14 Beste substituten voor parelgerst
gerst is een niet-glutenvormende korrel die wordt gebruikt in soepen en stoofschotels om de bouillon te verdikken, body toe te voegen en een andere textuur dan volle granen zoals bruine of wilde rijst. Het is rijk aan eiwitten, voedingsvezels, B-vitamines, ijzer, magnesium en selenium. Bovendien groeit het in elke Amerikaanse staat behalve Florida en Hawaii. Het is gemakkelijk om thuis uit zaad te kweken omdat je niet eens een tuinruimte nodig hebt—je kunt de zaden zaaien in containers. Gerst is glutenvrij, maar als je echte gerst vervangt door parelgort, moet je ook biologische producten vervangen. Er zijn 14 substituten voor parelgort in dit artikel.
u kunt gerst vervangen door Quinoa, gierst, rijst, spelt, Mung Bean meel, zaden, Tofu, azijn, boekweit, zuurdesem Starter, karnemelk, maïs, kikkererwten, bruine rijst.
Top Vervangt Parelgort
- Quinoa
- Gierst
- Rijst
- Gespeld
- Mung Bonen Meel
- Zaden
- Tofu
- Azijn
- Boekweit
- Zuurdesem
- Karnemelk
- Maïs
- Kikkererwten
- Bruine Rijst
Quinoa:
Quinoa is een snel groeiende pseudo granen uit het Andesgebergte van Zuid-Amerika gekweekt voor ongeveer 5000 jaar. Het is een uitstekende vervanger voor witte rijst, vooral omdat het veel meer voedingsstoffen bevat dan traditionele witte rijst: quinoa bevat alle negen essentiële aminozuren (de bouwstenen van eiwitten), inclusief lysine dat meestal ontbreekt in korrels zoals bruine of witte rijst.
Haal meer substituten: 11 beste substituten voor granaatappelmelasse
u kunt Quinoato gebruiken om risotto te maken, net als Arborio rijst. Het is een substituut voor gerstvervanger in glutenvrije soepen en stoofschotels. Om 1 kopje gekookte quinoa te vervangen, vervang drie kopjes water door één kop quinoa, dek af en laat 20 minuten gaar sudderen.
gierst:
gierst is de vervanging van gerstvervanging die in alle staten behalve Alaska groeit (het is niet vorstbestendig). Het heeft een laag gluten gehalte, en je kunt het bereiden als rijst. Voor 1 kop gekookt substituut gebruik twee kopjes water en laat 20 minuten gaar sudderen. Je kunt dit graan gebruiken om pilafs te maken of om quinoa te vervangen om warme ontbijtgranen te maken.
het kan ook worden vermalen tot meel voor bakdoeleinden en kan, net als quinoa, gerst vervangen in soepen en stoofschotels. Gierst heeft vijf keer zoveel calcium per portie als bruine rijst en meer thiamine, magnesium, kalium, fosfor en mangaan.
Haal meer substituten: 11 beste substituten voor Cointreau
Chinezen gebruikten het in gierst om maagproblemen te verminderen en als vervanging voor gerst in soep. In India kun je het gebruiken om malaria, hoesten en geelzucht te behandelen. Het kan ontkiemen die de voedingswaarde van gierst verhoogt met veel meer dan 50% , maar je hebt ongeveer drie keer zoveel water nodig als granen, ‘ s nachts weken, goed uitlekken, een of twee keer per dag spoelen tot kleine spruiten ontstaan,en dan koken als gewone graan.
