beste Rozemarijnvervangers. Geen rozemarijn meer? Hier is wat te vervangen met!

aromatische kruiden zijn zo belangrijk bij het koken. Mediterrane keuken gebruikt basilicum en rozemarijn, Mexicaans eten staat bekend om het gebruik van koriander, oosterse recepten zijn verrijkt met munt en peterselie. Elk gerecht kan worden versterkt met een vleugje kruiden goedheid.

echter, er zijn momenten dat, hoewel je graag een specifiek recept wilt bereiden, je niet die speciale aromatische plant hebt die gewoon alles verandert. maar geen angst: je hoeft niet af te zien van lamskoteletten en aardappels te roosteren alleen maar omdat je rozemarijn op is! Wissel gewoon een beetje en zoek een vervanger!

aromatisch, met aardse en verfrissende tonen en een grote veelzijdigheid, rozemarijn is populair omdat het de smaak van uw maaltijd verbetert. Voeg het toe aan dikke, romige soepen, vulling, gebraad en vlees, vis en zeevruchten of groenten en je smaakpapillen zullen je er dankbaar voor zijn! En als je allergisch bent of niet kon vinden in de supermarkt, kunt u altijd kiezen voor een rozemarijn vervanger.

Dauw van de zee. Oude man. Dit is wat rozemarijn ook wel bekend staat als. Dit Mediterrane aromatische kruid wordt zeer gewaardeerd als het gaat om gebraad, vlees, aardappelen en dikke, rijke taarten. Hoewel rozemarijn overal in mediterrane landen te vinden is, is het misschien niet altijd beschikbaar over de hele wereld.

Wat kunt u doen als u een gerecht met rozemarijn hebt gepland en zich dan realiseert dat u uit bent? Welk ander kruid of kruid kan als alternatief staan? Er zijn wat aromatische planten en specerijen die het kunnen vervangen. Maar eerst…

voordat u uw rozemarijn alternatief kiest: een paar dingen over dit Mediteraanse kruid!

veel recepten vragen om dit Mediteraanse kruid. Zijn uitgesproken en complexe aroma kan veel smaak toevoegen aan elke maaltijd. Vleesgerechten met varkensvlees, lamsvlees, rundvlees, kip, zelfs vis en zeevruchten, salade dressings, dikke soepen en rijke stoofschotels, sauzen en marinades, geroosterde aardappelen en groenten, ze bloeien allemaal wanneer dit kruid wordt toegevoegd.

smaak en Aroma

wat moet u in plaats van rozemarijn gebruiken? Nou, een ander kruid dat zijn complexe smaak heeft! Rozemarijn heeft een dennenachtige smaak, met een scherp, intens aroma, een vleugje frisheid van de munt, een vleugje citroen-en citrusachtige smaak en een houtachtige, aardse toon. Dus, houd al deze in gedachten bij het zoeken naar een vervanger!

Wat is rozemarijn het beste voor in recepten

rozemarijn wordt gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden sinds het oude Rome en Griekenland. Rozemarijn, een muntfamilie kruid, is zeer geurig en maakt een geweldige toevoeging in allerlei recepten. Het is vooral bekend dat het helpt bij dikke, zware, onstueuze en complexe recepten, omdat het versheid toevoegt en helpt bij het verlichten van de spijsvertering.

maar u kunt het gebruiken in thee en zelfs ijs, salades en zeevruchten. Het maakt ook een geweldige aanvulling op drankjes, cocktails en limonades en het completeert de smaak van pasta en brood. Als je het niet vers hebt, kun je altijd de gedroogde versie gebruiken of een andere rozemarijnvervanger kiezen.

waarmee kunt u rozemarijn vervangen om dezelfde smaak te krijgen?

ontdek de beste rozemarijnvervanger om dezelfde mix van warme en koele, citrusachtige en muntachtige, aardse en muntachtige smaken te verkrijgen:

laurierblad

het komt van de laurierboom en het is ook een mediterraan kruid. De smaak is vergelijkbaar met rozemarijn, alleen milder. Het wordt meestal gebruikt in een droge vorm, om zijn bitterheid te verminderen en zijn aroma te verbeteren. Als het gaat om smaak, voegt het een muntachtige touch met subtiele dennenaroma en zwarte peper noten.

waarvoor is het het beste? Het lichte maar diepe aroma van laurierblad is zonder twijfel perfect bij vlees, zoals bijvoorbeeld lamsvlees. Het is ook geweldig met stoofschotels, bouillon en groenten, vooral kruisbloemigen.

