is Monniksfruit een gezonde zoetstof?

aandeel

Monniksfruit extract, ook wel luo han guo fruit extract genoemd, is een recente toevoeging aan de suiker alternatieve markt in de Verenigde Staten. In tegenstelling tot sommige chemisch gebaseerde suiker alternatieven, monnik fruit extract wordt beschouwd als natuurlijk.

Endocrinologie en metabolisme specialist Anthony Liberatore, MD, vertelt over de vraag of monniksfruit een gezonde suikervervanger is.

Wat is monniksvrucht?Monniksbloem (“Monniksbloem”) is een kleine, ronde vrucht uit het zuiden van China. Monnik fruit zoetstof komt uit de mogroside, dat is het zoetste deel van de vrucht.

om monniksfruit zoetstof te maken, vermalen de fabrikanten de monniksfruit, extraheren ze het sap en extraheren ze de mogroside uit het sap. “Monniksfruit mogrosides hebben een smaak die meer dan 100 keer zoeter is dan suiker, maar ze hebben geen calorieën”, zegt Dr.Liberatore.

monniksfruit gezondheidsvoordelen

er zijn aanwijzingen dat de mogrosides in monniksfruit goede antioxidanten bevatten. Vaak gevonden in plantaardig voedsel, antioxidanten vechten tegen vrije radicalen die kunnen leiden tot gezondheidsproblemen zoals kanker en hart-en vaatziekten.

maar er zijn geen studies die bevestigen dat monniksfruitextract uw gezondheid kan verbeteren. “Monk fruit is nieuw op de Amerikaanse markt en we hebben nog geen solide bewijs van gezondheidsvoordelen”, zegt Dr.Liberatore.

kan monniksfruit u helpen gewicht te verliezen?

minder suiker eten kan u helpen om gewicht te verliezen als u het combineert met andere gewichtsverlies maatregelen. “Suiker is een bron van lege calorieën, dat zijn calorieën zonder nutritioneel nut,” zegt Dr.Liberatore. “Suiker vervangen door monniksfruit is een goede manier om die lege calorieën te snijden.”

maar suikeralternatieven zijn niet de snelle weg naar gewichtsverlies. In feite, hebben sommige studies aangetoond dat kunstmatige zoetstoffen kunnen bijdragen aan gewichtstoename door het bouwen van suiker verlangen en afhankelijkheid.

“Focus op uw algemene dieet als u calorieën wilt verminderen of gewicht wilt verliezen,” zegt Dr. Liberatore. “Vertrouw niet op een zoetstof alleen om uw gezondheid te verbeteren of te helpen met gewichtsverlies.”

Is monniksfruit veilig?Monnik fruit kreeg de” General recognized as safe ” (GRAS) aanduiding van de Amerikaanse Food and Drug Administration. Het heeft ook geen gemelde bijwerkingen.

maar gebruik monniksfruit – of een andere zoetstof-in matige hoeveelheden. Alleen omdat het GRAS is, betekent niet dat je er elke dag veel van moet consumeren, merkt Dr.Liberatore op.

“Monniksfruit is een goede optie om de suikerinname te verlagen”, zegt hij. “Maar in plaats van het consumeren van veel calorievrije zoetstoffen, focus op het eten van fruit, groenten en volle granen. Deze voedingsmiddelen hebben vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen die je nodig hebt voor een goede gezondheid.”

en lees de ingrediëntenlijst op het etiket voordat u monniksfruitzoetstoffen koopt. Veel producten combineren andere zoetstoffen met monniksfruit-extract-zelfs als het product “pure monniksfruit” wordt genoemd.”Sommige bevatten erythritol, een suikeralcohol die een opgeblazen gevoel of maagklachten kan veroorzaken bij sommige mensen.

Monniksfruit en diabetes

als u diabetes heeft, kan monniksfruit een goede optie voor u zijn. Vraag het eerst aan uw arts. “Mensen met diabetes hebben grotere bloedsuikerpieken na het eten van suiker dan mensen die geen diabetes hebben”, legt Dr.Liberatore uit. “Dus het gebruik van een suikervervanger kan helpen voorkomen dat deze pieken.”

hoe wordt monniksfruitzoetstof gebruikt

monniksfruitzoetstof is verkrijgbaar in poeder-of vloeibare vorm. Als u op zoek bent om suiker te ruilen voor een meer natuurlijk alternatief, overwegen deze toepassingen:

• voeg het toe aan koffie en thee als zoetstof.
• suiker bij het bakken vervangen.
• strooi het op ontbijtproducten zoals havermout of yoghurt.
• verwerken in saladedressings.
• klop het tot glazuur of een mousse.

de ultra-zoete smaak van monniksvrucht betekent dat een beetje ver gaat. En omdat elk product anders is, lees de instructies voor het pakket voordat u het toevoegt aan uw favoriete recepten. Het kan niet een cup-voor-cup gelijk aan suiker.

gebruik monniksfruit met mate

Monniksfruitextract is geen wonderlijke gezondheidsbevorderaar, maar het is een goede optie als je echt iets zoets wilt. Als je een zoetekauw hebt, kan monniksfruit je helpen te genieten van zoet voedsel en dranken zonder suiker.”But don’ t go overboard, ” waarschuwt Dr. Liberatore. “Drink veel gewoon water of thee, en eet natuurlijk voedsel zonder een ultra-zoete smaak. Na verloop van tijd passen uw smaakpapillen zich aan en hoeft u mogelijk minder zoetstoffen te gebruiken.

aandeel

kunstmatige zoetstoffen suikervervangers