Biologische Landbouw, Voedsel en producten

biologische landbouw is een methode om gewassen te telen en vee te houden die veel meer inhoudt dan het besluit om geen synthetische pesticiden, meststoffen, genetisch gemodificeerde organismen (GGO), antibiotica en groeihormonen te gebruiken.

het hoofddoel van de biologische productie is om landbouwbedrijven en producenten te hebben die duurzame en milieuvriendelijke methoden gebruiken. Biologische boeren gebruiken de natuurlijke ecosystemen voor hun landbouwpraktijken.

hieronder vindt u de volgende informatie over organische stoffen:

• vroege landbouw naar moderne landbouw
• Wat is er mis met het gebruik van synthetische chemicaliën?
• Wat is biologische landbouw?
• gezonde grond
• dierenwelzijn
• zijn biologisch, met vrije uitloop en gras gevoerd?
• Certified Organic worden
• meer over de Australische biologische industrie
• Wist u ook…

een afdrukbare PDF van de informatie op deze pagina is beschikbaar in de rechterkolom.

vroege landbouw naar moderne landbouw

vroege landbouw zou zijn geclassificeerd als biologisch omdat boeren geen gebruik maken van synthetische chemische meststoffen, pesticiden en moderne landbouwinnovaties zoals genetische modificatie (GM). De meeste van deze boerderijen waren klein en gerund door kleine familiegroepen, en leverden alleen voedsel aan mensen in de nabijgelegen dorpen en steden. Veel van deze boerderijen verbouwden veel verschillende gewassen, maar slechts kleine hoeveelheden van elk.

naarmate de bevolking groeide en mensen naar steden verhuisden, werden boeren aangemoedigd manieren te vinden om meer voedsel te produceren op hetzelfde land, of de hoeveelheid land die ze bewerkten te vergroten. Boeren begonnen zich ook te specialiseren in de teelt van bepaalde gewassen.In de loop van de tijd ontwikkelden wetenschappers en ingenieurs nieuwe technologie om landbouwers te helpen. Nieuwe machines (zoals trekkers, cultivatoren en plantmachines) zijn vervaardigd.

er zijn ook veel nieuwe wetenschappelijke ontwikkelingen geweest, die gericht waren op het doden van insecten en plagen die schade toebrengen aan gewassen, zodat gewassen een grotere opbrengst produceerden. Naarmate er nieuwe problemen ontstonden voor boeren, zouden wetenschappers een oplossing voor dat probleem vinden.

boeren begonnen Pesticiden, insecticiden en meststoffen op hun producten te spuiten en dieren groeihormonen en antibiotica te geven of te injecteren om ze sneller te laten groeien.

soms creëerde de oplossing voor een probleem een kans voor een nieuwe plaag, en dus zou er dan een andere chemische stof worden geproduceerd om dat nieuwe probleem op te lossen!

het gebruik van al deze “oplossingen” blijkt nu een effect te hebben op het hele ecosysteem, en soms kunnen de “residuen” van de sprays nog steeds op gewassen voorkomen wanneer deze op de markt komen.

Wat is er mis met het gebruik van synthetische chemicaliën?

onderzoek toont aan dat pesticiden die op gewassen en weiden worden gebruikt, in de bodem kunnen sijpelen, inheemse planten kunnen vernietigen en zelfs in onze kreken en rivieren kunnen stromen en helemaal naar zee kunnen reizen.

mensen worden zich steeds meer bewust van de soorten en hoeveelheden chemische stoffen die worden gebruikt in de landbouw van verse producten, vlees en verwerkte voedingsmiddelen. Veel consumenten zijn op zoek naar gezondere, milieuvriendelijke en chemievrije producten en productalternatieven, die hen leiden naar biologische voeding en producten.

Wat is biologische landbouw?

in plaats van synthetische chemicaliën, meststoffen, groeihormonen, drugs, antibiotica en genetische modificatie te gebruiken, gebruiken biologische boeren technieken die met de natuur werken. Deze omvatten het gebruik van natuurlijke meststoffen, maaien en gecontroleerde begrazing voor onkruidbestrijding en roterende gewassen om de bodem gezond te houden en de soorten plagen en ziekten die op bepaalde gewassen voorkomen, te verminderen.

dierenwelzijn is zeer belangrijk voor biologische landbouwers en zij werken hard om ervoor te zorgen dat de dieren een goede huisvesting hebben en zich zo ‘natuurlijk’ mogelijk kunnen gedragen.

de biologische landbouw stelt veel uitdagingen. Sommige gewassen zijn moeilijker dan andere om biologisch te groeien. Bijna elk product kan nu echter biologisch geproduceerd worden. Dit omvat fruit, groenten, eieren, honing, zuivel, tarwe, rijst, wol, rundvlees, kruiden en nog veel meer. Vandaag de dag kunt u zelfs biologisch bewerkt voedsel, biologische make-up en biologische reinigingsproducten kopen.

