beste vervangers voor pinda-olie

Wat is pinda-olie?

pindaolie heeft vele namen, waaronder plantaardige olie, arachnideolie of aardnootolie. Het is smaakvol en zoet en gewonnen uit de laaggroeiende plant Arachis hypogea.

deze olie heeft een lichtgele kleur met een bijna neutrale smaak bij raffinage. Wanneer koudgeperst, is de olie rijker van kleur met een rijke nootachtige smaak. Sommigen kiezen ervoor om deze olie te roosteren, waardoor het een verrijkende diepe tint krijgt die goed werkt als een schotel finisher.Pindaolie is zeer populair voor culinaire doeleinden, vooral in de Caraïben en in Afrika. Soms kun je het vinden in zeep, geneesmiddelen of aromatherapie producten.

zoekt u een vervanging voor deze plantaardige olie voor uw kookbehoeften? Hier zijn zes pindaolievervangers die perfect passen bij een verscheidenheid aan gerechten.

Top 5 Pindaolievervangers

de beste pindaolievervangers zijn koolzaadolie, maïsolie en saffloerolie. Soja – en zonnebloemolie zijn ook goede alternatieven voor pinda-olie.

koolzaadolie

het starten van onze lijst is een nauw verwante vervanging voor gezondheid en smaak. Canola olie is een top contender als een pinda olie substituut. Deze olie is afkomstig van een soort raapzaad en bevat, net als pindaolie, niet veel verzadigde vetten. Het is uitzonderlijk gezond als je het niet verwarmt op geen enkele manier. Een rijk omega-3 vetzuurgehalte maakt het geweldig voor uw cardiovasculaire gezondheid.

net als pindaolie kan koolzaadolie extreme temperaturen verdragen met een rookpunt van 400 F voor geraffineerde koolzaadolie. Het heeft ook een lichte smaak, die geschikt is voor zowel bakken als koken. Het enige nadeel is dat canola-olie de nootachtige smaak van pinda-olie mist.

gebruik canola-olie als vervanging voor pinda-olie als een familielid een pinda-allergie heeft. Niemand zal het weten. Vervang gewoon één kopje pinda olie door één kopje geraffineerde canola olie. U kunt het gebruiken voor saladedressings, pan-frituren, frituren, roerbakken en grillen. Het is ook licht genoeg voor Chinese gerechten.

maïsolie

geraffineerde maïsolie is een andere pindaolievervanger die ook de lichtgewicht eigenschappen van deze laatste bezit. Geraffineerde maïsolie is ook vrij betaalbaar, zelfs meer dan de meeste eetbare oliën, waardoor het een veel voorkomende keuze is. Geraffineerde maïsolie vind je op de meeste markten gemakkelijk.

het is ook qua smaak vergelijkbaar met aardnootolie. Maïsolie heeft geen ranzige smaak waardoor het perfect is voor het frituren en sauteeen van voedsel. U kunt ook geraffineerde maïsolie gebruiken voor het bakken, schroeien van voedsel, het maken van margarine en andere koude toepassingen. Geraffineerde maïsolie heeft een hoog rookpunt bij 450 F, dicht bij de 440 F.

van pinda-olie een waarschuwing, hoewel canola-olie veel meervoudig onverzadigde vetten bevat die het risico op prostaatkanker bij mannen en borstkanker bij vrouwen na de menopauze verhogen. U zou willen voorkomen dat overmatige consumptie van deze olie om deze reden. Het is het beste om dit alleen te gebruiken als je geen alternatieven meer hebt en alleen voor korte periodes.

vervang één kop pindaolie door één kop geraffineerde maïsolie voor het recept van uw gerechten.

saffloerolie

saffloerolie wordt gewonnen uit de zaden van saffloer wanneer ze worden geplet en verwerkt. De bloem bloeit geel, oranje of felrood, met verschillende zaden. Bij verwerking heeft saffloerolie een neutrale smaak zonder smaak, in tegenstelling tot pindaolie.

