hoe te vertellen of kalkoenburger klaar is / 5 Alternatieve Hacks

bent u verdrietig of ontevreden over uw kalkoenburger? Of elke keer als je hamburger verandert in een sentimentele puinhoop? De meeste mensen weten niet hoe ze de kalkoenburger goed moeten koken. Dus, je moet leren hoe te vertellen als kalkoen Burger is gaar. Veel mensen maken fouten als ze proberen om het kalkoenvlees te koken net als het gemalen rundvlees.

gemalen kalkoenvlees is slanker in vergelijking met gemalen rundvlees. Het wordt dus sneller droog. Dat is de reden waarom je nodig hebt om een aantal extra ingrediënten zoals ui of knoflook toe te voegen om het vocht te houden. Dus, wacht even! Ik zal veel meer tips en trucs delen in dit artikel om uw kalkoen hamburger perfect te maken!

5 manieren om te zien of kalkoenburger klaar is

tijdens het koken van een hamburger is het vrij gemakkelijk om te zien of de hamburger klaar is en klaar om te eten of niet. Wanneer we het hebben over de hertenburger, als het rauw is, ziet het er roze uit in het patty center. Maar naarmate de grilltijd vordert, wordt het midden donkerder.

als de kalkoenburger 165° F bereikt, de sappen uit de pastei raken, er een beetje roze uitzien en u warm en zacht aanvoelt, is uw kalkoenburger klaar.

temperatuurtest

de laatste jaren heeft de kalkoenburger veel populariteit gewonnen en wordt beschouwd als een gezonder alternatief voor een runderburger. Omdat een kalkoenburger minder vet heeft dan een runderburger. Maar dit gebrek aan vet maakt het ook droog tijdens het koken.

in feite is het erg lastig om een kalkoenburger te koken. De minimumtemperatuur voor het gemalen pluimvee is 74 ° C. Aangezien alle gemalen kalkoenproducten veel gevaarlijke pathogenen bevatten, is het belangrijk om ze op deze temperatuur te koken om ze te vernietigen.

hoewel een vleesthermometer een zeer essentieel hulpmiddel is, raad ik iedereen aan er een in zijn bouillon te hebben. Maar als je geen thermometer hebt, dan om te controleren of het wel of niet is gedaan, kun je het onderstaande idee volgen. Zo kunt u deze verrassende tools volgen om uw burgervlees te controleren.

kleurtest

als u ziet dat het sap er roodachtig roze uitziet, geeft dit aan dat de patty meer tijd nodig heeft om te koken. Dus, in dit geval, moet je de patty weer aan het grillen zetten en een korte tijd wachten.

de Touch Test

veel chef-koks en thuiskoks gebruiken deze touch test. De touch test is een andere effectieve methode om de conditie van het vlees te controleren. Je moet het gesneden vlees aanraken met je vinger, voel het met je duim.

als u een vlezig en koud deel voelt, wordt het vlees niet gekookt, het is rauw. Dus, je moet het koken voor een korte tijd. Maar als het warm en dicht bij de lichaamstemperatuur aanvoelt, is het vlees medium-zeldzaam. Maar als het warm voelt, dan bravo het is goed gekookt!

de tijdtest

u kunt uw burgerpastei gedurende 10 tot 12 minuten grillen op middelhoog vuur. Je moet het deksel zo veel mogelijk sluiten. Als het hamburgervlees na 10 tot 12 minuten nog niet gaar is, moet je het 5 minuten op middelhoog vuur koken.

of kook het tot het bruin en knapperig wordt. Voor bevroren kalkoenpasteitjes, kunt u een kant voor 8 minuten koken en een andere kant voor 7 minuten tot het goed is gekookt.

als het pasteitje niet goed wordt gekookt, kan het Salmonella bacteriën bevatten en kan het leiden tot voedselvergiftiging samen met koorts, buikkrampen.

Sappigheidstest

u kunt een mes of vork gebruiken om de sappigheidstest uit te voeren. Met behulp van het mes of vork moet u een klein deel van de patty snijden of doorboren om te controleren. Als je een helder sap kunt observeren, dan is je patty klaar.