Haal meer substituten: 6 beste vervanger voor Pam Cooking Spray
de meest voorkomende vervanger voor gerst vervanger hier in Japan is Komugi (golden haver). Vervang 1 kopje gekookte vervanger met 3 kopjes water. Gierst wordt al sinds de oudheid geteeld in Azië en Afrika om zijn voedzame zaden; daarom hebben culturen over de hele wereld heerlijke manieren ontwikkeld om glutenvrije gerst alternatief.
rijst:
bovendien is bruine rijst een volkorenrijst waar gerstsubstituten niet worden vervangen – dit betekent dat bruine gerstsubstituten vol zitten met vulstoffen, conserveermiddelen en additieven en veel van hun voedingswaarde hebben verloren door verwerking tijdens het maalproces.
gespeld:
met zijn kleine, parelachtige witte zaden en nootachtige smaak is spelt een traditionele substituut voor tarwe. hoewel het glutenvrij is, zijn sommige mensen gevoelig voor de gluten die erin zitten, net zoals ze zijn voor gerstvervanging of een ander substituut voor gerstvervanging.
Haal meer substituten: 10 beste substituten voor prei
spelt heeft een hoger eiwitgehalte dan tarwe met meer vezels. Je kunt het in veel recepten vervangen als een gelijke hoeveelheid bloem, omdat de textuur van spelt knapper is dan bloem voor alle doeleinden, waardoor het meer lijkt op bruine rijstvervanging in plaats van witte rijstvervanging. U kunt 2 kopjes gekookte Spelt vervangen (koken volgens de aanwijzingen op de verpakking) vervang drie kopjes water door twee kopjes Spelt, dek af en laat 20 minuten sudderen tot het gaar is.
Meel Van Mungbonen:
Mung bean is ook bekend als green gram aka moong dal aka mungo bean die afkomstig is van een kleine peulvrucht die groeit in warme klimaten (het verschil tussen hen is in principe grootte). Het moet alleen mild koken om zacht te worden.
Haal Meer Substituten: 10 beste Reuzelvervanger voor brood & koken
vervang 2 kopjes gekookte Mung bean meel vervang drie kopjes water door twee kopjes gekookte Mung bean meel, dek af en laat 20 minuten gaar sudderen (gebruik 1 theelepel bakpoeder vervanging voor een kopje water vervanging bij het koken mung bean meel vervangen).
zaden:
als u gerst wilt vervangen in een soep, probeer dan wat zaden toe te voegen. Het kan een andere smaak toevoegen aan het gerecht, maar het zal nog steeds net zo goed werken als een verdikkingsmiddel.
Haal meer substituten: 11 beste substituten voor Broccoli
probeer iets als zonnebloempitten, pompoenpitten of sesamzaadvervanger. vervang 1 kopje water vervang 2 kopjes zonnebloempitten, pompoenpitten of sesamvervanging. Dek af en laat 20 minuten sudderen tot zachte vervanger.
Tofu:
voor sommige substituten voor gerstsubstituten kan tofu een geweldige substituten zijn in glutenvrije soepen omdat het eiwitten en een extra dikke textuur bevat die u misschien niet had kunnen missen in uw substituten op basis van gerstsubstituten.
Haal meer substituten: 12 beste substituten voor Sweet Pickle Relish
u moet de overtollige vloeistof uit de tofu drukken voordat u deze gebruikt. Wikkel eerst de tofu in papieren handdoeken, leg het verpakte blok op een plaat en dek af met een andere plaat, weeg vervolgens de bovenste plaat af met verschillende blikjes (elk ongeveer 40 ounces). Laat dit minstens 10 minuten zitten maar tot een uur als je een superdroge vervanger voor een gerstvervanger wilt. Als u een vervanger voor gerst substituut nodig hebt om 1 kopje water te vervangen voor 2 kopjes tofu substituut. Dek af en laat 20 minuten sudderen tot zachte vervanger.
azijn:
een ding dat zeker ontbreekt in je glutenvrije leven is de azijn vervanger. Het kan worden gebruikt om gerst te vervangen in de meeste recepten. Gebruik een substituut voor gerst substituut azijn substituut in plaats van een substituut voor gerst substituut en je zult ongeveer dezelfde resultaten hebben.