Marjolein

Marjolein heeft een zoete, milde, delicate, zachte smaak, dus je kan veel meer nodig hebben om rozemarijn te vervangen. Het lijkt nogal op tijm, wat dat betreft. Het heeft een grassig, subtiel gevoel, met een sterke, duidelijke mix van citroen-en muntachtige frisheid. De smaak is intenser wanneer vers gebruikt, maar je kunt het ook gebruiken in gekookte gerechten.

waarvoor is het het beste? Gebruik het in op paddenstoelen gebaseerde recepten om hun aardse smaak te verbeteren, elk type soepen en stoofschotels, vlees, vis, salades, vullingen, rijstgerechten, salade dressings, marinades en kruiden wrijven, spreads, gearomatiseerde oliën en boters, barbecue. Zorg ervoor om het toe te voegen wanneer het gerecht gaar is, zodat het zijn aroma behoudt.

salie

ook een mediterraan kruid, salie is erg populair om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Als het gaat om koken, salie heeft een sterk, onderscheidend aroma, is vrij vergelijkbaar met rozemarijn en zomer hartig. Vrij warm, salie staat bekend om zijn onderscheidende, prikkelende en adstringerende smaak. Het heeft een pijnboomachtig aroma met citrus en munt ondertonen en een zekere muffe noot.

waarvoor is het het beste? Voor vlees en eieren is salie een geweldig alternatief voor rozemarijn, hoewel de smaak verschilt. U kunt ook salie toevoegen aan brood, zeevruchten, kazen en boter. Het geheim is dat salie de bovengenoemde ingrediënten aanvult, net als rozemarijn. U kunt het ook gebruiken om uw augurken te kruiden, voor cocktails, voeg het toe aan soepen en chowders, of veggie gekookte gerechten en stoofschotels, pasta, risotto en vooral vlees en vis.

tijm

tijm is ook een deel van de munt familie. Het lijkt op rozemarijn als het om smaak gaat. De smaken mengen citroenachtige noten, karwij aardetinten en eucalyptus intense, frisheid. Hoewel ze niet vergelijkbaar uiterlijk-wise, ze hebben een warme en peperige toon. Het verschil? Tijm heeft een zachtere en milde smaak, vergeleken met rozemarijn.

waarvoor is het het beste? Tijm is intens, maar met een milde en zoete smaak met aardse, warme en citrusachtige tonen en een droog aroma. Dus gebruik het voor soepen, stoofschotels, barbecue, gegrild vlees, geroosterd vlees en groenten, kruidenthee, Italiaanse keuken, geroosterde aardappelen, marinades, salades, pasta, risotto ‘ s en brood en zelfs om eieren en omeletten en salade dressings en vinaigrettes op smaak te brengen.

karwijzaad

gebruikt in Oost-Azië, Noord-Afrika en Europa, karwijzaad is ook bekend als Perzische komijn en het behoort tot de wortelfamilie. Deze specerij zal u aan anijs herinneren en zijn scherpe smaak vervangt gemakkelijk rozemarijn. Met een peperig, scherp, intens aroma, een licht bitter tintje en een citroenachtig gevoel, kan karwijzaad een geweldig alternatief zijn voor rozemarijn. Karwijzaad is geweldig in veel gerechten zoals het is, in gekookte maaltijden en ook in verse, vooral wanneer gepoederd.

waarvoor is het het beste? Karwijzaad is een geweldige vervanger in gerechten die verschillende sterke kruiden bevatten, zoals worstjes en herderstaart. Het is ook een geweldige aanvulling op elk hartig bakproduct en het werkt geweldig met kazen. U kunt het met succes toevoegen aan desserts, voorraden, gebakken goederen, soepen, salades, kruidenthee, stoofschotels.