Hoe controleert u de inwendige temperatuur van een Burger

aangezien de kalkoenburgers afkomstig zijn van pluimvee, moet deze goed worden gekookt. Maar als de kalkoen is dun en mager vlees en gebrek aan vet maken het gevoelig voor uitdrogen snel.

het is belangrijk de temperatuur te controleren om te voorkomen dat het hamburgervlees uitdroogt. Vergeet niet, je moet elke graad tellen tijdens het grillen van de grond kalkoen.

om de inwendige temperatuur van de kalkoenburger te controleren, kunt u een vleesthermometer gebruiken. Er zijn veel eersteklas vleesthermometers die je in de winkel kunt vinden. Maar ik raad je aan om supersnelle Thermapen®te gebruiken.

laten we de genoemde stappen volgen om de inwendige temperatuur van de burger te controleren –

Stap-1: Breng eerst de tip van de thermometer van bovenaf in de kalkoenburger. Anders kunt u de kalkoenburger met een spatel van het oppervlak van de grill tillen om de temperatuur te controleren.

Stap-2: dan moet u de punt in het patty center duwen en deze langzaam naar achteren trekken.

Stap-3: daarna moet u de temperatuur nauwkeurig aflezen op het display van uw thermometer. Omdat het aantal snel kan veranderen.

kalkoenvlees is er in verschillende tinten roze en Wit. Dus, om te weten hoe de kalkoenburger klaar is?

u kunt twee algemene regels volgen–

• kook de patty tot de roze kleur in het midden verdwijnt.
• kook de patty tot de inwendige temperatuur op of tot 74 ° C komt.

kan een kalkoenburger in het midden roze zijn

gemalen pluimvee moet worden gekookt bij 74 ° C of hoger voordat u het eet. Zolang de schadelijke bacteriën op de juiste temperatuur worden vernietigd, is een beetje roze in het midden oké!

uw burger patty kan roze blijven na goed koken of het bereiken van de inwendige temperatuur op 74 ° C. Het gerookte kalkoenvlees ziet er altijd roze uit. Als u de oorzaak van de kleurverschillen in verse kalkoen wilt begrijpen, moet u de natuurlijke kleur van het vlees weten.

worden kalkoenburgers geacht papperig te zijn

gemalen kalkoenburgers worden verondersteld behoorlijk papperig te zijn. Net als het andere vlees moet je ook wat ingrediënten toevoegen om het vlees bij elkaar te houden. Om dit probleem te voorkomen, kunt u wat droge paneermeel in het vleesmengsel doen voordat u het een pasteivorm geeft.

paneermeel helpt bij het absorberen van natuurlijke sappen tijdens het koken en geeft het vocht terug in het gehaktbrood. Sterker nog, het maakt je burger sappiger en lekkerder. Maar vergeet niet dat deze paneermeel niet moet worden beschouwd als een bindmiddel.

de kalkoenpasteitjes zijn slanker en drogen snel uit tijdens blootstelling aan hoge hitte. Dus, om te compenseren, gebruiken we meestal de donkere kalkoenvlees grond voor de burger patty. Bovendien kun je wat gehakte uien en peper toevoegen om wat vocht toe te voegen. Vleesvet kan ook vocht toevoegen.

Wat gebeurt er als je een te weinig gegaarde kalkoenburger eet

het is verstandig om geen te weinig gegaarde kalkoenburger te eten. Omdat de meeste mensen nemen de meest voorkomende bacteriën-Salmonella met de te weinig verhitte pluimvee. Salmonella is een zeer schadelijke bacterie die ernstige voedselvergiftiging veroorzaakt. Maar soms wordt deze voedselvergiftiging acuut.

enkele typische tekenen en symptomen:

• buikpijn of-krampen
• diarree
• koorts
• ernstige spierpijn
• misselijkheid
• acuut braken
• tekenen van dehydratie (zoals donkergekleurde urine, laag gevoel en droge mond)
• bloederige ontlasting

soms kan diarree leiden tot ernstige dehydratie en verstoring van de elektrolytenbalans. Deze situatie wordt zeer ernstig bij zuigelingen en kinderen. Het kan de dood veroorzaken.