een significante overeenkomst tussen de enkelvoudig onverzadigde saffloerolie en pindaolie is het vetgehalte. Saffloerolie heeft een laag verzadigd vetgehalte. Het is ook hoog in oliezuur. Meervoudig onverzadigde saffloerolie is ook eetbaar, maar is alleen een geschikte vervanging wanneer het recept koud gebruik vereist, zoals saladedressings.

net als alle goede vervangingsmiddelen is saffloerolie ook warmte-tolerant en heeft het hoogste rookpunt in deze lijst met 510 F. Het is echter veiliger om alleen het enkelvoudig onverzadigde type te gebruiken voor het koken van maaltijden die verhit moeten worden. Gebruik één kop geraffineerde saffloerolie om één kop pindaolie te vervangen.

sojaolie

sojaolie is een rijk extract van de soja, waarbij de geraffineerde een perfecte vervanging is voor pinda-olie. De sojaolie heeft een neutrale smaak, net als de saffloerolie. Echter, een opmerkelijk verschil is de geur. Als het duidelijke aroma van soja je afschrikt, wil je misschien wegblijven van de olie.

sojaolie heeft een rookpunt van 460 F en is perfect voor het bakken, frituren, koken en bakken. Het werkt ook goed op koud voedsel zoals slaolie. Vervang, net als andere vervangers, één kopje pindaolie door één kopje sojaolie.

zonnebloemolie

de zonnebloemolie wordt gewonnen uit de zaden van de populaire zonnebloem. Als vervanging van pinda-olie scoort deze olie hoog punten voor zijn gezondheidsvoordelen. Het is vetvrij en rijk aan oliezuur. Zonnebloemolie is ook rijk aan vitamine E.

zonnebloemolie verlaagt het cholesterolgehalte bij consumptie. Bovendien draagt het niet bij aan coronaire ziekten. Gezondheidsliefhebbers lijken de voorkeur te geven aan het vervangen van pinda-olie door zonnebloemolie vanwege de gezondere eigenschappen.Zonnebloemolie heeft een langere houdbaarheid, waardoor het een ideale olie is voor langdurig gebruik. Het is ook een praktische keuze om thuis te houden voor het geval je geen pinda olie meer hebt.

merk op dat alleen half geraffineerde zonnebloemolie een hoog rookpunt heeft van 459 F. het rookpunt van zonnebloemolie daalt wanneer het volledig geraffineerd is. Een ander nadeel van zonnebloemolie is dat het op basis van noten is, net als spinazieolie. Dus als je pindaolie vermijdt vanwege allergieën, is dit niet je beste alternatief.

vervang één kopje pinda-olie door één kopje geraffineerde zonnebloemolie voor gerechten die middelhoog tot hoog vuur vereisen.

amandelolie

terwijl amandelolie is aantoonbaar een gezondere vervanging voor pinda-olie, is het meestal niet een van de top keuzes. Dit komt door de hoge prijs. Amandelolie is vrij prijzig, maar als je je handen op een partij van het, het kan dienen pinda-olie culinaire doeleinden.

net als pindaolie combineert amandelolie gezonde vetten. Het bevat zowel enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, omega-3 vetzuren en vitamine E. amandelolie wordt ook gezegd dat verschillende huidvoordelen hebben, met sommige deskundigen zelfs aan te bevelen dat het lokaal wordt gebruikt.

amandelolie is er in twee verschillende soorten, de koudgeperste optie en de geraffineerde optie. Koudgeperste amandelolie werkt perfect voor koude gerechten, waaronder sauzen, salades en andere delicatesse dressings. Gebruik voor frituurdoeleinden de geraffineerde amandelolie, die een rookpunt heeft van 430 F.

conclusie

pindaolie is een vrij veelzijdige optie die vele doeleinden dient. Het kiezen van de perfecte pindaolievervanger hangt af van verschillende factoren, waaronder uw budget, recept en persoonlijke voorkeur.

u heeft misschien niet altijd een alternatief nodig voor deze rijke smaakvolle olie, maar andere plantaardige oliën kunnen u helpen. Zorg ervoor dat u gezonde en rijke opties die perfect zijn voor uw dieet te selecteren.