12 beste Aardappelzetmeelsubstituten

er zijn veel producten en variëteiten die worden gebruikt voor het bakken of frituren om in uw recepten te gebruiken. Een daarvan is aardappelschroot.

het is een smaakloos ingrediënt dat kan worden gebruikt in verschillende recepten gemaakt van geplette aardappelen en omgezet in een poederachtige stof.

u kunt aardappelkrab gebruiken als verdikkingsmiddel in soepen, stoofschotels of jus. U kunt het ook een deel van uw bakdeeg maken en mooie en heerlijke bakproducten maken.

Als u het echter niet bij de hand hebt, is er dan iets dat in plaats daarvan kan worden gebruikt?De beste substituten voor aardappelzetmeel zijn aardappelmeel, zoete rijstmeel, maïzena, Arrowroot, gemalen Matzo, tarwemeel, Tapiocazetmeel, Kokosmeel, Waterkastanjemeel, amandelmeel en quinoameel.

lees hieronder en ontdek meer over hoeveel u moet gebruiken om te vervangen.

vervangingsmiddelen voor aardappelzetmeel

aardappelmeel

we beginnen met het aardappelmeel dat kan dienen als vervanging voor aardappelkras in recepten. Het is een zware bloem die een sterke aardappel smaak heeft omdat het gemaakt is van de hele aardappel en de huid is opgenomen in het proces.

het is perfect voor het maken van brood. Het kan echter niet in elk bakrecept worden gebruikt. Deze producten kunnen worden beschouwd als een substituut voor elkaar omdat de aardappelmeel wordt gemaakt vanaf nul. Zorg ervoor dat je minder gebruikt omdat het een sterkere smaak heeft en zwaarder is dan een krasje.

zoete rijstmeel

een glutenvrij meel dat wordt gebruikt bij het bakken en een goede vervanging kan zijn voor aardappelschrasvorming, is rijstmeel. Het is gemaakt van zoete rijst en bevat een hogere kras dan gewone rijst.

het wordt gebruikt als verdikkingsmiddel voor stoofschotels of soepen. De beste manier om het te gebruiken is in recepten die vereisen dat het in de koelkast of in de vriezer wordt gezet.

gebruik het aan het begin wanneer u begint te koken en vervang 2 eetlepels zoete rijstmeel in elk kopje vloeistof dat nodig is in het recept.

maïzena

een product dat aardappelpuree kan vervangen, vooral als u frituurt, is maïszetmeel. Het heeft een neutrale smaak en is een zacht, glutenvrij product.

het zal u helpen een knapperige smaak aan uw maaltijd te geven en het vocht uit de textuur te absorberen. Gebruik het voor soepen, sauzen, taarten, of een andere bakken goed om een knapperig toe te voegen. Vervang 1 eetlepel door 2 kopjes vloeistof in je recept.

Arrowroot

Arrowroot is een andere manier om aardappelpuree te vervangen tijdens het koken. Het wordt verzameld van verschillende tropische planten en de wortels worden gestampt en tot pulp gemaakt.

het dient als een verdikkingsmiddel met een neutrale smaak, glutenvrij, en geeft een glanzend tintje aan uw maaltijd. Het wordt meestal gebruikt voor het bakken van brood, maar u kunt het ook met andere recepten gebruiken.

vermijd het gebruik bij maaltijden op basis van zuivel, omdat het niet de resultaten oplevert waarnaar u op zoek bent. Gebruik 1 theelepel arrowroot voor een theelepel aardappelzetmeel.

gemalen Matzo

gemalen Matzo is een andere manier om aardappelpuree te vervangen. Het heeft een zoetere smaak, maar kan worden gebruikt als vervanging en zorgen voor knapperigheid aan uw gerecht. Het is het beste voor soepen en bijgerechten.

tarwebloem

een veel gebruikt product dat u kunt gebruiken als een manier om aardappel kras te vervangen is tarwemeel. Het is gemaakt van het Malen van tarwe tot een poeder. Het is een soort bloem die meestal wordt gebruikt voor het bakken, maar het is ook goed om te frituren of Toegevoegd als verdikkingsmiddel.

u dient tweemaal de hoeveelheid te gebruiken die nodig is voor het aardappelpuree, vooral als u het als verdikkingsmiddel gebruikt. Houd er rekening mee dat het niet glutenvrij is en ook bij het koken niet te snel kookt omdat het zal klonteren.