dus, iedereen moet de hamburger goed koken op middelhoog vuur gedurende 5 minuten tot het bruin en knapperig wordt om de gevaarlijke bacteriën en pathogenen te vernietigen.

eet je een Medium-rare kalkoenburger

een sappiger, smaakvoller en zeldzame biefstuk is een van de heerlijke maaltijden. Maar als het gaat om de burger patty, een zeldzame of onvoldoende gekookte patty is een grote Nee!

wilt u de reden weten?

omdat een medium-zeldzame of onvoldoende verhitte burger patty kan leiden tot voedselvergiftiging. Je moet de burger patty perfect koken als het gemalen vlees behoort tot gevogelte. Het bevat schadelijke pathogenen niet alleen aanwezig op het oppervlak van de burger patty, maar ook in de patty.

meestal zijn de pathogenen aanwezig op het oppervlak van het spierweefsel. Dus, op het moment van het Malen van het vlees, verspreid je alle ziekteverwekkers door de patty. Kalkoenburger patty behoort tot de categorie pluimvee.

het moet dus volledig worden gekookt voordat het wordt gegeten. Het is beter om geen Radium zeldzame kalkoenburger te eten. Je moet je burger patty koken tot de interne temperatuur 165 ° F (74° C) bereikt.

Hoe maak je kalkoenburgers niet papperig

gehakt wordt papperig als je vlees van slechte kwaliteit gebruikt of als je het vlees op kamertemperatuur houdt. Het zal het vlees vet smeren. Dus, tijdens het koken van het vlees, wordt dit uitgesmeerde vet vloeibaar en stoomt het pasteivlees.

dus, ik ben hier om met u te delen-Hoe maak je kalkoenburgers niet papperig?

kies vlees van betere kwaliteit

de belangrijkste factor waarop u zich moet concentreren is-de kwaliteit van het vlees! Je moet geen vlees van lage kwaliteit gebruiken voor je hamburger. Het vlees van lage kwaliteit omvat pekel of water.

dit water stoomt tijdens het koken en verandert in een papperige puinhoop. Bovendien bevat vlees van lage kwaliteit veel vet, het geeft een zachte textuur en verandert in een doorweekte puinhoop. Het is dus beter om vlees van hoge kwaliteit te kiezen voor je burger patty.

het vlees zorgvuldig invriezen

invriezen is geen groot probleem. Hoewel je alert moet zijn en je moet het vlees niet op een ongepaste manier invriezen. Om papperig vlees te voorkomen, moet u voorzichtiger zijn om de vriezer te laten branden.

u kunt het vlees bewaren in een zakje met ritssluiting en de staaf ook vouwen met aluminiumfolie voor extra bescherming. Je kunt het burgervlees afkoelen met wat ijsblokjes in de koelkast voordat je het in de vriezer bewaart.

bovendien moet u proberen het vlees koud te houden terwijl u ermee gaat werken.

voor het malen gebruik je een scherp mes

je moet een scherp mes gebruiken om het vlees te malen. Het is essentieel om ervoor te zorgen dat de messen scherp genoeg zijn. Ook moet je onthouden – vermaal het vlees nooit te veel! Omdat te veel malen het vlees te zacht kan maken.

hier geef ik enkele tips om te voorkomen dat uw kalkoenburgers papperig worden:

Verwarm uw oven, grill, pan of wat u ook gaat koken en kook het hamburgervlees rechtstreeks uit uw vriezer. De rare burger bevat een meer papperige textuur, dus je moet het hamburgervlees tot medium koken.

Laatste Woorden

hoop dat mijn artikel al uw vragen zal beantwoorden die u in de war maken. Nu kunt u gemakkelijk weten hoe om te vertellen of kalkoen Burger is gedaan of niet! Dus, voordat u stap in de keuken, lees dit artikel nogmaals als je missen op een belangrijke noot.

Happy Cooking!