Antipastosalade
stevige en heerlijke Antipastosalade is gevuld met vlees, kaas en olijven. Het is een gemakkelijke publiek favoriet!
Antipastosalade is de perfecte zomermaaltijd. Deze vullende antipasto salade zou heerlijk smaken in combinatie met Italiaanse gehaktballen, Kippenpan Caprese of Italiaanse gevulde Spaghetti Squash.
Wat is Antipastosalade?
Ik hou van een goede salade als het buiten begint op te warmen. Ze zijn gewoon zo cool en verfrissend,en kan op zo veel verschillende smaak profielen. Deze Antipasto salade is gevuld met allerlei lekkers – het is serieus jam boordevol smaak!
Antipastosalade is een Italiaanse salade met vlees, groenten, kaas en vooral olijven. Antipasto salade is bekend uit Italië. Het is een traditionele Italiaanse salade die wordt geserveerd als de eerste gang tijdens een maaltijd.
Het is een heerlijke salade bijgerecht of voorgerecht, maar kan voldoende vullend zijn om als een zelfstandige maaltijd te dienen! Gevuld met smakelijke eiwitten en groenten, heeft deze salade voor elk wat wils.
Antipastosalade maken
& in stukjes snijden:
- Genuasalami
- harde salami
- Provolone
- Mozzarella
- druiventomaten (eventueel doormidden gesneden)
- artisjokharten
- rode pepers
combineren. Voeg bovenstaande ingrediënten toe aan kalamata olijven en groene olijven in een mengkom.
JURK & TOSS. Besprenkel de olijfolie en de rode wijnazijn over de bovenkant en bestrooi met de peper. Toss zachtjes te combineren.
SERVE. In de koelkast bewaren tot het klaar is om op te dienen. Vlak voor het opdienen, top met de gehakte basilicumblaadjes. Serveer de antipasto salade op een bedje van lente mix of baby spinazie bladeren met je favoriete Italiaanse dressing.
de beste dressing om te gebruiken is een dressing op basis van olijfolie, of uw favoriete Italiaanse dressing.
Tips & variaties
als u het vlees weglaat, kunt u dit gerecht gemakkelijk vegetarisch maken.
enkele extra ingrediënten die u misschien wilt toevoegen:
- Peperoncini
- gesneden paarse ui
- geraspte Parmezaanse kaas
overweeg om van deze salade een meer vullende maaltijd te maken, in plaats van alleen een bijgerecht, om wat gekookte en gekoelde pasta toe te voegen en voeg meer vlees en kaas toe!
serveer dit samen met enkele van onze favoriete Italiaanse hoofdgerechten, zoals:
- Italiaanse gehaktballetjes
- Italiaanse kipnoedelsoep
- Parmezaanse Kippenrisotto
bewaar Tips
bewaar deze salade in een luchtdichte container in de koelkast zonder dressing gedurende 3-5 dagen.
invriezen van deze salade wordt afgeraden, omdat de groenten een grappige textuur kunnen worden en sommige groenten na het invriezen van textuur veranderen.
voor meer salade recepten, probeer:
- Caesars-pastasalade
- Gyrosalade
- Cobbsalade
- BBQ-kipsalade
Antipasto Salade Recept
Pin Opslaan Opgeslagen!
Print Recept
Ingrediënten
- 4 ons harde salami
- 4 gram scherpe provolone kaas
- 4 ons verse mozzarella kaas
- 1 bakje kerstomaten
- 1 kopje gemarineerde artisjok harten
- 1/2 cup geroosterde rode paprika ‘ s gedraineerde
- 1/4 cup kalamata olijven, ontpit
- 1/4 kop groene olijven, ontpit
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel rode wijn azijn
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/4 kop verse basilicum – gehakt
- 4-6 kopjes lente mix salade of baby spinazie
instructies
-
snijd de Genua salami, harde salami, provolone en mozzarella in hapklare stukjes. Als de druiventomaten groter zijn dan bijtformaat, snijd ze doormidden. Snijd de artisjokharten en rode paprika ‘ s in hapklare stukjes.
-
voeg de salami, kaas, tomaten, artisjokharten, rode paprika ‘ s, kalamata olijven en groene olijven toe aan een mengkom. Besprenkel de olijfolie en de rode wijnazijn over de bovenkant en bestrooi met de peper. Toss zachtjes te combineren. In de koelkast bewaren tot het klaar is om op te dienen.
-
vlak voor het opdienen, top met de gehakte basilicumblaadjes. Serveer de antipasto salade op een bedje van lente mix of baby spinazie bladeren.
Video
voeding
Zoals dit recept?
Pin het nu!
Pin It Now0 Pin It Now0
Leave a Reply