Haal meer substituten: 10 beste substituten voor vijgen
u kunt appelciderazijn, rijstwijnazijn of gedistilleerde witte azijn gebruiken als substituut voor gerst. Vervang 1 kop water plus 2 eetlepels azijn vervang 2 1/4 kopjes water in elk recept dat vraagt om een vervanging voor gerst vervanger.
boekweit:
vervang boekweit door gerstvervangers in gerechten zoals soepen of stoofschotels en het zal net zo goed werken om de bouillon van de stoofpot te dikken. Boekweitvervanger kookt veel sneller dan andere glutenvrije granen, dus je kunt het eerst koken en daarna de rest van de ingrediënten koken.
Haal meer substituten: 11 beste substituten voor Tomatillo
u kunt 1 kopje substituten voor gerst vervangen door 2 kopjes boekweitvervanger. Dek af en laat 20 minuten sudderen tot zachte vervanger.
Zuurdesem Starter:
dit is een geweldige glutenvrije vervanger voor gerstvervanger als u tegen de zure smaak kunt die de ingrediënten van zuurdesem uw gerecht geven. Zuurdesem starter geeft een vervanger voor gerst substituut een unieke smaak, maar het is de moeite waard om Glutenvrij voedsel te eten!
volg gewoon deze instructies (zie de afbeelding hieronder) over hoe je deze zuurdesem starter maakt als vervanging voor gerst substituut. Meng 1/4 kop vervanger voor gerst vervanger, 1 eetlepel suiker vervangen, 2 eetlepels warm water vervangen,en 1 theelepel actieve droge gist vervangen in een middelgrote pan.
Haal meer substituten: 11 beste substituten voor Kaffir Limoenbladeren
dek af met een handdoek substituut en zet vervolgens enkele uren opzij tot bubbels (ten minste 8 uur). Goed roeren en dan weer afdekken. Houd dit gaande in de koelkast vervang om de 4 dagen of zo om het te laten groeien vervanging. Je kunt zuurdesem gebruiken als vervanging voor gerst door 3 kopjes glutenvrije meelvervanger (zoals rijstvervanger, boekweitvervanger of amandelmeel), 1/2 kop zuurdesemstarter, 2 theelepels bakpoeder, zoutvervanger en 12 ounces water samen te mengen tot een gladde massa.
dit maakt ongeveer 5 x 9-inch pan brood dat substituut voor gerst substituut kan vervangen. Je kunt zuurdesem starter substituut vervangen door karnemelk substituut, maar je hoeft het maar een paar uur te laten zitten substituut totdat het een bubbly substituut is.
karnemelk:
dit is het dichtstbijzijnde substituut voor gerst als je gebakken substituten zoals koekjes of brood maakt. Het verdikt je gerecht en geeft het een zoete smaak.
Haal meer substituten: 10 beste substituten voor ananassap
gebruik 1 kopje water en 1 eetlepel azijnvervanger om 1 kopje karnemelk te maken. Voeg gewoon de ingrediënten bij elkaar in plaats van de reguliere melkvervanger die uw recept vraagt. Het kan nodig zijn om meer bloem toe te voegen om de juiste consistentie te krijgen.
maïs:
je kunt Maisvervangers gebruiken om soepen en stoofschotels te verdikken, maar je kunt er ook glutenvrije pannenkoeken mee maken! Vervang gerst met 1/4 kop maïzena vervang 2 eetlepels maïsmeelvervanging. Voeg 3 eetlepels koud water vervanger en klop in het mengsel tot een gladde.
Haal meer substituten: 10 beste substituten voor waterkastanje
zorg ervoor dat u uw pannenkoeken direct na het maken van het beslag kookt, omdat dit voorkomt dat ze taai worden wanneer ze gekoeld worden.
kikkererwten:
als u op zoek bent naar een plantaardig substituut, dan is het gebruik van kikkererwten ter vervanging van parelgort prima! Kikkererwten worden minder vochtig tijdens het koken omdat ze een hoger zetmeelgehalte hebben dan andere peulvruchten.
