10 Absolute beste vervangers voor Kokosmeel

Wat gebeurt er als je klaar bent voor een zoete traktatie of een vers zelfgebakken brood, en je favoriete kokosmeel op is? Je gebruikt gewoon een vervanger, toch? Maar, welke? Ik weet dat het niet altijd gemakkelijk is om te weten wanneer en wat je kunt vervangen bij het bakken van je favorieten. In deze post bespreken we de 10 beste vervangers voor kokosmeel!

Kokosmeel is hier de laatste tijd onze vaste klant geweest, maar het is niet altijd gemakkelijk toegankelijk voor ons. Met een toename van allergieën en de noodzaak om gezondere ingrediënten te gebruiken, Ik wilde wat extra go tos vinden wanneer de tijd kwam om eigenlijk wat koken.

mijn familie verzamelt graag in de keuken over alles, maar gebak en brood zorgen ervoor dat we iets langer blijven hangen. Dus, natuurlijk, toen ik de voorraadkast opende om te zien dat ik geen kokosmeel had, heb ik het internet afgezocht om te zien wat ik kon gebruiken als een goede vervanging.

het kostte enige tijd om echte antwoorden te vinden over wat als vervanging te gebruiken. Er was nog minder informatie over hoeveel te gebruiken en de voedzame waarde van de substitutie. Amandelmeel lijkt voortdurend omhoog te komen, maar ik wilde meer dan één optie om uit te kiezen om ervoor te zorgen dat ik altijd een alternatief bij de hand kon hebben.

zie onderstaande tabel voor de vergelijking van de verschillende meelsoorten als het gaat om calorieën, koolhydraten, vezels, netto-koolhydraten en eiwitten.

nu, laten we graven in deze 10 kokosmeel substituten!

Wat is Kokosmeel?

dus wat is kokosmeel eigenlijk, en waarom zouden we het gebruiken in onze gerechten die bloem nodig hebben? Kokosmeel bestaat uit gedroogd gemalen kokosvlees, een natuurlijk bijproduct van de kokosmelkproductie. Onze go-to Kokosmeel is Bob ‘ s Red Mill biologische Kokosmeel omdat het meestal verkrijgbaar is bij onze lokale supermarkt. Echter, als het wordt meer en meer in de vraag, kan het moeilijk zijn om lokaal te vinden.

Kokosmeel wordt voornamelijk gebruikt voor de lage glycemische index, waardoor de koolhydraatbestanddelen langzaam verterbaar worden. Er zijn ook andere belangrijke eigenschappen van dit fantastische bijproduct. De attributen zijn hoger in eiwit en vezels en het houden van de bloedsuikerspiegel laag voor degenen die diabetes kunnen hebben. Voor feiten over kokosmeel, zoals voeding, voordelen en meer, bezoek Healthline.com.

waarom vervanging van kokosmeel?

we delen graag samen Maaltijden, niet alleen tijdens onze dag-tot-dag, maar ook op feestdagen en familiebijeenkomsten. Met onze groeiende familie kwamen steeds meer beperkingen en allergieën in het spel, dus moesten we creatief worden bij het voortzetten van de traditionele voedingsmiddelen waar we van houden.

voor degenen die op zoek zijn naar een glutenvrije optie, is kokosmeel een geweldige vervanger, maar niet de enige optie, wanneer je je favorieten wilt bakken.

ik was blij om dit te leren toen ik mijn Keto pannenkoeken met Kokosmeel recept ging maken en kon geen kokosmeel vinden in mijn bijkeuken of in mijn lokale supermarkt. In het zoeken naar de beste optie, heb ik een steeds groeiende lijst van substituten samengesteld en dacht dat ik ze met u zou delen.

u kunt mijn Google Web Story bekijken voor de 10 beste Kokosmeelvervangers.

problemen bij het vervangen van kokosmeel

er zijn altijd voors en tegens om kokosmeel te vervangen door een ander graanvrij meel. Je moet niet vergeten, zowel kokosmeel als kokosmeelvervangers hebben geen 1: 1 verhouding tot alle-purpose meel; er kan ook een verschil in smaak en texturen zijn bij het bakken of verdikken van je recept.