Gezonde Grond

het planten van zaden en zaailingen in gezonde grond is een van de belangrijkste aspecten van de biologische landbouw. Biologische boeren zeggen vaak dat ze gezonde grond verbouwen, waardoor ze vervolgens gezonde gewassen en dieren kunnen produceren. Zonder voedingsrijke grond zouden gezonde planten en land voor dieren om te grazen niet duurzaam zijn.Succesvolle biologische boeren zijn opmerkzaam en werken hard om de biologie van het ecosysteem op hun bedrijf te begrijpen. Van wat er onder de grond ligt, tot hoe water over hun boerderij stroomt, en de unieke behoeften van alle beestjes en planten die op hun eigenschappen groeien.

dierenwelzijn

dierenwelzijn is een hoge prioriteit voor biologische boeren. Om als “gecertificeerd biologisch” te worden aangemerkt, moeten dieren zich vrij kunnen bewegen en hun hele leven toegang hebben tot biologisch grasland of voeder. Om ze een goed afgerond dieet te geven en ervoor te zorgen dat ze alle voedingsstoffen krijgen die ze nodig hebben om een gezond leven te hebben, worden biologische dieren soms ook gevoed met zeewier, mineralen en natuurlijke vitamines.

net als mensen kunnen zelfs de gezondste dieren soms ziek worden. Biologische boeren proberen dit te vermijden, maar indien nodig zorgen ze ervoor dat hun dieren de behandeling krijgen die ze nodig hebben. Als dit betekent dat ze medicijnen moeten hebben, dan worden de dieren uit het productiesysteem gehaald voor een bepaalde periode of permanent (afhankelijk van waarvoor ze worden gebruikt).

zijn biologisch, met vrije uitloop en gras gevoerd hetzelfde?

tegenwoordig zijn er op dierlijke producten (zoals vlees, zuivel, eieren en vezels zoals wol) veel etiketten die u laten weten hoe de dieren zijn behandeld bij de productie van dat product.

sommige etikettering van producten kan betrekking hebben op slechts één deel van de leef-en verzorgingsomstandigheden van het dier, zoals de hoeveelheid ruimte die dieren worden gegeven om te leven (bijvoorbeeld 10.000 kippen per hectare voor eieren), of waar ze leven (stal gelegd of met vrije uitloop), of hoe ze worden gevoederd (weideeieren of met gras gevoederd rundvlees).

een “gecertificeerd biologisch” etiket laat de klanten weten dat elk onderdeel van de verzorging en het beheer van een dier is overwogen, inclusief: fokken, voederen, sociaal gedrag en het beheer van het grasland, om ervoor te zorgen dat het dier een zo goed mogelijk leven heeft.

een van de meest besproken producten is eieren met vrije uitloop. Scharreleieren zijn een populair alternatief voor kooieieren geworden.

het is belangrijk te weten wat vrije uitloop eigenlijk betekent. De Australische Regering1 stelt momenteel dat om scharrel te zijn, een ei moet worden gelegd door een kip die zinvolle en regelmatige toegang heeft tot een buitenruimte tijdens daglicht, kan zwerven en foerageren buiten en woont op een boerderij die niet meer dan 10.000 kippen per hectare heeft.

dit is slechts de minimumnorm. Veel boeren volgen strengere normen dan deze en eierproducenten etiketteren nu op hun verpakking hoeveel kippen per hectare zij verbouwen, zodat de consument beter wordt geïnformeerd.

vrije uitloop betekent niet biologisch. Over het algemeen zijn biologische producten altijd scharrel, maar scharrelproducten zijn niet altijd biologisch.

