Undervisningsservere Til Å Selge

per person sjekk gjennomsnitt har aldri betydd mer enn de gjør akkurat nå. For restauranter å gjøre opp for færre in-house gjester, må de få mest mulig ut av hver gjest de har. Dette betyr selvsagt å gi eksepsjonell service, men det betyr også å forbedre gjesteopplevelsen med tillegg, tillegg og andre gjennomsnittlige boostere. Utfordringen er at de fleste servere er redd for å “selge” til gjester, og noen vil unngå det for enhver pris. Undervisning servere å selge trenger ikke å være en oppoverbakke kamp, spesielt når du fokuserer på kunsten myk selge. Her er noen tips for å komme i gang:

• Foreslå, foreslå, foreslå. Det handler ikke om å skyve menyelementer på kunder, det handler om å anbefale elementer som vil forbedre deres matopplevelse. Ved å fortelle en kunde om dine favorittretter og komme med anbefalinger om paring, vil du forbedre servicenivået du leverer… og du vil skape gjestelojalitet. Tross alt, de fleste menyer har over hundre elementer å velge mellom, og de fleste gjester setter pris på litt veiledning!
• La maten selge seg selv. Når du beskriver elementer godt, selger du disse elementene … uten direkte salg snakk. Oppføring ingredienser, fortelle gjestene hvordan kokken forberedt parabolen og beskrive disse detaljene med levende språk får gjesten begeistret parabolen… og får deg salg. Produktkunnskap er nøkkelen.
• Still spørsmål. Noen ganger bare spør om en gjest har noen spørsmål vil lett åpne opp samtalen for deg å anbefale elementer og add-ons. Deretter spør din egen: avdekke preferanser og gi anbefalinger som best vil tilfredsstille dine gjester.
• Slapp Av. Den største utfordringen de fleste selgere har er å overbevise en kunde til å kjøpe noe. Du har allerede en kunde som du vet kommer til å kjøpe noe. Din jobb er bare å hjelpe kunden å finne hva han eller hun vil virkelig nyte og å skape en hel matopplevelse.
• Vær oppriktig. Kunder kan fortelle når du prøver å “selge” dem eller” tjene ” dem. Hvis du ikke virkelig ønsker å gjøre kundene fornøyde, bør du ikke være i serveringsbransjen!

disse tipsene fungerer også for å lære servere å selge når du tar bestillinger via telefon.

Undervisning Servere Å Selge Opplæring Workshop

Online Teaching Servers To Sell Training Workshop er designet for å endre forvandle ordretakere til selgere. Når servere har verktøyene de trenger for å suggestively selge, har gjestene en morsommere matopplevelse, salget forbedres for restauranten, og servere tjener mer penger. Alle vinner! Moduler i denne workshopen inkluderer:

• Å Selge er Å Tjene, Å Tjene Er Å Selge
• Økende Sjekk Gjennomsnitt
• Atferd vs Holdning For Høyere Salg