Tapiocazetmeel

een ander glutenvrij product op onze lijst is tapioca scratch. Je vervangt het als verdikkingsmiddel in veel recepten in plaats van aardappelpuree of in je gebakje om een beetje zoete sporen toe te voegen.

het verschil tussen deze twee is dat tapioca lichter is dan aardappelpuree, dus dat betekent dat bij het vervangen bij het koken tweemaal de benodigde hoeveelheid moet worden gebruikt.

Tapioca wordt gewonnen uit cassavewortel. Het werkt op dezelfde manier, wat betekent dat je het moet gebruiken aan het einde, zodat u de gewenste resultaten kunt krijgen. Het zal een glanzende glans toevoegen aan uw maaltijden.

Kokosmeel

een goede vervanging voor aardappelschrasp is kokosmeel. Het is perfect voor veganisten en heeft een milde, zoete smaak waardoor het een beetje anders is dan aardappel scratch.

het heeft een andere textuur die ook de textuur van uw maaltijd kan beïnvloeden. Dus, je moet de maatregel te verminderen bij het toevoegen aan uw recept met ongeveer 15%. Als je meer toevoegt zal de textuur van je deeg te hard zijn en zul je niets kunnen bereiken.

meel van waterkastanje

een andere vorm van meel die aardappelschrap kan vervangen, is waterkastanjemeel. Deze bloem wordt gemaakt van grondwaterkastanjes die in water worden gekookt, geschild en vervolgens worden verwerkt tot een poeder. Kastanjemeel heeft een zoete smaak met sporen van een aardse en rokerige smaak.

gebruik het in elk gerecht dat aardappelpuree vraagt. Het beste deel? Het is glutenvrije bloem. Gebruik water om de bloem te mengen en daarna kunt u zoveel toevoegen als u wilt tot het verdikt.

amandelmeel

een gezond alternatief voor aardappelzetmeel is amandelmeel. Amandelen hebben vitaminen en mineralen die zullen komen als een voordeel voor uw gezondheid.

Wij raden amandelmeel aan omdat het een nootachtig aroma en een zoete smaak heeft die het beste uit uw gerecht halen. Het wordt meestal gebruikt voor zoete goederen.

quinoameel

quinoameel is ook een ander substituut voor aardappelkras gemaakt van het Malen van quinoazaad die tot meel worden gemaakt. U kunt het gemakkelijk aanpassen aan uw recepten en heerlijke maaltijden maken.

dit meel is een glutenvrij product met veel eiwitten. Het wordt meestal gebruikt voor het bakken van brood tot woestijnen. Het is een goede vervanging voor aardappel kras, maar met een duidelijk bittere smaak.

meel van haver

een zeer voedzame meelsoort die kan worden gebruikt, is havermeel. Het is gemaakt van volle granen en het heeft een milde nootachtige smaak. Dit is ook een glutenvrije bloem die goed zal dienen in uw recepten. U kunt het gebruiken om aardappel kras te vervangen in de meeste recepten zoals zoete bakwaren of brood.

verwante vragen

kan ik aardappelzetmeel vervangen door amandelmeel?

Ja, dat kan. Het enige wat je hoeft te doen is om het bedrag te minimaliseren met ongeveer 20%, zodat u de consistentie die u zoekt kunt krijgen. Laat het zo veel mogelijk zodat de amandelmeel alle vloeistof absorbeert en voeg extra boter en vloeistof toe zodat u de juiste resultaten kunt bereiken.

wat doet aardappelzetmeel bij het bakken?

wanneer gebruikt bij het bakken van aardappel krassen geeft een mooie textuur, gevoeligheid aan uw maaltijd. Zorg ervoor dat u niet te veel gebruikt, omdat te veel aardappel krassen de textuur kruimelig maakt en niet wat u zoekt. Gebruik het om muffins, brood of andere bakwaren te maken.

kan aardappelzetmeel worden vervangen door kokosmeel?

zeker wel. Een andere manier om aardappelzetmeel te vervangen door kokosmeel. Dit is een glutenvrije vervanging, die u zal helpen in uw recepten en weinig gebruiken bij het vervangen dan het vereist.

zijn aardappelzetmeel en aardappelmeel hetzelfde?

ze zijn niet hetzelfde, maar aardappelmeel wordt gemaakt van aardappelpuree. Aardappelmeel heeft vezels, eiwitten en het heeft een smaak, terwijl de kras is zonder smaken.