Haal meer substituten: 10 beste substituten voor cacaoboter
u kunt kikkererwten kopen die in de meeste supermarkten al gekookt of gedroogd zijn.
bruine rijst:
bruine rijst is glutenvrij en gerst kan op verschillende manieren worden vervangen. Maar het heeft niet dezelfde verdikkingskracht als maïs. Vervang 1/4 kop bruine rijstmeel vervangen door 2 eetlepels witte rijstmeel vervangen. U kunt ook gewoon gebruik maken van All-purpose meel als u dat liever.
Haal meer vervangers: 10 beste vervangers voor boerenkool
je kunt wilde rijst of bruine rijst gebruiken om brood, muffins, pannenkoeken, koekjes en cakes te maken! Hoewel dit je niet zal helpen parelgort te vervangen (voor zover ik weet). In plaats daarvan geeft het je een alternatieve manier om van je favoriete voedsel te genieten terwijl je toch gluten vermijdt.
FAQ:
u kunt ook sorghum proberen, dat gezonder is dan parelgort en zeker een aangenamere smaak heeft.
gerst is afkomstig van een grassenfamilie die al duizenden jaren wordt geteeld. Het graan zelf lijkt op tarwebessen, maar de smaak is heel anders; gerst is nootiger, zoeter en aardiger. Het kan worden gebruikt als additief in soepen, stoofschotels, stoofschotels en andere gerechten om smaak toe te voegen. Parelgort wordt minimaal verwerkt en behoudt dus nog wat extra vezels.
het heeft een taaie textuur vergelijkbaar met haver en kan worden gebruikt in plaats van gerst of als alternatief voor tarwebessen voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie. Parelgort kan ook in pap worden gekookt of in plaats van rijst in veel recepten worden gebruikt, maar het heeft niet dezelfde nootachtige smaak die u bij gerst zult vinden.
Pearl barley bevat minder “taaie” vezels dan gewone gerst en is dus beter verteerbaar voor mensen met glutenintolerantie, maar heeft geen nootachtige smaak. Het heeft ook suiker en conserveringsmiddelen toegevoegd die gewone gerst niet bevat. Beide worden ongeveer hetzelfde verteerd, en beide kunnen worden gebruikt als gerst substituten of in recepten die om gerst vragen.
gerst was een van de eerste granen ooit geteeld. Het wordt al sinds 2000 v.Chr. gebruikt bij het maken van bier, en het is ook populair als bijgerecht vanwege de nootachtige smaak. Een soort gerst genaamd gepelde gerst wordt vaak gemalen en gebruikt in granen.
wanneer een recept vraagt om gerst, kunt u parelgort vervangen. Net als rijst heeft parelgort echter ook extra tijd nodig om te koken. Voeg voor elke kop droge parelgort 3 kopjes vloeistof toe en laat ongeveer 30 minuten sudderen of gaar. Een kopje droge tarwebessen levert 2 kopjes gekookte tarwebessen op.
gerst is een goede bron van mangaan, vezels en B-vitamines. Het bevat ook chroom dat helpt het lichaam goed metaboliseren koolhydraten. Gerst vermindert cholesterolgehalte in het bloed, terwijl ook een grote bron van voedingsvezels. Met betrekking tot gewichtsbeheersing, pearl barley helpt stabiliseren bloedsuikerspiegel evenals de controle van cholesterol en bloeddruk.
conclusie:
granen zoals parelgort, gierst en teff zijn veel voorkomende ingrediënten in soepen en stoofschotels. Deze granen kunnen worden vervangen door andere glutenvrije granen zoals lijnzaad, maïs of sorghum. Ik heb geen coeliakie, maar het lijkt elke keer als ik ga om producten te vergelijken iets is veranderd. Niet langer kun je gewoon kijken naar het etiket van een product en weten dat het vrij is van alle verontreinigingen (gluten inbegrepen), nu moet je echt wat huiswerk doen voordat je een beslissing neemt.
Leave a Reply