Oregano

Oregano is een ander mediterraan kruid dat specifiek is voor Italiaanse en Griekse gerechten. Het heeft een aromatische smaak, het mengen van zowel warme als muntachtige, koele tinten. Het is een beetje bitter, maar toch zoet. Het is pittig maar aards. Het is intens maar zacht.

waarvoor is het het beste? Oregano werkt in gekookte en verse gerechten, zoals salades, dressings, vinaigrettes. Het paren met vis, vlees (vooral lamsvlees, varkensvlees, schapenvlees en vooral in grillen en marinades, kebabs). Maar het kan ook worden gebruikt om smaak toe te voegen aan kaas (immers, de Grieken gebruiken het met fetakaas in hun handtekening, traditionele salade), sauzen, soepen, pasta, stoofschotels.

basilicum

basilicum heeft een milde smaak in vergelijking met rozemarijn. Het is vrij zoet, muntachtig en peperig, met een kruidige, aromatische smaak die je zal doen denken aan een mix van kruidnagel, anijs, kardemom en citroen. Zorg ervoor om het toe te voegen aan het einde van het kookproces om de smaak te behouden.

waarvoor is het het beste? Basilicum is een mediterrane plant en kan zowel verse als gekookte gerechten aanvullen, zolang je het maar toevoegt wanneer je het voedsel van het vuur haalt. Gebruik het in salades, pasta, pizza, brood, soepen, vleeswaren, eieren, zeevruchten, groenten, dranken en cocktails, curries, kazen en zelfs fruit en ijs.

Mint

zoet, fris, aromatisch, met een interessante mix van warme accenten en een koele afdronk, munt lijkt op rozemarijn als het gaat om smaak.

waarvoor is het het beste? Salades en zwaar vlees, fruitdesserts en koude soepen, kruidenthee, groenten, hummus, kebab, stoofschotels, brood en gebakken goederen, cocktails, dranken, snoep, chocolade, ijs, zwaar vlees zoals lam, varkensvlees, rundvlees, hert, dressings en dips zijn geweldig met munt, in plaats van rozemarijn.

peterselie

fris en peperig, peterselie heeft een mild aroma dat je smaakpapillen doet denken aan anijs en sla samen. Het is nogal delicaat, zoet, fris en voegt een beetje crunch toe aan je gerechten. Om rozemarijn te vervangen, moet u peterselie toevoegen aan het einde van het kookproces.

waarvoor is het het beste? Deze rozemarijnvervanger is ideaal in zeevruchten, pasta, risotto, alle dingen met groenten, kazen, sandwiches, pizza, sauzen, gearomatiseerde boter en brood en in salades en dressings.

Kies uw rozemarijnvervanger om hetzelfde uiterlijk te behouden!

als u op zoek bent naar een rozemarijnvervanger die het uiterlijk en de smaak van rozemarijn nabootst, zijn de opties niet zo rijk, maar er zijn nog enkele andere kruiden die het doen.

Dragon

Dragon, of estragon, behoort tot de zonnebloem familie en heeft een intense smaak: nogal Bitterzoet, met een lichte anijs-achtige smaak, een kruidige en muntachtige toon, mengen zowel warme en koele effecten en verpakking een milde zoethout ondertoon. Hoewel het populairder is in Oost-Europa, Azië en Noord-Amerika, kan Dragon vrijwel overal gemakkelijk worden gevonden.

waarvoor is het het beste? Dragon Kan gerechten compleet met alle soorten groenten, vlees, vis, eieren en het doet wonderen in dikke, rijke sauzen, stoofschotels en soepen, maar het verliest wat smaak in langer gekookte gerechten. Het is eigenlijk een cruciaal ingrediënt in Béarnaisesaus. U kunt het ook toevoegen aan de smaak oliën, boter en kazen en zelfs dranken en spreads.

bonenkruid

zorg ervoor dat u de zomer hartig kiest, omdat de winter hartig nogal bitter is en een mildere smaak heeft, dus helemaal niet lijkt op rozemarijn. Hartig heeft een sterke, muntige, peperige smaak. Het aroma is intens maar toch zoet.

waarvoor is het het beste? Hartig is erg populair in de Canadese keuken, naast vlees, vette vis, dressings en sauzen. Het is de beste optie voor stoofschotels, langzaam gekookte maaltijden, bonen en linzen. Het kan ook worden toegevoegd aan groenten, kruidenthee en zelfs desserts. Extra tip: voeg het toe aan koude soepen zoals gazpacho om dingen op te fleuren!

dille

dille heeft een soortgelijk aspect. Terwijl rozemarijn bestaat uit houtachtige stengels en bladeren die lijken op dennennaalden, heeft dille een grazige stengel en bladeren. De smaak is zeer aromatisch en complex en combineert pittige, zoete, milde aroma ‘ s van citrus (vooral citroen), wat aardse tonen van selderij en anijs en een vleugje verse munt. Het is een beetje bitter en vrij scherp en heeft een warm tintje. Het kan worden gebruikt om rozemarijngerechten op smaak te brengen en we raden je aan om het later toe te voegen, wanneer het gerecht gaar is, om de smaak te behouden.

