig for gruppemedlemmer å prøve mange forskjellige viner. Det er ikke nødvendig å gjøre hosting møtet til et komplisert eller dyrt venture.
Sett Opp En Vinkø
En av de vanskeligste aspektene ved vinsmaking klubber er å bestemme hvordan du skal velge hvilke viner å prøve. Du vil ikke at en person dikterer agendaen; alle bør ha innspill til hva gruppen drikker. Det kan imidlertid være tidkrevende å være for demokratisk når man velger hvilke viner som skal smake. Hvis du tar for mye tid til å lytte til hvert medlem, gjør deres forslag til neste måneds smakende ide, og ta enda mer tid til å stemme på hvilken ide som er best, før du vet det, er møtet ditt halvt over, og du har fortsatt ikke prøvd noen vin ennå!
Med det i tankene, Her er en ide som jeg lærte for noen år siden (i en bokklubb, ironisk nok) som jeg tror oversetter perfekt til en vinsmaking klubb: Sett opp en kø av smaker temaer for de neste flere møter.
Bestem De Neste Fem Møtene Foran
vår bokgruppe pleide å bruke så mye som 15-25% av vår tid på hvert møte og prøvde å bestemme hvilken bok som skulle leses neste, da hver person gjorde en lidenskapelig sak for deres valg for neste bok. Til slutt foreslo ett medlem å bruke ett møte for å velge bøker for de neste fem eller seks møtene, slik at vi kunne få disse avgjørelsene ut av veien på en gang.
da vi valgte fem eller så bøker på en gang, kunne alle se at de til slutt ville få en tur til bokideen sin-det kan være to eller tre måneder fra nå, men deres bokvalg var fortsatt på listen som skulle leses. Plutselig ble beslutningsprosessen for gruppen mye lettere. I stedet for å ta femten minutter å bestemme seg for en bok, valgte vi fem bøker på femten minutter. Folk er mye mer villige til å utsette hvis det er klart foran at alle vil få sin tur.
Prøv denne tilnærmingen med din vinklubb og se hvor mye tid det sparer. Og hvis du leter etter forslag til potensielle temaer for gruppen å vurdere for din vin klubb, følg med: jeg skal kjøre en liste over ideer for winetasting temaer i mitt neste innlegg.
Vinene Virkelig Legge Opp
La meg bryte opp dette innlegget ved å gå over regnestykket til hvorfor vinsmaking klubber er så kostnadseffektivt. La oss si at du starter en enkel vin gruppe med fem medlemmer som møter månedlig, og hvert medlem bringer en flaske vin per møte.
etter bare ett år, vil du ha samplet en svimlende 60 viner til en kostnad for deg på bare en flaske vin per måned. Avhengig av prisbegrensningene din gruppe velger, kan dette være så lite som $15 – $25 per måned, eller bare en brøkdel av kostnaden for en enkelt middag ute på en fin restaurant. Og den latterlige$15 – $ 25 månedlige kostnaden er bare for en liten, enkel gruppe. Med noen få ekstra medlemmer vil antall viner du får prøve bli enda større, men kostnaden per medlem vil forbli omtrent det samme.
Du ville bli hardt presset til å finne en bedre eller billigere måte å prøve at mange viner. Hvorfor skal nyte vin skade deg i lommeboken?
Lesere, hvilke erfaringer har du hatt å smake på viner i en vinklubbinnstilling? Hvilke råd vil du dele med resten av oss?
*******************************
Følg med for Neste avdrag Av Casual Kitchen serie på vin: 27 Temaer og Ideer For Vinsmaking Klubbmøter.

10 Tips For Å Gjøre Et Middagsselskap Morsomt Og Enkelt
Tapas-Stil Potetgull
Hjemmelaget Mais Tortilla Chips
Utgifter For Å Spare: Nøysomhet Og Dyr Mat
Hvordan kan jeg støtte Casual Kjøkken?
hvis du liker Å lese Casual Kitchen, fortell en venn og spre ordet! Du kan også støtte meg ved å koble til meg, abonnere PÅ MIN RSS-feed, eller sende denne artikkelen, eller noen annen artikkel du likte spesielt her, å bokmerke nettsteder som del.icio.us, digg eller stumbleupon.