naast smaakprofielen moet u ook uw recept van dichtbij bekijken. Substituties vragen soms om meer vloeistof of het toevoegen van andere ingrediënten die je substituut mist.

ten slotte is kokosmeel glutenvrij en hebben alle opties niet dezelfde eigenschappen.

laten we in deze lijst van 10 kokosmeelvervangers komen:

wat zijn enkele substituten voor Kokosmeel

amandelmeel

amandelmeel is een van de beste substituties voor kokosmeel. Samengesteld uit gemalen geblancheerde amandelen die zijn gevild en gemalen tot meel. Amandelmeel is rijk aan eiwitten, vitamine E rijk en meestal glutenvrij. Let op: amandelmeel is niet hetzelfde als amandelmeel! Amandelmeel is veel meer natuurlijk dan amandelmeel en wordt niet aanbevolen als vervanging. Zorg ervoor dat je superfijne amandelmeel gebruikt, zoals deze van Bob ‘ s Mill.

dit meel kan meel voor alle doeleinden een run voor zijn geld geven; het amandel smaakprofiel neemt uw gerecht niet over, wat de mogelijkheid biedt om het op verschillende manieren en verschillende recepten te gebruiken. Ik gebruik graag amandelmeel voor de korst voor mijn Low Carb Cheesecake Recept.

hoewel amandelmeel een geweldige vervanging is voor kokosmeel, zijn er een paar feiten die u in gedachten moet houden:

• amandelmeel bevat veel Omega-vetten
• 1 kopje amandelmeel komt overeen met ongeveer 90 amandelen
• amandelmeel absorbeert niet zo goed als kokosmeel, dus u moet minder vloeistof gebruiken in uw recept

amandelmeel is geweldig voor de meeste van uw favoriete maaltijden, traktaties en eet waarvan u houdt. Als u wilt wagen en maak je eigen amandelmeel, lees dit bericht van minimalistische Bakker – Hoe maak je amandelmeel.

kikkererwtenmeel

kikkererwtenmeel is een ander substituut voor kokosmeel. Beter bekend als garbanzo meel, en normaal gebruikt in onze besan en gram. Garbanzo bonen zijn zeer veelzijdige bonen gebruikt in bloem en hummus.

kikkererwtenmeel is een van de meest verrijkende meelsoorten waarmee je kokosmeel kunt vervangen. Mineralen, vitaminen en vezels wachten op u wanneer u kikkererwtenmeel als vervanging voor kokosmeel selecteert. Anthony ‘ s biologische kikkererwtenmeel is nu trending op Amazon.

kikkererwtenmeel is een go-to Als je op zoek bent naar iets voedzaams en lekkers.

u kunt kikkererwtenmeel gebruiken in vrijwel alles, van bakken tot frituren van uw favoriete recepten. Dingen om te onthouden bij het gebruik van kikkererwtenmeel:

• kikkererwtenmeel is geweldig voor keto
• verhouding: 1 kopje gewone bloem voor ¾ kopjes kikkererwtenmeel
• kikkererwtenmeel heeft minder calorieën & koolhydraten dan volkorenmeel
• gebruik ¼ kop kikkererwtenmeel, plus ¼ kop water of melk om een ei te vervangen.

kikkererwtenmeel kan maximaal 6 maanden in uw voorraadkast worden bewaard (bewaren in een luchtdichte container). Het blijft langer in de koelkast of vriezer.

sojameel

bestaande uit fijngemalen, volle, geschilde sojabonen of eenvoudig gedroogde en gemalen sojabonen.

sojameel is een andere kokosmeelvervanger verpakt met een voedzame punch. Het is rijk aan eiwitten, vezels en is zeer laag in koolhydraten. Terwijl u in staat zijn om dit te gebruiken in de meeste recepten, er rekening mee dat het een boon en heeft een boon smaak zelfs in bloemvorm.

voor meer informatie over de gezondheidsvoordelen van sojameel, bezoek Livestrong.com.

enkele andere noten:

• als je sojameel gebruikt als vervanging voor kokosmeel, moet je de hoeveelheid bloem verdubbelen.
• sojameel vraagt ook om een verhoging van uw natte ingrediënten.