waarvoor is het het beste? Dille is ideaal voor vis en zeevruchten, om eieren en omeletten te kruiden, om brood, marinades, pasta, geroosterde groenten en aardappelen, vlees, sauzen, soepen en bouillon op smaak te brengen en is een geweldige vervanging voor rozemarijn in dips en salades.

voedingswaarde

rozemarijn is een grote bron van vitamine B-6, calcium en ijzer. Het is gevuld met antioxidanten betrokken bij het bestrijden van ziekte en veroudering.

gezondheidsvoordelen van rozemarijn

deze plant is specifiek voor Mediterrane en Midden-Oosten regio ‘ s. Het groeit in warme klimaten, maar het kan omgaan met lagere temperaturen, zolang we het niet hebben over bevriezing. Dus, kunt u overwegen om het te kweken in een pot in uw eigen appartement. Er zijn tal van voordelen aan het hebben van het beschikbaar te allen tijde. Rozemarijn:

• verhoogt de eetlust
• verlaagt de bloeddruk
• vermindert geheugenverlies en verhoogt de focus
• vermindert spierpijn en vermoeidheid in de hersenen
• versterkt het immuunsysteem
• verbetert de bloedcirculatie
• stimuleert de haargroei door capillaire stimulatie

droge of verse rozemarijn? Het maakt veel verschil!

het verse kruid heeft meer smaak en kan ook worden gebruikt om het aspect van het gerecht te versterken. Geroosterde groenten met rozemarijn takjes en bladeren, een motregen van olijfolie en wat knoflook, yum! Niets meer nodig om een geweldige smaak en aspect voor uw recept te krijgen! Maar, als je geen verse kruiden meer hebt en nog steeds van de smaak wilt genieten, is gedroogde rozemarijn een geweldige vervanger voor verse rozemarijn.

als vuistregel wordt aanbevolen om droge kruiden toe te voegen aan het begin of tijdens het koken , zodat de aroma ‘ s zich kunnen ontwikkelen nadat de planten gerehydrateerd zijn. Om de verhouding goed te krijgen, is het veilig om te zeggen dat je voor elke theelepel verse rozemarijn die het recept vraagt, een ¼ theelepel gedroogde rozemarijn moet vervangen. Hier zijn enkele tips als het gaat om het helemaal te vervangen door ander kruid:

• alternatieve verse rozemarijnvervangers: de beste keuzes zijn oregano, salie, munt, marjolein en basilicum, in dezelfde hoeveelheid als je rozemarijn zou gebruiken.
• substituties voor gedroogde rozemarijn: gebruik dragon, tijm, laurierblad, dille en hartig in dezelfde hoeveelheden als het recept vereist voor rozemarijn.

Kies uw rozemarijnvervanger volgens uw recept

rozemarijn heeft een houtachtige, citroenachtige, pijnige, muntachtige, aardse uitstraling. De smaak neemt niet af tijdens het koken en wanneer je er teveel van gebruikt, heeft het de neiging om andere aroma ‘ s te overmeesteren, dus wees extra voorzichtig! Ook, zorg ervoor dat onze vorige suggesties respecteren als het gaat om het ruilen van droge rozemarijn voor de verse! En als er geen dergelijke optie, blijven lezen!

waar moet rozemarijn in recepten door worden vervangen? Er zijn veel kruiden die ongeveer dezelfde kick geven als dit Mediterrane kruid. Terwijl rozemarijn bekend staat om zijn effect van zowel het verwarmen als koelen van de smaakpapillen, zijn er andere aromatische planten en soorten kruiden die een soortgelijke sfeer bieden. Hier zijn er een paar die de smaak of het aspect van rozemarijn nabootsen.

natuurlijk kan rozemarijn perfect worden vervangen door de droge versie van de aromatische plant. En hoewel het een duidelijke smaak en aspect heeft, kan het worden verwisseld met de kruiden, specerijen en specerijen hierboven vermeld. We zijn er vrij zeker van dat we een aantal goede alternatieven voor last minute vervangingen in uw koken. Nu je weet hoe je rosemary moet vervangen als je op bent, wat ga je nu voorbereiden? Misschien ons vertellen in de commentaren 🙂