nog meer Martini-Snacks

hier is nog wat meer te eten bij uw martini. Ik hou ervan om te gaan met dingen die eenvoudig te maken zijn (of die je van tevoren kunt maken), gemakkelijk te eten en koolhydraten of eiwitten gebaseerd, vooral aan de hartige kant van de dingen.

laten we beginnen met wat simpele pretzels.

en dan wat gesneden chorizo, hier gerold en gespietst om ‘dragonfly’ achtige bites te maken.

of om het simpel te houden, snijd gewoon de chorizo en serveer het op zijn eigen of zoals ik hier deed, met miniatuur havermout.

hier is wat gesneden, koud geroosterd varkensvlees, overgebleven van het diner van de vorige nacht. Restjes kunnen soms verrassend passende begeleidingen voor martini ‘ s maken, ook al zien ze er niet altijd erg glamoureus uit.

iets meer toegeeflijk, hier zijn wat varkensvlees gyoza (knoedels) geserveerd met bieslook en een soja/azijn/mirin dipsaus. U kunt ze zelf maken, ze kant-en-klaar kopen en stomen of u kunt ze zelfs laten bezorgen als afhaalmaaltijd (de auteur zou dat bij deze gelegenheid kunnen hebben gedaan).

ingemaakte augurken, Bombay mix en Japanse rijstsnacks combineren drie totaal verschillende keukens. Ze passen niet spectaculair goed bij elkaar … maar het maakt niet veel uit als je eenmaal martini nummer twee gebruikt. Het is ook handig als je meerdere gasten hebt met verschillende voorkeuren.

dit is een heel eenvoudig tapas-geà nspireerd voorgerecht van kaas en tomatoepuree geroosterd in de oven voor een paar minuten.

zelfs zoiets simpels als worstjes gaan lekker. Ik heb liever gamier soorten worst bij jeneverbes sterke gins.

hier zijn wat Pringles. Iedereen vindt ze leuk, dus zet je erover heen. Ik hou ook van het argument dat Pringles de enige knapperige fabrikanten zijn die je niet veel lucht in hun verpakking verkopen.

meer chips, hier geserveerd met een klassieke martini met een rozemarijn garnering.

nacho ‘ s. Ga goed met dips en combineer mooi met een koriander martini.

hier is wat rode biet en zalm ceviche met leche de tigre, Koreaanse-stijl verwelkte spinazie, tsukemono en groene thee. Ik heb dit gerecht niet echt geserveerd met een martini, maar de samenstellende delen maken goede begeleiding.

u kunt meer zien over de Ceviche en Leche de Tigre en het is mogelijk te combineren met een martini hier (Dit is een persoonlijke favoriet van mij).

hier zie je mijn gedachten over groene thee en martini ‘ s.

Mijn Koreaanse spinazie recept is hier.

en mijn tsukemono recept is hier.

als je niets wilt bereiden, is Bombay mix een handige en traditionele drank snack.

hier zijn enkele Nocellara olijven geserveerd met een Japanse ingemaakte gember martini.

hier zijn wat geroosterde sojabonen en zwarte bamboe houtskool pinda ‘ s.

hier zijn wat pinda ‘ s,” pork floss ” / Rousong (ik wist eerst ook niet wat het was, maar het is lekker) en mijn eigen wortel San Bai Zu.

Visflos bestaat ook, maar het zal niet naar ieders smaak zijn. Ik dacht dat het smaakte naar visvoer, maar het gaat heel mooi gestrooid over Dikke tofu plakjes in miso soep.

anders hou ik het liever simpel. Hier zijn wat gezouten pistachenoten in hun schelpen.

zongedroogde tomaten en olijven gevuld met ansjovis.

ik heb al eerder gezegd dat martini ‘ s goed passen bij zeevruchten. Hier zijn een aantal lokaal gevangen mosselen geserveerd in een room en ui saus in de tuin.

hier zijn enkele sint-jakobsschelpen en prosciutto.

laten we teruggaan naar mystery pork producten. Er is heel veel varkensvlees in deze vermelding, ook al eet ik eigenlijk niet veel. Dit zijn geroosterde stukjes varkensvlees met honing. Gezien de onbekende ingrediënten kunnen ze zelfs koosjer / halal zijn, we weten het gewoon niet.

echter, Ik moet toegeven, ze waren best lekker.

hier serveerde ik het varkensvlees met walnoten en olijven.

het hield ons op de been voor minstens een ronde martini ‘ s.

hier is wat van Mama ‘ s zelfgemaakte kruidenboter om op een aantal smakelijke zeldzame steaks te slatheren.

ik denk dat het minder een snack is en meer een maaltijd …

maar het ging zeker goed met een martini.

Barbecue en steaks in het algemeen gaan heel mooi met of direct na een martini.

Bruschetta … niet mijn meest artistieke foto, maar het was lekker.

hier is wat zalmcarpaccio, met citroensap, geraspte citroen en sinaasappelschil, kruiden, kappertjes en jeneverbessen. Ik moet blijkbaar nog aan mijn presentatie werken, maar het smaakte lekker en niemand stierf.

als u liever uw zalm gekookt met warmte ik gemarineerd sommige in een beetje rijstazijn voor 30 minuten vervolgens gegrild het voor 16 minuten op een hoog vuur.
en ik denk dat dat genoeg is voor één blogpost …

tot de volgende!