Chemische stoffen in ingeblikt voedsel

Foto van JoshBerglund19 / Flickr CC

hier is een goede reden waarom voedselfabrikanten niet willen testen op schadelijke chemicaliën. Als je test, vind je misschien iets wat je niet wilt.Dat was ook het geval met de Consumer Reports. Het testte een stel ingeblikte sappen, soepen, tonijn en sperziebonen en vond in bijna alle daarvan bisfenol A (BPA)-zelfs die gelabeld organic of bisfenol A-vrij.

BPA, zoals u zich wellicht herinnert, is een chemische stof in polycarbonaatplastics die werkt als een endocrinedisruptor. Hoe schadelijk is het? Debat woedt. Deze nieuwe gegevens zullen bijdragen aan het debat.

CR zegt dat het de hoogste niveaus van BPA vond in sommige monsters van ingeblikte sperziebonen en ingeblikte soepen:

• Canned Del Monte Fresh Cut sperziebonen Blue Lake had de hoogste hoeveelheid BPA voor een enkel monster in Consumer Reportstests, met niveaus variërend van 35,9 delen per biljoen (ppb) tot 191 ppb.Progresso groentesoep BPA-niveaus varieerden van 67 tot 134 ppb.Campbell ‘ s gecondenseerde Kip noedelsoep had BPA-niveaus variërend van 54,5 tot 102 ppb.

* De gemiddelde hoeveelheden in geteste produkten varieerden sterk. In de meeste onderzochte items, zoals ingeblikte maïs, chili, tomatensaus en corned beef, varieerden de Bpaleniveaus van sporenhoeveelheden tot ongeveer 32 ppb.

omdat zij zich met name zorgen maakte over de blootstelling aan BPA bij kinderen en jonge kinderen, heeft zij monsters van zuigelingenvoeding en appelsap getest. Het vond:

• Similac vloeibaar concentraat in een blik gemiddeld 9 ppb BPA, maar er was geen meetbaar niveau in de gepoederde versie.

• Nestlé sappig sap in een blik bedroeg gemiddeld 9,7 ppb BPA, maar er waren geen meetbare gehalten in de monsters van hetzelfde product in dozen sap.

hoewel de BPA in Nestlé Juicy Juice gemiddeld 9 ppb bedroeg, was dit niet zo hoog, maar kinderen consumeren veel sap, dus dit niveau baart de esters zorgen.

in afwachting van de beslissing van de deskundigen over de vraag hoe ernstig een BPA-probleem voor volwassenen en kinderen kan zijn, beveelt de Consumentenrapportage aan het risico te verminderen:

• Kies waar mogelijk vers voedsel.

• overweeg alternatieven voor ingeblikt voedsel, dranken, sappen en zuigelingenvoeding.

* gebruik glazen recipiënten bij het verwarmen van levensmiddelen in magnetronovens.

ik zou hieraan willen toevoegen: dring er bij de FDA op aan om zijn wetenschappelijke recensent weg te werken. Het zou goed zijn om meer te weten over hoe schadelijk BPAis, en op welke niveaus.

ik hou van de reactie van de industrie op dit rapport: “het gebruik van bisfenol A (BPA) in blikvoer is zowel veilig als essentieel voor voedselbescherming.”