beste substituten voor provolonekaas

soms kan het moeilijk zijn om provolonekaas in handen te krijgen, omdat deze meestal in Italiaanse delicatessenwinkels wordt verkocht. Maar laat dat je recepten niet bederven. Er zijn veel substituten voor de kaas die nog steeds kunnen helpen de authenticiteit en smaak van uw recepten te behouden.Volgens Italiaanse chef-koks zijn de beste substituten voor provolonekaas mozzarella, fontina, scamorza en Monterey jack. Maar ze suggereren ook dat andere kazen zoals halfharde cheddar, gouda, Parmezaanse kaas en provola ook kunnen worden gebruikt in plaats van provolone voor het maken van recepten.

er zijn eigenlijk twee soorten provolonekaas: dolce en piccante, die elk qua smaak en textuur verschillen. Dus, het kiezen van de vervanger voor de kaas is ook afhankelijk van het type provolone kaas die u gaat gebruiken. Maar maak je geen zorgen, ik ga het verschil duidelijker maken en je zult zeker weten wat voor soort kaas het beste voor je is.

12 soorten kaas die u kunt gebruiken in plaats van provolonekaas

zoals u weet, kan het moeilijk zijn om provolonekaas te vinden, dus hier is een lijst van 12 soorten kaas die u kunt gebruiken voor het maken van smakelijke gerechten.

1. mozzarellakaas
2. fontinakaas
3. Scamorzakaas
4. Monterey Jack Cheese
5. Cheddar Cheese
6. Muenster Cheese
7. Parmezaanse kaas
8. Goudse kaas
9. Edammer Cheese
10. Emmentaler Cheese
12. gruyere-kaas
13. Provolakaas

provolonekaas is halfzacht en gemaakt van koemelk. Dolce provolone wordt 2-3 maanden gerijpt en gemaakt met kalfslem. Het heeft een romige en delicate smaak en textuur. Terwijl piccante provolone 6-12 maanden gerijpt is en gemaakt is met stremsel van geiten of lamsvlees. Het heeft een sterkere en scherpere textuur.

hieronder vindt u een tabel waarin alle substituten met provolone-kaas worden vergeleken, zodat u snel kunt kiezen welk type kaas het beste is voor de keukens.

mozzarellakaas

mozzarellakaas wordt beschouwd als het beste substituut voor provolone. Kaas is zeer beroemd en veel gebruikt in de hele wereld. Maar probeer vochtarm en gerijpt mozzarella te gebruiken omdat het dezelfde kenmerken heeft als provolone.

beide kazen worden volgens dezelfde methode bereid, dat wil zeggen door de wrongel uit te rekken. Provolone is sterker dan mozzarella, dus je kunt muenster toevoegen aan de mozzarella zodat het precies smaakt als provolone.

fontinakaas

fontinakaas is een andere beste keuze voor het vervangen door provolonekaas. Het is een Italiaanse stijl en semi-zachte koe kaas. De nootachtige, romige en boterachtige smaken die het bevat zijn vergelijkbaar met provolone.

als u het gebruikt voor het smelten en raspen, dan bent u helemaal klaar. Het beste aan de kaas is dat de meeste fabrikanten geen conserveringsmiddelen toevoegen en het glutenvrij is. Maar toch, controleer voordat je het koopt.

3. Scamorzakaas

Scamorzakaas heeft zijn oorsprong in Zuid-Italië en kan worden beschouwd als een goed alternatief voor provolone-kaas. De kaas heeft rokerige en zoete smaken en is precies zoals de provolone.

net als mozzarella wordt het ook bereid door wrongel uit te rekken en gemakkelijk te smelten. Maar de kaas heeft een groot nadeel dat het moeilijk te vinden in de markt kan zijn. Monterey Jack Cheese

een andere kaas die provolone kan vervangen is de Monterey Jack cheese. Het heeft een sterke en licht zoete smaak.

veel mensen gebruiken deze kaas niet als vervanging, maar het werkt prima voor mij. De gladde en halfharde textuur van de kaas maakt het een perfect alternatief voor provolone.

Cheddar-kaas

Cheddar-kaas kan ook als alternatief voor provolonekaas worden gebruikt. Maar het grootste probleem is de hardheid van de cheddar kaas. Als je een zachtere en halfvaste versie van de kaas in handen kunt krijgen, dan zou het perfect werken voor het vervangen van provolone.

u kunt cheddar gebruiken in plaats van picante provolone.

Muensterkaas

u kunt ook muensterkaas gebruiken als u bij u thuis geen provolone-kaas heeft. Maar de kaas kan niet alleen worden gebruikt, mozzarella moet worden toegevoegd aan de kaas. Muenster is een Amerikaanse versie van de Franse kaas ‘Munster’. De Amerikaanse versie is perfect omdat het een semi-harde textuur heeft, net als provolone.

het is noodzakelijk om mozzarella met een laag vochtgehalte aan de muenster toe te voegen om een evenwicht te creëren tussen de smaak en de textuur. Mozzarella heeft de juiste smaak en vetten, terwijl muenster de perfecte textuur heeft.

