BlogChef

bloem voor alle doeleinden is de meest gebruikte bloem in zowel koken als bakken. Het is gemaakt van een combinatie van harde en zachte tarwe waardoor het flexibel en zeer geschikt is voor gebruik in verschillende recepten. Echter, allesgebruikte meel is de eerste die we raken uit in de bijkeuken vanwege zijn flexibiliteit. Het is ook de eerste die supermarkten lopen uit. Als het recept dat u maakt vereist het gebruik van alle-purpose meel en je bent uit, je hoeft niet naar de winkel te rennen om een te krijgen, omdat je vrijwel al een vervanging voor alle-purpose meel in uw bijkeuken. Amandelmeel is een van de meest populaire substituten voor bloem voor alle doeleinden. Lees verder als u meer wilt weten over hoe u amandelmeel kunt vervangen door meel voor alle doeleinden.

vervang amandelmeel voor allesgebruik meel

het gebruik van amandelmeel is geweldig als je een glutenvrije vervanging voor allesgebruik meel nodig hebt. Het is gemaakt van rauwe amandelen, voorziet uw gebak van een hoog eiwit-en vezelgehalte en voegt een nootachtige smaak toe aan gebak. Amandelmeel is ook hoger in vet dan allesgebruikte bloem. Bij het vervangen van amandelmeel voor allesgebruik bloem, kunt u meer amandelmeel gebruiken, omdat het, in tegenstelling tot allesgebruik bloem, veel vocht absorbeert. Amandelmeel mist ook dezelfde bindende kwaliteiten die allesgebruikte bloem heeft, dus je kan uiteindelijk meer eiwit toevoegen aan je recepten om het in vorm te houden. Er is geen exacte conversieverhouding van bloem voor alle doeleinden naar amandelmeel, maar we hebben een paar suggesties die u kunt proberen.

u kunt ervoor kiezen om 1 kopje amandelbloem te vervangen door 1 kopje bloem voor alle doeleinden en dan de hoeveelheid rijsmiddel een beetje te verhogen om tegemoet te komen aan het zwaargewicht van het amandelmeel. Een andere suggestie is om de hoeveelheid vloeistof in het recept te verminderen of meer amandelmeel toe te voegen. Onze laatste suggestie is om 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden te vervangen door 1 1/2 kopje amandelmeel.

amandelmeel kan worden gebruikt in verschillende recepten, zoals pannenkoeken, gebak, koekjes en vele andere. Het is echter geen goede vervanging voor gewone bloem bij het maken van gistbrood.

andere vervangingsmiddelen voor meel

amarantmeel

amarant is een oude nootachtige smakelijke graansoort die meer eiwitten bevat dan andere glutenvrije meel. Het bevat veel aminozuren en geeft bakwaren een aardse smaak omdat het amarantmeel is gemaakt van een dichte korrel. Gebruik amarantmeel als vervanging voor allesgebruikte meel, dan raden we aan om het samen met een ander meel te gebruiken. Bijvoorbeeld, als je 1/2 kopje amarant bloem en 1/2 kopje volkoren bloem moet gebruiken om 1 kopje bloem voor alle doeleinden te vervangen.

boekweitmeel

boekweitmeel heeft een nootachtige smaak, is rijk aan vitaminen en rijk aan vezels. Het is ook een andere glutenvrije optie. Boekweit kan krijtachtig zijn wanneer het in grote hoeveelheden in recepten wordt gebruikt; daarom raden wij aan om het samen met andere meel in dit artikel te gebruiken. Bijvoorbeeld, met behulp van 1/2 kopje boekweit en 1/2 kopje amandelmeel om 1 kopje gewone bloem te vervangen.

broodmeel

broodmeel wordt, net als meel voor alle doeleinden, gemaakt van tarwe. Het wordt ook wel eiwitrijk of glutenrijk meel genoemd omdat het meer eiwitten en gluten bevat dan meel voor alle doeleinden. Het zijn de gluten in de bloem die brood en koekjes lekkerder maken.

wanneer u meel voor alle doeleinden vervangt, kunt u het in dezelfde hoeveelheid gebruiken als meel voor alle doeleinden of de helft van het meel in uw recept gebruiken. Als je echter taart of pannenkoeken maakt, moet je oppassen dat je de bloem niet teveel mengt.

meel van koek

Cakebloem wordt gemaakt van zachte tarwe; dit maakt het perfect voor het bakken van lichte en mals cakes. Bij het gebruik van cakemeel om allesgebruikte bloem in de meeste bakrecepten te vervangen, kan het in dezelfde hoeveelheid worden gebruikt. Het is echter geen goede keuze voor het bakken van taai brood.

meel voor alle doeleinden kan worden gebruikt om cakemeel te maken als het cakemeel op is. Alles wat je nodig hebt is bloem en maïzena voor alle doeleinden. Meet gewoon een kopje bloem voor alle doeleinden, verwijder dan 2 eetlepels van de bloem en voeg in plaats daarvan 2 eetlepels maizena toe. Dit recept wordt gebruikt voor slechts 1 kopje cakemeel.

volkoren meel

volkorenmeel produceert, wanneer het wordt gebruikt bij het bakken, drogere en dichtere producten. Het mag niet worden gebruikt als vervanging voor cake of broodmeel. Volkorenbloem, als vervanging voor bloem voor alle doeleinden, produceert een geweldig resultaat wanneer het wordt gebruikt bij het maken van muffins of snelle stukjes brood. Echter, in de meeste recepten, kunnen we niet volledig vervangen alle-purpose meel voor een andere bloem. Dus raden we aan om de vervanger te mengen met een andere bloem. Bijvoorbeeld, het vervangen van 1 kopje bloem voor alle doeleinden met ½ kopje volkorenmeel en ½ kopje brood of cakemeel (afhankelijk van het recept dat u maakt). Wij raden u aan 7/8 kopje volkorenbloem te gebruiken om 1 kopje bloem voor alle doeleinden te vervangen voor betere resultaten.

havermeel

havermeel is een andere glutenvrije vervanging voor meel voor alle doeleinden. Het geeft recepten een heerlijke nootachtige smaak. Havermeel kan gemakkelijk thuis worden gemaakt van havermout. Het enige wat je hoeft te doen is ze in een blender doen en mengen tot je een bloemachtige textuur krijgt.

Kokosmeel

Kokosmeel is een ander glutenvrij alternatief voor meel voor alle doeleinden. Het is ook rijk aan vezels en bevat lagere koolhydraten dan allesgebruikte meel. Omdat kokosmeel veel vloeistof absorbeert, kan het uw maaltijd een beetje dicht laten aanvoelen. Net als andere glutenvrije alternatieven moet het naast een ander meel worden gebruikt. Het kan ook nodig zijn om een beetje extra vloeistof of vet toe te voegen aan uw recepten bij het bakken met kokosmeel.

conclusie

dat is alles over vervangende amandelmeel voor allesgebruik meel. We hopen dat de informatie die we u hebben verstrekt nuttig is in uw bakproces. Tot de volgende keer.