Hoe gebruik je een cafetière

er zijn veel manieren om een kopje koffie te zetten, maar sommige methoden zijn beter in het extraheren van de rijke smaak van de bonen beter dan andere. Terwijl traditionele drip koffie wordt gemaakt door het gieten van bijna kokend water door gemalen koffiebonen, cafetiere, of “Franse pers” koffie, volledig onderdompelt de gronden in heet water voordat u het filter om de gronden te scheiden van de vloeistof. Het resultaat is een rijkere, dichtere, meer smaakvolle kop koffie.Koffie zetten met een cafetière is niet zo ingewikkeld als je zou denken. Lees verder voor een beetje achtergrond op het apparaat zelf, samen met een aantal tips om u te helpen de perfecte kop koffie te maken.

Wat is een koffiekan?

een koffiekan, of Franse pers zoals het vaak wordt genoemd, is een cilindrische koffiepot met een vlak filter dat is bevestigd aan een lange steel op het deksel. Koffiedik wordt in de bodem van de pot geplaatst, er wordt een filter bovenop geplaatst en er wordt warm water over het terrein gegoten. Omdat de grond ondergedompeld is, haalt de cafetière veel smaak uit de gemalen koffiebonen, die vervolgens na het filteren in de vloeistof wordt overgebracht.

geschiedenis van het cafetaria

hoewel mensen al sinds de 15e eeuw koffie brouwen en drinken, bestaan cafetaria ‘ s pas sinds de 19e eeuw. De vroegste cafetaria ‘ s, ontworpen in de jaren 1850, ontbraken een waterdichte afdichting, maar dit probleem werd opgelost in 1929 toen een Italiaanse uitvinder genaamd Attilio Callimani patenteerde een nieuw type koffie zuiger met een verbeterde grill en een mesh rok om de filtratie te verbeteren en te voorkomen dat gronden morsen in de vloeistof.

het kiezen van een koffiekan

er zijn drie belangrijke overwegingen bij het kiezen van een koffiekan. De eerste is te weten welke maat past bij uw behoeften. Cafetieres zijn meestal gemarkeerd om te laten zien hoeveel kopjes koffie ze zetten in een keer. Als een kleinere cafetiere een 125 ml kopje koffie zet, laat dat genoeg ruimte voor melk of room in een zes-ounce kopje. Grotere opties zijn ook beschikbaar, waaronder zes, acht, en twaalf-cup modellen.Cafetaria ‘ s zijn verkrijgbaar in een breed scala aan materialen voor elk budget. Polycarbonaat cafetières zijn gemaakt van sterk plastic, en waarschijnlijk niet barsten of breken, maar zijn meestal niet zo luxe of esthetisch aantrekkelijk als hun duurdere glazen tegenhangers. De meeste cafetières worden aangeboden in de traditionele glazen ontwerp, maar er zijn ook roestvrij staal en aluminium Opties voor degenen die liever hogere thermische isolatie dan een duidelijk zicht op hun koffie als het brouwt.

ten slotte zijn er verschillende ontwerpfactoren waarmee rekening moet worden gehouden wanneer u winkelt voor uw cafetaria. Veel modellen hebben een hoofdcilinder die vooraf in het frame is ingebouwd. Anderen hebben verwijderbare cilinders voor gemakkelijker reinigen en vervangen als het glas wordt gebroken.

het perfecte kopje koffie zetten

een heerlijk kopje koffie begint met het kiezen van de juiste bonen. Er zijn tientallen opties om uit te kiezen, maar sommige lenen zich beter voor het cafetiere brouwproces dan anderen.

het kiezen van de juiste koffieboon

om het veld te beperken, moet u eerst uw persoonlijke voorkeuren afwegen voor smaak en cafeïnegehalte. Als u wilt dat uw koffie meer cafeïne bevat, kies dan voor een lichte Boon. Voor rijkere smaken, kies een donkere Boon. Lichte braadstukken zijn doorgaans zoeter en minder bitter, terwijl donkere bonen een volle, gedurfde smaak hebben. We hebben een grote selectie van koffiebonen die u kunt kiezen uit.

kies vervolgens een boon die een zeer grove grond produceert. In tegenstelling tot traditionele gronden, cafetiere gronden moeten dichter bij de consistentie van ruw zand dan van poeder. Dit voorkomt dat gronden door het filterproces glijden en in de vloeistof.

tot slot moet u altijd verse bonen gebruiken, omdat ze snel hun smaak verliezen en de smaak van uw koffie beïnvloeden. Een goede vuistregel is om alleen genoeg bonen per keer te kopen om twee weken mee te gaan en ze direct voor het brouwen te malen.Als u koffiebonen hebt gekozen, verwarm dan uw koffiebonen voor door deze onder warm water te laten lopen. Dit vermindert het risico op barsten of verbrijzelen als het glas te koud is wanneer u begint met het brouwproces.

nu is het tijd om je koffiebonen te malen. Als je niet zeker weet hoeveel je moet malen, volg dan de gids van één volle eetlepel per kopje koffie. Terwijl u de bonen vermaalt, begint u met het koken van uw water in een aparte pot of waterketel. De temperatuur moet rond 200 graden Fahrenheit voor de beste resultaten.

verwijder vervolgens het deksel van de koffiekan en giet uw gemalen koffie in de bodem van de cilinder. Zodra u het filter over de grond hebt vervangen, giet het kokende water in de cilinder. Je moet één kopje kokend water gebruiken voor elke kop koffie die je wilt maken. Om de koffie te integreren met het kokende water, til de zuiger op en roer de grond.

Tip: Houd de zuiger rechtop om ervoor te zorgen dat de grond blijft mengen met het warme water. Stel een timer in voor drie of vier minuten om het terrein volledig te steil te maken.

wanneer de timer klaar is, drukt u langzaam en gestaag op de zuiger om het water van de mallen te scheiden. Zorg ervoor dat u de grond niet in de vloeistof mengt of de koffie op uzelf spat. Tot slot, giet de koffie in een mok en geniet!

thee zetten met een koffiekan

als u liever thee drinkt dan koffie, kunt u uw koffiekan ook gebruiken om een grote kop thee te zetten. Hoewel theezakjes al hetzelfde type filtratie bieden als een koffiekan, kunt u ook losse thee gebruiken en de bovenstaande instructies volgen, waarbij u ervoor zorgt dat de bladeren niet in de vloeistof worden gemengd. U moet ook gebruik maken van een lichtere aanraking bij het drukken van de bladeren, zodat u geen bitterheid los in de vloeistof.

experimenteer met uw koffiekan, gebruik verschillende bonen en combineer smaken. Met een beetje oefening, ben je een cafetiere Koffiemeester in een mum van tijd.