7. Parmezaanse kaas

Parmezaanse kaas is niet de perfecte vervanging voor provolone-kaas. De kaas heeft een harde textuur en een zoute en nootachtige smaak waardoor hij anders is dan de provolone.

maar als u toch de Parmezaanse kaas wilt gebruiken, kunt u deze mengen met meer milde kaas en u bent klaar om te gaan. U kunt ook proberen pecorino kaas die is gemaakt van schapenmelk en is gerijpt voor een kortere tijd. Deze kaas is een beetje zoeter en milder en deze reden maakt het gunstig om te gebruiken als alternatief voor provolone.

de kaas wordt meestal geraspt en gebruikt als topping.

8. Goudse kaas

de sporen van de Goudse kaas zijn terug te voeren tot Nederland. Het is alom populair en gebruikt over de hele wereld. Net als provolone heeft Goudse kaas ook een halfzachte en romige textuur.

in het algemeen betekent meer gerijpte Goudse kaas meer zoetheid in de kaas. Het kan worden gebruikt door te smelten, snijden of wat je maar wilt.

Edammerkaas

Edammerkaas is prominent aanwezig in Nederland. De kaas heeft een ronde cilindrische vorm en meestal verzegeld in een rode was coating. De vorm lijkt op een kleine vrucht.

net als de provolone is Edammer halfzacht en heeft het een milde smaak. In Nederland is er een traditie waarin ze de kaas aan het eind van de maaltijd eten. De kaas is het beste voor het snijden en smelten doeleinden.

Emmentalkaas

Emmentalkaas wordt ook wel de Zwitserse kaas genoemd. De kaas kan worden geïdentificeerd door kleine gaatjes die worden gevormd tijdens het fermentatie-of rijpingsproces. Het heeft een milde en smakelijke smaak.

de kaas is echt goed voor het smelten en in plakken snijden. Je kunt het ook als gegrilde kaas gebruiken door het te mengen met gruyere kaas.

Gruyere Cheese

Gruyere cheese is ook een Zwitserse kaas. De kaas is perfect om provolone kaas te vervangen, omdat hij meer dan 6 maanden gerijpt is en geen kruimelige textuur heeft. De kaas werd voor het eerst gemaakt in de stad Gruyeres.

de kaas heeft een nootachtige smaak en een romige textuur. Het meest bekende recept dat wordt gemaakt met de Gruyère is de klassieke Franse sandwich croque monsieur. Je kunt het zelfs gebruiken in fondue door het te mengen met emmentalkaas.

12. Provolakaas

ten slotte wordt provolakaas ook wel little provolone genoemd. Het wordt gemaakt door hetzelfde proces als dat van mozzarella, het enige verschil is het verouderingsproces. Provola wordt langer gerijpt terwijl mozzarella vers wordt verkocht.

de kaas is mild en minder sterk dan de provolone, maar werkt prima als hij perfect wordt gekookt.

Maar Welke Kaas Lijkt Het Meest Op Provolonekaas?

de meest op provolonekaas lijkende kaas is de vochtarme mozzarellakaas. Dat moet je altijd gebruiken als je geen provolone meer hebt. Enkele andere kazen die ik liever gebruik zijn halfvaste cheddar, fontina, scamorza, gouda en monterey jack cheese.

u kunt de bovenstaande tabel gebruiken om meer te weten te komen over de smaken en texturen van de verschillende soorten kaas. Gebruik ze vervolgens volgens de vereisten van het recept.

Welke Gerechten Kunt U Maken Met Provolonekaas?

provolonekaas kan in een groot aantal recepten worden gebruikt. Je kunt het gebruiken voor koken, toppen en in desserts. Het is een hoofdingrediënt voor veel sandwiches, gebakken pasta en pizza ‘ s. Hieronder is een lijst van gerechten waar u het kunt gebruiken:

• Kip Provolone
• Corned Beef Hash Rustieke Taart
• Gevulde Jalapeno Gegrilde Kaas
• Provolone Beef in Bladerdeeg Zakken
• Philly Cheesesteak Won Ton Kopjes
• Turkije en Provolone Broodjes
• Broccoli en Provolone Quiche
• Snelle Kip met Asperges en Provolone
• Rijk en Eenvoudige franse uiensoep
• Antipasto Vlecht
• Turkije-Cranberry Bagels
• Mediterrane Gebak Wielen
• Slow-Cooker Broodjes Gehaktbal
• Gegrilde Pesto, Ham en kaas Provolone Sandwiches
• Provolone Ziti Bake