10 geweldige vervangers voor mierikswortel

op zoek naar vervangers voor mierikswortel? Misschien heb je er geen bij de hand, ben je allergisch of heb je gewoon een snelle vervanging nodig die een vergelijkbare smaak of textuur heeft! Het maakt niet uit waarvoor u het gebruikt, hier vindt u 10 geweldige vervangingen voor mierikswortel!

ik heb de dierbaarste herinneringen aan een kerst kerk functie die berucht was voor het serveren van de heetste mierikswortel saus op de planeet! We zaten allemaal rond de tafel om te zien wie de grootste beet kon verdragen zonder op de vloer te vallen, dubbelverdubbeld van pijn, tranen stroomden over ons gezicht!

Ok, het klinkt eigenlijk niet leuk, maar het was. Vertrouw me.

ik heb het gevoel dat mierikswortel een soort cultus heeft en je houdt ervan of je haat het. Het is sinus clearing smaken niet bij iedereen passen….of misschien is het gewoon een ” verworven smaak.”

rond de feestdagen is het veel gemakkelijker om verse mierikswortelwortel te vinden in de supermarkt. Echter, tijdens niet-peek tijden van het jaar, kan het moeilijker te vinden. Hier heb ik tien mierikswortelalternatieven verzameld.

hoe mierikswortel het meest wordt gebruikt

hier zijn enkele van de meest populaire manieren waarop mierikswortel wordt gebruikt. Meestal, mierikswortel wortel wordt gemengd met azijn en specerijen en verkocht als “bereide mierikswortel,” dat is hoe het meest geconsumeerd.

aan het einde van dit bericht vindt u de beste vervangers op basis van welk doel u mierikswortel gebruikt:

• specerijen: saus voor rib of vis, cocktailsaus voor garnalen
• Bloody Mary ‘ s: Veel mensen beschouwen mierikswortel als een nietje in Bloody Mary ‘ s.
• salades en schotels op basis van Mayo: mierikswortel, indien “verdund” met mayo, kan een lekkere zing toevoegen aan gerechten zoals eiersalade, aardappelsalade en gevulde eieren.

10 eenvoudige vervangingsmiddelen voor mierikswortel

Wasabipasta

Ok, laat me je een klein geheim vertellen … raad eens wat het eerste ingrediënt is in de meeste wasabi pasta ‘ s??! (Hint: Het is niet wasabi!!! HET IS MIERIKSWORTEL!!! Ja, kijk de volgende keer eens naar het label. Werkelijke “wasabi” is over het algemeen ver beneden de lijst–mierikswortel is bijna altijd het eerste ingrediënt! Dus wasabi pasta is een geweldige vervanging voor mierikswortel!

Houd er rekening mee dat, naast mierikswortel, wasabi pasta meestal bestaat uit zout, olie, mosterdmeel, water en mogelijk een beetje wasabi. De smaak en intensiteit zal een beetje variëren van merk tot merk, dus begin met een beetje en langzaam toe te voegen aan uw gewenste smaak te krijgen. Merk op dat wasabi pasta is altijd meer geconcentreerd (AKA spicy!) dan bereid mierikswortel zo opnieuw, gebruik spaarzaam.

1 theelepel bereide mierikswortel = 1/2 theelepel wasabipasta (begin met deze verhouding)

Wasabiwortel

Wasabiwortel is zonder twijfel de beste vervanging voor verse mierikswortel. De twee wortels komen uit dezelfde familie en hebben zeer vergelijkbare smaak-en warmteprofielen. Beide hebben dat” sinus clearing ” effect!

verse wasabi heeft een iets zoetere en mildere smaak dan mierikswortel, dus het kan nodig zijn om iets meer te gebruiken om de kruiden te krijgen die u zoekt.

Wasabiwortel kan moeilijk te vinden zijn, maar Aziatische / Japanse winkels en sommige speciaalzaken zoals Whole Foods hebben het vaak.

1 theelepel verse geraspte mierikswortel = 1 1/2 theelepel verse geraspte wasabi

Wasabi-olie

Wasabi-olie in een kruidige, smaakvolle olie (meestal plantaardige of canola-olie) die is doordrenkt met … je raadt het al! Mierikswortel! Wasabi olie, hoewel niet zo scherp als bereide mierikswortel of geraspte mierikswortel, nog steeds packs een punch en kan geweldig zijn om te schoppen mayo-gebaseerde salades/gerechten of gebruikt als een kruiderij te besprenkelen op vlees.

als u op zoek bent naar hetzelfde smaakprofiel als mierikswortel, maar een mildere optie, kijk dan naar wasabi-olie.

1 theelepel bereide mierikswortel = 2 theelepel wasabi-olie (hoeveelheid hangt af van waarvoor u het gebruikt en persoonlijke smaakvoorkeur)

Wasabi-poeder

Wasabi-poeder is in wezen gedehydrateerde wasabi-pasta! Je kunt wasabi pasta maken door 2 delen poeder en 1 deel water te mengen tot wasabi pasta.

de meeste wasabi-poeders zijn gemaakt van…Nogmaals … mierikswortel (zie je hier een patroon?)!! Het wordt meestal gemengd met mosterd en mogelijk wat andere kruiden. Zuiver wasabi poeder is duur en moeilijk te vinden. Aangezien de meeste” winkel gekocht ” wasabi poeders zijn samengesteld uit meestal mierikswortel, het is een geweldige vervanger!