Certified Organic worden’

om een label “gecertificeerd biologisch” te kunnen gebruiken, moeten landbouwers inspecties ondergaan van een organisatie die hun landbouwmethoden kan controleren. Dit betekent dat zij een aantal zeer strikte regels en voorschriften moeten volgen om ervoor te zorgen dat hun producten en hun teelt-en verwerkingspraktijken echt biologisch zijn.

bedrijven worden geïnspecteerd, de producten worden bemonsterd en de registers worden gecontroleerd om na te gaan of de certificeringsnormen exact zijn nageleefd. De regels moeten streng zijn, zodat klanten (u) er zeker van kunnen zijn dat het eindproduct dat u koopt niet verontreinigd is of in contact komt met verboden chemicaliën uit het landbouwsysteem, zelfs niet per ongeluk (bijvoorbeeld pesticiden kunnen van de boerderij van de buren wegdrijven, of in het water dat op planten wordt gebruikt).

het voeder voor landbouwhuisdieren moet ook biologisch worden geteeld.

zodra een bedrijf biologisch gecertificeerd is, kunnen de producten ervan worden geëtiketteerd als “gecertificeerd biologisch”. Gecertificeerde biologische boerderijen worden één keer per jaar bezocht door een auditor die controleert of de boeren nog steeds aan de biologische normen voldoen.

als een conventionele landbouwer die pesticiden en genetische modificatie gebruikt een gecertificeerde biologische landbouwer wil worden, duurt het ongeveer drie jaar om zijn bedrijf om te zetten in gecertificeerde biologische status.

meer over de Australische organische industrie

biologische landbouw in Australië draait om kwaliteit, zelfvoorziening, verhoogde biodiversiteit, dierenwelzijn, recycling en regeneratie. In Australië weten we maar al te goed wat een kostbare hulpbron water is, dus waterefficiënt zijn is een essentieel onderdeel van de biologische landbouw. Door ervoor te zorgen dat de bodem gezond en vol organisch materiaal is, kan het meer vocht vasthouden dat essentieel is voor gewassen om droogtes te overleven.Australische biologische producten staan bekend om hun hoge kwaliteit. Volgens het Australian Organic Market Report 20192, vijf van de top tien redenen dat mensen in Australië kopen biologische producten zijn gerelateerd aan de’ vrij van ‘ aspecten. Dit omvat “vrij van chemicaliën, “vrij van additieven”, “vrij van hormonen en antibiotica”, “niet-GGO’ s ” en “dierproefvrij”.

ook werd gewezen op de top 3 motivaties van het winkelend publiek om biologisch te kopen, namelijk::

• bewustzijn van de impact die voedsel, vezels of cosmetica hebben op de persoonlijke gezondheid.
• bewustzijn van de impact die voedsel, vezels of cosmetica hadden op het milieu.
• dierenwelzijn.

de biologische productie neemt toe in Australië. De totale waarde van de biologische markt in Australië voor Australische geproduceerde goederen wordt conservatief geschat op $2,6 miljard en is gegroeid, gemiddeld ongeveer 13% per jaar sinds 20122.De meest aangekochte biologische producten in Australië zijn groenten en fruit, ingrediënten voor zelfbereiding, zuivelproducten, rood vlees, alcoholvrije dranken en ingeblikte goeden2. Andere biologische producten die je misschien niet hebt gedacht, zoals essentiële oliën zijn in biologische make-up en cosmetica, en steeds zeer populair.

wist u ook…

• biologisch fruit en groenten kunnen er soms een beetje vreemd of onvolmaakt uitzien. Dit is de manier waarop groenten en fruit natuurlijk groeien. Niet elke appel is hetzelfde, perfect rond en glanzend, maar het is nog steeds sappig en heerlijk.
• er waren 71,8 miljoen hectare biologische landbouwgrond over de hele wereld in 20183.Australië heeft 51% van de biologische landbouwgrond ter wereld en heeft een oppervlakte van ten minste 35,7 miljoen hectaren3.De totale waarde van de Australische biologische detailhandel bedroeg 1,9 miljard AUD in 20183.In de komende vijf jaar (2020-2025)wordt erkend dat de biologische landbouw de grootste groeisector van Australië is4.
• de biologische landbouw zal naar verwachting in 2024-20254 een industrie van 3,7 miljard dollar worden.Biologische producten die in Australië worden geteeld en geproduceerd, worden geëxporteerd naar 61 landen, met nieuwe markten in Zuid-Amerika, Oceanië, Afrika, het Midden-Oosten en Europa2.
• wist u dat u biologische producten thuis of zelfs op school kunt telen? Vraag uw ouders of leraar of u uw eigen biologische tuin kunt beginnen.