Kip Cacciatore
Chicken Cacciatore-een authentiek Italiaans kipgerecht gemaakt met gestoofde kip en een assortiment verse groenten, samen gekookt in een smaakvolle tomaat en rode wijnsaus. Het is een makkelijk diner waar iedereen van zal genieten!
kipgerechten zijn altijd populair als het gaat om etenstijd, en deze kip cacciatore staat bovenaan mijn lijst. Malse gestoofde kip en verse groenten worden allemaal samen gekookt in een rijke en smaakvolle tomaat-en rode wijnsaus.
alles in een koekenpan gemaakt, heeft dit gerecht minimaal voorbereidingswerk en minimale schoonmaak, waardoor het de perfecte optie is voor het diner elke avond van de week! Deze kip cacciatore is klassiek Italiaans comfort food.
Wat is Kip cacciatore?
Cacciatore vertaalt zich naar “hunter” in het Italiaans. Bij gebruik in kooktermen verwijst ” alla cacciatora “naar een gerecht bereid in” hunter-style “– bijna alsof het werd gefrast, met uien, kruiden, tomaten, paprika ‘ s en meestal een vleugje wijn. Alles is beter met wijn naar mijn mening. Cacciatore wordt meestal gemaakt met kip of konijn, vandaag gebruiken we kip!
ingrediënten
blijf naar beneden scrollen naar de receptkaart voor de volledige hoeveelheid ingrediënten en instructies of klik op de “Jump to Recept” knop bovenaan de pagina!
- dijen van kippen, met been, zonder vel
- zout & peper-naar smaak.
- olijfolie-Vervangende koolzaadolie, plantaardige olie, Zonnebloemolie, saffloerolie of avocado-olie.
- UI-Groot, gehakt.Pepers (paprika ‘s) – middelgrote paprika’ s, ongeacht de kleur, gezaaid en fijngehakt
- paddenstoelen – witte paddenstoelen, gereinigd en in stukjes gesneden.
- knoflook-vers is het beste! Gehakt.
- Italiaanse kruiden-bestaande uit oregano, rozemarijn, tijm en basilicum. Als je geen Italiaanse kruiden hebt kun je een mix van een van de bovenstaande gebruiken.
- tomaten-in blokjes gesneden tomaten (blik).
- rode wijn – Gebruik uw favoriete droge rode wijn.
- rode peper vlokken-voor een beetje kruiden!Olijven-zwarte olijven, ontpit.
Hoe maak je kip cacciatore
- Prep de Kippenprik droog de kippendijen met papieren handdoeken, breng vervolgens gelijkmatig op smaak met het zout en peper aan beide zijden.
- schroei de kip-Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de kip toe aan de koekenpan en bak aan de zijkanten van het boek, ongeveer 4 minuten per kant. De kip hoeft niet doorgegaard te worden, want hij zal later blijven stoven. Breng de kip over op een bord en zet opzij.
- kook groenten – voeg in dezelfde koekenpan de ui, paprika ‘ s en champignons toe en roer. Kook voor ongeveer 5 tot 7 minuten, totdat de ui is verzacht. Voeg de knoflook en kook nog 30 seconden tot geurig.
- combineer-voeg de Italiaanse kruiden, in blokjes gesneden tomaten, rode wijn, rode paprikavlokken en olijven toe. Roer alles door elkaar en laat 20 minuten sudderen. Smaak voor kruiden en aanpassen met zout en peper als dat nodig is. Voeg de kip terug aan de koekenpan, de huid kant omhoog en kook nog eens 40 minuten bedekt op laag vuur.
- eindig & serveer-garneer met peterselie en serveer over noedels of rijst.
hoe te serveren
u kunt genieten van uw kip cacciatore geserveerd op een bed van rijst, met aardappelen-hetzij geroosterd of gepureerd, of over uw favoriete noedels! U kunt uw gerecht ook amp UP met Parmezaanse knoflook geroosterde aardappelen en een kant van cheesy knoflook brood! Als u op zoek bent naar een gezonder alternatief, kunt u kiezen voor linzen of quinoa. Combineer met een gezonde groente zoals broccoli of spruitjes en je bent klaar!
Hoe bewaart u restjes
bewaar restjes in de koelkast, goed afgesloten in een luchtdichte verpakking gedurende 5 dagen of in de vriezer gedurende maximaal 2 maanden.
op zoek naar meer kiprecepten? Probeer deze eens.
- Koekepan Kip en Champignons
- Bruschetta Kip
- Honing-Knoflook Kip
- Harissa gebakken Kip en Aardappelen
- Bruine Suiker, Knoflook Kip
- Kip Parmezaan
- Pittige Braziliaanse Kokos-Kip
- spaanse Kip met Chorizo en Aardappelen
- Skillet Chicken Sate
- Een Pot spaanse Kip en Rijst
- Pan Geroosterde Kip en Groenten
- Kip met Romige Witte Wijn Champignon roomsaus
- Gebakken Kip Dijen
Verlangen Meer? Volg mee:
Chicken Cacciatore
- Pin
Apparatuur
- ▢
Ingrediënten
- ▢ 6 kip dijen bot, huid-op
- ▢ 1/2 theelepel zout of naar smaak
- ▢ 1/2 theelepel peper, of naar smaak
- ▢ 2 eetlepel olijfolie
- ▢ 1 grote ui fijngesneden
- ▢ 2 middelgrote paprika ‘ s elke kleur, ontpit en in stukjes gesneden
- ▢ 8 ounce witte paddestoelen, schoongemaakt en in stukjes gesneden
- ▢ 4 teentjes knoflook, gehakt
- ▢ 1 eetlepel italiaanse kruiden
- ▢ 28 gram in blokjes gesneden tomaten (1 groot blik)
- 1/2 1/2 kopje rode wijn droog
- 1 1/4 theelepel rode peper vlokken
- 1/2 1/2 kopje zwarte olijven ontpit
instructies
-
bereid de kip voor: dep de kippendijen droog met papieren handdoeken, breng dan gelijkmatig op smaak met het zout en peper aan beide zijden.
-
schroei de kip: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de kip toe aan de koekenpan en bak aan de zijkanten van het boek, ongeveer 4 minuten per kant. De kip hoeft niet doorgegaard te worden, want hij zal later blijven stoven. Breng de kip over op een bord en zet opzij.
-
kook groenten: voeg in dezelfde koekenpan de ui, paprika ‘ s, champignons toe en roer. Kook voor ongeveer 5 tot 7 minuten, totdat de ui is verzacht. Voeg de knoflook en kook nog 30 seconden tot geurig.
-
combineren: voeg de Italiaanse kruiden, in blokjes gesneden tomaten, rode wijn, rode peper vlokken en olijven. Roer alles door elkaar en laat 20 minuten sudderen. Smaak voor kruiden en aanpassen met zout en peper als dat nodig is. Voeg de kip terug aan de koekenpan, de huid kant omhoog en kook nog eens 40 minuten bedekt op laag vuur.
-
eindig & serveren: garneer met peterselie en serveer over noedels of rijst.
Tips & opmerkingen:
- restjes bewaren in de koelkast, goed afgesloten in een luchtdichte container gedurende 5 dagen of in de vriezer gedurende maximaal 2 maanden.
Leave a Reply