Mix: 2 tl wasabi poeder + 1 theelepel water (of volg de aanwijzingen pakket om de vorm van de plak)

gebruik Dan dezelfde verhouding zou u gebruik maken van wasabi pasta:

1 theelepel bereid mierikswortel = 1/2 theelepel wasabi pasta (te beginnen met deze ratio)

Kruidige Hete Mosterd (Bruine Mosterd/Chinese Hete Mosterd)

Zet weg, dat geel hotdog met mosterd. Bruine mosterd heeft een totaal andere smaak….en SPICE! Net als mierikswortel heeft bruine mosterd de “sinusklaring” sensatie. Bruine mosterd is ook algemeen bekend als ” Chinese hete mosterd.”Wanneer verkocht in winkels (of AMAZON), Chinese hot/brown mosterd wordt meestal gemengd met azijn en sommige kruiden, maar nog steeds packs een mooie punch met een zeer vergelijkbaar smaakprofiel aan mierikswortel.

1 theelepel bereide mierikswortel = 1 theelepel bruine mosterd (Chinese hete mosterd/pittige bruine mosterd)

gemalen (bruin) mosterdpoeder

bruin mosterdpoeder is eenvoudig gemalen bruine mosterdzaadjes. Soms worden andere specerijen (zoals kurkuma voor kleur) toegevoegd. Bruine mosterdpoeder kan een uitstekende vervanging zijn voor mierikswortel vanwege de pittige, scherpe smaak die zeer geconcentreerd is in poedervorm.

Mix: 2 theelepel mosterdpoeder + 1 theelepel water (of volg de instructies op de verpakking om een pasta te vormen)

gebruik dan deze verhouding, wetende dat u moet proeven en aanpassen op basis van uw warmtevoorkeur:

1 theelepel bereide mierikswortel = 1/2 theelepel bruine mosterdpasta (begin met deze verhouding)

gember

gember kan worden gebruikt in een snuifje als vervanging voor mierikswortel. Het is gemakkelijk te vinden bij de meeste keten supermarkten en goedkoop.

de scherpe smaak en warmte lijken enigszins op die van mierikswortel, hoewel gemberwortel meer bloemige en citroentonen heeft en veel milder is. Je krijgt niet dezelfde smaak, maar gember kan in een snuifje worden gebruikt als je een mildere specerij wilt dan mierikswortel. Overdrijf het niet. De smaak van verse gember kan snel overweldigend worden!

1 theelepel geraspte mierikswortel = 1 theelepel geraspte gember

zwarte radijs

zwarte radijs heeft een pittige, scherpe scherpe smaak die sterk lijkt op mierikswortel, dus het is een goed alternatief voor mierikswortel. Veel van de warmte komt van de buitenkant (Zwart deel), en het kan worden geraspt met de huid op. Echter, als je een mildere smaak wilt, pel het eerst.

zwarte radijs kan moeilijk te vinden zijn, wat het belangrijkste nadeel is, Aziatische winkels, speciale supermarkten en boerenmarkten zijn goede plaatsen om zwarte radijs te vinden.

1 theelepel geraspte mierikswortel = 1 theelepel geraspte zwarte radijs

zuurkool

deze kan vreemd klinken, maar zuurkorst is in sommige gevallen een fatsoenlijke vervanging voor mierikswortel. Hoewel het de warmte niet verpakt, is sauerkaurt superzuur en zuur, en kan worden gebruikt als een kruiderij wanneer de intense kruiden van mierikswortel niet gewenst is. Omdat de smaak veel milder is, kan meer zuurkool worden gebruikt om mierikswortel te vervangen.

1 theelepel bereide mierikswortel = 3-4 theelepel (of meer!) zuurkool

bereide mierikswortel

er zijn momenten waarop je echte mierikswortelwortel wilt, maar je kunt alleen de potred “bereide” mierikswortel vinden. Zucht-het gebeurt! Bereid mierikswortel is meestal veel milder dan vers geraspte mierikswortel omdat het wordt gemengd met azijn, zout en soms andere kruiden.

als u op zoek bent naar een voorbereide mierikswortel die overeenkomt met de intensiteit van het ruwe spul, moet u gaan voor Atomic Extra Hot!! Herinner je je het Kerstfeest waar ik hierboven over sprak met de mierikswortel die me in (gelukkige) tranen op de grond deed vallen??! Het was atomisch heet!!!! U zult moeten spelen met de verhoudingen op basis van uw warmtetolerantie-ga voorzichtig verder!

andere bereide Mierikswortels die in de supermarkt worden gekocht, komen doorgaans niet eens in de buurt van atomisch hete of verse geraspte Mierikswortels! Dus nogmaals, afhankelijk van welk merk je gebruikt, spelen met de hoeveelheid.

1 theelepel geraspte mierikswortel = 1-4 theelepel (of meer of minder, afhankelijk van het merk!!!) bereide mierikswortel

hoe kiest u een substituut

hier zijn de beste substituten voor mierikswortel in:

specerijen

hier zijn de beste vervangingen voor mierikswortel wanneer u deze gebruikt als kruiderij of voor het maken van “mierikswortelsaus”:

• Wasabipasta, wasabiwortel, wasabipoeder, pittige hete mosterd, mosterdpoeder, gember, zwarte radijs, zuurkool, bereide mierikswortelsaus

salades op basis van Mayo en gerechten

de beste vervangingen voor mierikswortel in salades en gerechten op basis van mayo. Je kunt deze in je gerecht roeren.

• Wasabi-pasta, wasabi-olie, pittige hete mosterd, bereide mierikswortel

Bloody Mary ‘ s

alle drie deze vervangingen kunnen in uw Bloody Mary worden geroerd voor een mooie kick!

• Wasabi-pasta, wasabi-olie of bereide mierikswortel

vaak gestelde vragen

geweldige recepten met mierikswortel

mierikswortelsaus