Copycat Buca di Beppo Penne San Remo

zijdeachtige witte wijnsaus, artisjokharten, zongedroogde tomaten & sappige kip maak van Penne San Remo een na-aperdiner waar je familie dol op zal zijn!

er is een speciale plek in mijn hart voor pasta, alle pasta, ik aarzel niet op basis van vorm, textuur, of zelfs saus type. Als het pasta is, wil ik het, en dit is een van mijn favorieten uit mijn dagen werken bij Buca di Beppo – Penne San Remo. Er is iets dat iedereen zal genieten van dit traditionele Italiaanse recept.

ik vind het geweldig dat een pastagerecht er chique uitziet en klinkt, maar een van de makkelijkste recepten is om te maken voor een menigte. U kunt uw eigen favoriete smaken toe te voegen aan een pasta recept gemakkelijk, Maak het je eigen, of gebruik iets dat gaat veranderen binnenkort.

Pasta is een vergevingsgezind en budgetvriendelijk ingrediënt waar ik van hield in mijn tijd bij Buca di Beppo, en ik denk dat jij en je familie net zo van dit heerlijke recept zullen genieten als het mijne. Pak wat wijn en een salade, misschien zelfs een knoflookbrood om toe te voegen aan dit gerecht, en je maaltijd is compleet.

waarom we houden van Copycat Buca di Beppo Penne San Remo

• gemakkelijk te bereiden
• een verscheidenheid aan smaken en texturen
• kan indien nodig van tevoren worden bereid
• net zo goed (zo niet beter! San Remo is een stad in het noordwesten van Italië en staat bekend als de “stad van de bloemen”.
  

  Hoe spreek ik Buca di Beppo uit

  Boo-ka Dee Beh-poe (losjes vertaalde betekenis is “my buddy ‘ s basement”)

  

  

  ingrediënten

  Kip-dit recept vraagt om kipfilet zonder been en zonder vel, je kunt kippendijen gebruiken als je dat nodig hebt (zorg ervoor dat je er minstens 4 gebruikt omdat ze klein zijn). Als u op tijd bent of liever wilt, kunt u een braadkip gebruiken in plaats van kip die moet worden gekookt. De smaak zal wel een beetje anders zijn.

  PASTA-we gebruikten ronde penne in dit recept, maar je kunt echt elke vorm gebruiken die je thuis hebt of een favoriet van je familie

  groenten – je kunt verse of ingeblikte artisjokharten gebruiken. Zongedroogde tomaten voegen prachtige kleur en een unieke textuur toe. Gekookte groene erwten verschijnen in het originele gerecht van Buca, maar we houden er niet van. Als je dat doet, voeg dan zeker 1 kopje toe aan je pasta.

  saus-je kunt elke witte wijn gebruiken die je thuis hebt en graag drinkt. Ik geef de voorkeur aan pinot grigio of sauvignon blanc voor dit recept. De wijn zal de pan blussen en een mooie aromatische en smaak toevoegen aan de saus. Alfredo saus brengt alles samen met een mooie romige afdronk.

  Als u geen wijn wilt gebruiken (de alcohol kookt af)kunt u kippenbouillon/bouillon vervangen.

  

  

  Hoe maak je Copycat Buca di Beppo Penne San Remo

  verwarm de oven voor en zet een ovenschaal in de oven. Zodra het gerecht heet is, haal het uit de oven en voeg de boter toe en laat het smelten.

  bagger de kip door gekruid meel en plaats deze in de beboterde hete pan.

  bak kip gedurende 30 minuten. Draai de kip om en bak nog eens 15-20 minuten of tot de sappen helder zijn. Verwijder kip uit de pan en leg het op een snijplank.

  kook water in een grote pot en voeg zout toe. Kook de penne pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de pasta uitlekken en leg ze opzij terwijl je de saus klaarmaakt.

  verhit olijfolie in een koekenpan. Snijd de kip in plakjes en voeg deze samen met de groenten toe aan de pan. Kook tot gekarameliseerd, voeg dan in de knoflook.

  blus (laat dit woord je niet afschrikken) door wijn in de pan te gieten, waardoor de gouden stukjes die op de bodem van de pan zitten loskomen (AKA fond) en begin je saus te vormen

  voeg alfredo-saus en erwten toe aan de pan (als je erwten gebruikt). Roer dat even en voeg dan de gekookte pasta toe.

  roer om alle ingrediënten te combineren en zorg ervoor dat alles gelijkmatig in de saus wordt bedekt. Breng over op een grote serveerschaal en geniet warm.

  

  

  Tips & Trucs

  • Schraap de pan met een rubberen/siliconen spatel om de smaakvolle stukjes uit de bodem van de pan
  • U kunt de kip en saus van tevoren en bewaar in de koelkast en voeg vervolgens de pasta af wanneer u klaar bent om te serveren, en warm de saus in een pan op het fornuis
  • Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal vijf dagen
  • U kunt bevriezen dit recept in een luchtdichte in de diepvries bewaren container voor maximaal drie maanden

  

  

  Gerelateerde Recepten

  • Zon-Gedroogde Tomaat & Balsamico Garnalen Pasta
  • Kip Glorioso Pasta Bakken
  • Gebakken Ziti met Worst
  • Zelfgemaakte Alfredo Saus Recept
  • Cheesy Chicken Gevulde Shells
  • Pizzeria-Stijl Knoflook Knopen

  

  

  Geef dit recept een keer proberen en laat ons weten wat u denkt in de comments, we horen graag wat je deed anders naar je zelf en wat je favoriete deel was, ik wed dat er geen resten als je familie houdt van pasta zoveel dat doen we!

  

  Copycat Buca di Beppo Penne San Remo

  Julie Kotzbach

  zijdeachtige witte wijnsaus, artisjokharten, zongedroogde tomaten & sappige kip maak Penne San Remo een copycat diner dat je familie zal aanbidden!

  5 van 1 stemmen

  voorbereidingstijd 10 minuten

  kooktijd 1 uur en 10 minuten

  Totale Tijd van 1 uur en 20 minuten

  Natuurlijk hoofdgerecht

  italiaanse Keuken

  Porties 4

  Calorieën 951 kcal

  Ingrediënten 1x2x3x

  Kip

  • 2 eetlepels ongezouten boter
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 2 theelepels italiaanse kruiden
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 2 gefileerde kip zonder vel borsten of 4 dun gesneden borsten

  Pasta

  • 1 pond penne pasta
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3/4 cup artisjok harten in vieren
  • 3/4 kop in de zon gedroogde tomaten in reepjes gesneden
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt (ongeveer 1 Eetlepel)
  • 1/2 kop groene erwten gaar zijn (optioneel)
  • 3/4 kop witte wijn
  • 8 gram Alfredo saus
  • zout & peper naar smaak

  instructies

  kippen

  • Verwarm de oven voor op 425 graden F. Plaats de ovenschaal in de oven. Zodra het gerecht heet is, verwijder het voorzichtig uit de oven en de boter en laat het smelten in het gerecht.
  • roer in een ondiepe kom de bloem, Italiaanse kruiden, zout en peper door elkaar. Bagger kippenborsten in bloem en leg ze vervolgens in de beboterde bakvorm.
  • bak 30 minuten. Draai dan de kip en bak nog eens 15-20 minuten. De kip wordt gaar als de sappen helder zijn en de korst goudkleurig is. Verwijder kip uit de ovenschaal en plaats op een snijplank. Laat rusten tijdens het bereiden van pasta.

  deegwaren

  • breng een grote pot water aan de kook. Breng royaal op smaak met zout en kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet pasta af en zet opzij.
  • terwijl de pasta aan het koken is, verhit olijfolie op middelhoog vuur in een grote, diepzijdige koekenpan.
  • snijd de kip in plakjes en voeg deze toe aan de koekenpan samen met de artisjokharten en de helft van de zongedroogde tomaten. Kook 2 tot 3 minuten om de groenten en de kip te karameliseren. Voeg de knoflook toe en kook 1 minuut.
  • giet de witte wijn erbij om te blussen, en schraap eventuele bruine stukjes op de bodem van de pan. Voeg Alfredo saus toe en roer door de wijn. Voeg erwten toe (indien gebruikt)en kook 2 tot 3 minuten.
  • zodra de saus is sudderen en iets verdikt, voeg in de gekookte pasta en roer in de saus. Controleer de kruiden en zout en peper naar smaak.
  • breng de pasta over in een grote kom of portie in de pasta kommen voor het serveren. Probeer een aantal van de artisjok harten, tomaten, erwten, en kip weergegeven op de top te krijgen. (Het is leuk om te zien wat je zit.) Serveren warm.

  u kunt de kip van tevoren bakken en in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Dit zal uw totale kooktijd tot ongeveer 25 minuten nemen wanneer u klaar bent om de pasta te maken. U kunt ook ruilen in een rotisserie kip uit de winkel om te besparen op prep tijd. Voeg de kip bij de groenten zoals aangegeven. Het gerecht zal een iets andere smaak hebben, maar zal nog steeds heerlijk zijn!

  Voeding

  Calorieën: 951kcalCarbohydrates: 116gProtein: 32gFat: 31gSaturated Vet: 10gTrans Vet: 1gCholesterol: 125mgSodium: 1001mgPotassium: 1473mgFiber: 11gSugar: 13gVitamin Een: 912IUVitamin C: 25mgCalcium: 61mgIron: 4mg

  Trefwoord penne san remo

  Zoals dit recept?Volg mij @breadboozebacon