zeker een geweldige optie voor kokosmeelvervanging in de meeste recepten die we graag maken. Wist u dat u een ei in een braadpan of gebakken goederen kunt vervangen door 1 eetlepel sojameel te combineren met 1 theelepel water? Leuk feitje. Klaar om sojameel te proberen? Denk aan Bob ‘ s Red Mill biologische sojameel. Het is direct beschikbaar op Amazon.

vlasmeel

vlasmeel is uitstekend in de plaats van kokosmeel, bestaande uit plantaardige voedingsmiddelen vol gezonde vetten, antioxidanten en vezels. Vergeet niet vlasmeel heeft die nootachtige smaak, dus misschien wil je dat in gedachten houden als je het gebruikt als een kokosmeel vervanging.

enkele opmerkingen bij gebruik van vlasmeel:

• hoog in Omega 3 vetten
• hoog in proteïne
• u zult goed moeten letten op uw verhoudingen omdat u drie keer meer gebruikt dan kokosmeel.

vlasmeel staat nog steeds bovenaan de lijst vanwege het veelzijdige gebruik en de voedingsvoordelen voor het lichaam. Mijn favoriete merk vlasmeel is from Now Foods.

klaar om pannenkoeken met vlasmeel te proberen? Probeer dit recept uit Slender Kitchen eens!

rijstmeel

Is een uitstekende toevoeging bij het vervangen van kokosmeel voor uw maaltijdplanning. Ja, rijstmeel is wat je denkt dat het is: rijstkorrels worden fijn gemalen tot meel. Een van de beste dingen over rijstmeel is het kiezen van bruine of witte rijstmeel om uw dieet te passen.

rijstmeel geeft je nog steeds dat graanvrije meel dat de meeste zoeken als alternatief voor kokosmeel of meel voor alle doeleinden. Een paar dingen om in gedachten te houden:

• rijstmeel heeft een verhouding van 3 op 1 bij vervanging van kokosmeel
• bruine rijst geeft een noottere smaak
• rijstmeel heeft een zeer zachte consistentie

rijstmeel is ook zeer gemakkelijk te verteren, veel meer dan bonenmeel. Deze natuurlijk gearomatiseerde kokosmeelvervanger werkt geweldig in zowel frituren als bakken. Wanneer u klaar bent om rijstmeel te proberen, wilt u misschien Naturevibe Botanicals witte rijstmeel overwegen.

wist u dat rijstmeel ook bekend staat om zijn vlekkeloze huidvoordelen? Bewaar wat van dat rijstmeel en ga naar food.ndtv.com voor zelfgemaakte rijstmeel packs voor de huid!

cassavemeel

cassavemeel is een van de enige substituties voor kokosmeel gemaakt van de yuka-wortel. Het is nog steeds glutenvrij en heeft een lichte aardse smaak. Wees ervan bewust dat cassavebloem rijk is aan koolhydraten, wat misschien niet geweldig is voor mensen die het willen gebruiken als een kokosmeelvervanger voor de lage glycemische index.

een paar dingen om in gedachten te houden:

• Met de lichte smaak, cassave meel gebruikt kan worden in zowel hartige als zoete gerechten
• Naar substituten voor kokos meel, je hebt bijna een 4 om 1-ratio bij het meten van je recepten
• Cassave meel is een goede bron van Vitamine C en vezels

Terwijl Cassave meel is een goed alternatief, het is niet de gezondste keuzes, maar als je op zoek bent naar een bloem die absorbeert smaak, dit is de een. Otto ‘ s Naturals cassave meel is gemaakt van 100% yuka wortel.

Zonnebloemzaadmeel

rauwe zonnebloempitten fijngemalen tot meel voor diegenen die zowel een goede smaak als een goede voedingswaarde willen. Zonnebloemzaad meel is gevuld met vitamine E, vitamine B, en een ton van antioxidanten.

zijn lichte smaak maakt het een geweldige go-to bij het vervangen van kokosmeel in uw favoriete zoete en hartige gerechten. Een paar dingen op te merken bij het gebruik van zonnebloemzaad meel:

• Zonnebloemzaadmeel heeft een zwakke zoete en nootachtige smaak
• het is misschien niet gemakkelijk toegankelijk in de winkels, maar kan gemakkelijk thuis worden gemaakt (zie recept hier)
• verhoudingen verschillen drastisch van recept tot Recept

