Een complete gids voor droge witte wijn: Sauvignon Blanc naar Pinot Grigio

een droge witte wijn is een zomerfavoriet over de hele wereld. De knapperige smaken worden het best ijskoud geserveerd, waardoor het een verfrissend drankje is op warme middag of avond. Natuurlijk kunt u op elk moment van het jaar genieten van witte wijnen en dat moet u echt doen. Maar ze zijn over het algemeen bekend als wijnen voor warm weer.

het beste is dat er veel droge witte wijnen zijn met een scala aan smaakprofielen. Dit betekent dat u de juiste keuze voor uw smaakpapillen kunt vinden, en u kunt veel verschillende opties binnen hetzelfde bereik verkennen.

Wat Is Een Droge Witte Wijn?

een droge witte wijn wordt ingedeeld als minder dan één procent suiker, dat is minder dan vier gram suiker per liter. De droogheid van de wijn wordt gecreëerd in het fermentatieproces, waarbij de gist de suikers in de druiven omzet in alcohol. Wijnmakers kunnen ook bepalen hoeveel suiker er in de druiven aan het begin van het wijnbereidingsproces door het tijdstip waarop ze de druiven oogsten.

verschillende soorten druiven hebben van nature ook een verschillend suikergehalte. Daarom zijn er vaste soorten droge witte wijnen die nooit worden gemaakt in medium of off-dry versies. Het zou te moeilijk zijn om ervoor te zorgen dat er voldoende suiker in het eindproduct zit met sommige druivensoorten.

droge witte wijn

er is een groot aantal droge witte wijnen te koop, elk met hun eigen smaakprofiel en typische proefnotities. Dit zijn de meest voorkomende die je zult vinden.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc wordt vaak gezien als de internationale standaard als het gaat om een droge witte wijn. Het is altijd een knapperige wijn met een vrij hoog zuurgehalte. Een van de belangrijkste proefnoten is paprika, samen met gras en kruisbessen. Sauvignon Blanc is te vinden over de hele wereld, met landen als Zuid-Afrika, Chili, de VS, Nieuw-Zeeland, Frankrijk en Italië zijn allemaal grote producenten.

Chardonnay

je krijgt beboste en ongehouwde chardonnays, en de meeste zijn allemaal erg droog. Het meest voorkomende smaakprofiel voor een chardonnay is de beboste versie, met zijn sterke vanille accenten en citrus tonen. Enkele van de beste chardonnays komen uit de Bourgogne in Frankrijk, maar je krijgt ook goede voorbeelden van deze variëteit uit de VS en Zuid-Afrika.

Riesling

deze druiven komen oorspronkelijk uit Duitsland en worden vaak gebruikt als onderdeel van een witte wijnmix, hoewel u ook enkele geweldige standalone Rieslingwijnen krijgt. Nogmaals, de afgewerkte droge wijn is meestal vrij zuur en bevat minerale noten, appels en steenvruchten als de gebruikelijke smaakpapillen. Terwijl Duitsland nog steeds een van de belangrijkste producenten is, maken de Verenigde Staten ook een reeks droge Rieslings-en Rieslingcombinaties.

Pinot Grigio

deze wordt aangeduid als pinot grigio in Italië, maar is ook bekend als pinot gris in andere regio ‘ s zoals Frankrijk en de VS. Het is ook een druif die kan worden omgezet in een droge of zoete wijn, afhankelijk van het proces gebruikt door de wijnmaker. Als droge wijn is het over het algemeen vrij licht en fris met minerale tonen.

Viognier

deze druif is altijd leuk om uit te spreken (vee-oh-nay). Het komt oorspronkelijk uit Frankrijk en wordt nu over de hele wereld geproduceerd. Het staat bekend als een zeer geurige wijn met zoete tonen van perziken en kamperfoelie. De wijn zelf wordt echter nog steeds als droog beschouwd.

Is Chardonnay Een Droge Wijn?

Chardonnay is zeker een droge witte wijn. Het is gemaakt als een beboste wijn of een ongefoede wijn, met de eerste is de meest voorkomende. De wijn wordt gerijpt in eiken vaten, wat bijdraagt aan het smaakprofiel en de aardiger vanille tonen luider laat zingen dan de tropische vruchten en citrus die ook worden gevonden in een klassieke chardonnay. Hoe lang de wijn wordt gerijpt in eiken vaten zal bepalen hoe bebost het is. Als het maar een korte tijd in de vaten wordt gelaten, is de wijn meestal veel fruiter van smaak. Als het voornamelijk gerijpt wordt in de eiken vaten, zullen de vanille en harde tonen een stuk sterker zijn.

Is Sauvignon Blanc Een Droge Witte Wijn?

Sauvignon Blanc is een droge witte wijn en is misschien wel de meest klassieke optie waar de hele wereld aan denkt bij het denken over een droge witte wijn. Het wordt geproduceerd over de hele wereld, met flessen gaan voor duizenden pond en anderen gaan voor slechts een paar pond. Het is een makkelijk drinkende wijn die gepaard gaat met veel lichtere gerechten – waardoor het een geweldige zomerwijn is.

Wat Is De Droogste Wijn?

de droogste wijn in termen van suikerresidu is Assyrtiko uit Griekenland. De druiven worden grotendeels geteeld op het eiland Santorini. De droge witte wijn gemaakt van hen heeft een extreem hoge zuurgraad, waardoor het ongelooflijk fris en vrij verfrissend op een warme dag. Er zit ook een zoutnoot in het smaakprofiel, wat anders is dan wat er op de markt is.

meloen is een andere druivensoort die ongelooflijk droog is en mogelijk iets beter bekend is dan Assyrtiko. Het komt uit de Loire-vallei in Midden-Frankrijk en wordt vaak aangeduid als Melon de Bourgogne. Het wordt gebruikt in de Muscadet droge witte wijnen.

beste droge witte wijn voor het koken

wanneer het gaat om het koken met wijn, gebruik nooit een wijn die u niet alleen zou drinken. Natuurlijk hoef je je beste wijn niet te gebruiken in het eten, maar zorg ervoor dat het niet iets is dat wordt aangeduid als kookwijn. Dit zal uw gerecht niet goed serveren.

iets als een chardonnay of een viognier heeft veel body, dus deze gaan goed in jus of een roomsaus voor een kipgerecht. Als je een schaal-en schelpdieren gerecht maakt, probeer dan liever een pinot grigio of een sauvignon blanc, want ze zijn een beetje knapper en scherper.

zomer, winter, lente, zeevruchten, sauzen of nippen, droge witte wijn is een beetje een allrounder op precies de juiste manier. Er zijn zoveel prachtige flessen van deze wijn beschikbaar, en elk biedt iets speciaals.