Zonnebloemzaadmeel is een geweldige kokosmeelvervanger en geeft je de gladde consistentie die je misschien wilde gebruiken. Voeg dit toe aan je lijst van go-to ‘ s! Voorbij de evenaar is zonnebloempitten bloem extra fijn gemalen.

kan Kokosmeel worden vervangen door maïzena?

het snelle antwoord daarop is ja. Deze bloem is een koolhydraat gewonnen uit het endosperm van maïs. Maïzena wordt op verschillende manieren gebruikt, maar staat meestal bekend als verdikkingsmiddel voor desserts en hartige gerechten.

natuurlijk moet je rekening houden met de verhoudingen en de recepten die je kiest om het meel te vervangen. De meetbare is meestal 2 kopjes maizena voor elke 1 kop bloem.

kan ik Tapioca meel vervangen door Kokosmeel?

Ja, tapioca meel is een go-to meel en wordt ook voornamelijk gebruikt voor verdikkingsmiddelen. Ook een rijke keuze als u op zoek bent naar een bloem die extra eiwitten, vezels en voedingsstoffen heeft.

Tapioca meel is smaakvol en zorgt voor een rijke smaak, ideaal voor een knapperige korst en een taaie binnenkant. Anthony ‘ s biologische Tapioca meel is afkomstig van biologisch geteelde maniokwortel (Manihot esculenta).

kan ik zelfrijzend meel gebruiken in plaats van kokosmeel?

zelfrijzend meel is geen goede vervanging voor kokosmeel omdat het wordt gebruikt in gerechten die gluten nodig hebben en bevatten.

soms vermengd met meel voor alle doeleinden, maar ze reageren op ingrediënten op verschillende manieren. Zelfrijzend meel kan alleen worden gebruikt als vervanging voor kokosmeel in zeer specifieke recepten.

in afwachting van de reden voor de vervanging, is zelfrijzend meel gemakkelijk toegankelijk en smaakt geweldig. Zelfrijzende bloem wordt normaal gebruikt in recepten die vragen om zout en bakpoeder (rijsmiddel) als het helpt cakes en brood te stijgen.

opmerking: zelfrijzend meel is niet het gezondste meel en bevat minder voedingsstoffen dan sommige van de bovenstaande suggesties.

kan ik Kokosmeel vervangen door Arrowroot meel?

Arrowroot meel is niet zo standaard als de rest op onze lijst, maar is nog steeds een goede vervanging voor kokosmeel. Deze bloem is zowel gluten-als graanvrij en komt uit een stof gewonnen uit een wortel van een plant genaamd Maranta arundinacea. De verhouding is 1: 1.

Arrowroot meel wordt gebruikt in zowel zoete als hartige recepten vanwege zijn neutrale smaak. Het wordt veel gebruikt een verdikkingsmiddel voor jus, sauzen en stoofschotels. Het zit boordevol voedingsstoffen en heeft een aantal goede gezondheidseigenschappen als het gaat om spijsvertering eigenschappen.

is Kokospoeder hetzelfde als Kokosmeel?

Kokospoeder is niet hetzelfde als kokosmeel, hoewel sommige deze twee met elkaar kunnen verwarren. Kokospoeder is eenvoudig gedehydrateerde kokosmelk die je kunt opslaan en water kunt toevoegen om te gebruiken als kokosmelk.

terwijl kokosmeel daarentegen geraspt Rijp kokosvlees is dat uiteindelijk wordt gedroogd en gemalen tot gemalen kokosmeel.Over het algemeen heeft kokosmeel veel substituten, en als we groeien en leren over spijsvertering, allergieën en smaakpallets Weet ik zeker dat we meer zullen vinden. Wat ik uit het onderzoek dat ik heb gedaan neem is om te kijken naar wat je op zoek bent naar bloem om te doen in je recept. Weten waarom je nodig hebt om te vervangen zal u helpen gemakkelijk te kiezen welke vervanger het beste is voor u en uw gezin.

laat het ons weten als je een vervanging voor kokosmeel hebt gebruikt die niet in de lijst staat, we horen het graag in de commentaren. Blijf in contact met ons door u aan te melden voor onze nieuwsbrief.

te nemen praktische maatregelen: