Receptmarker

jeneverbessen komen voor in veel traditionele voedingsmiddelen, vooral in Europese keukens. Deze specerij is echter niet altijd beschikbaar in de meeste supermarkten. Als je wat nodig hebt voor een recept, maar ze niet kunt vinden in uw lokale winkel, probeer dan een van de substituten voor jeneverbessen hieronder gegeven.

er zijn veel opties waaruit u kunt kiezen die een vergelijkbaar resultaat als juniper kunnen creëren. Leer over elk smaakprofiel en het gebruik ervan als je dit artikel leest.Beste substituten voor jeneverbessen

rozemarijn

krijg wat rozemarijn omdat het een effectieve substituut voor jeneverbessen is. Het is een geurig mediterraan kruid dat veel naar jeneverbessen ruikt. Het heeft ook hints van dennen-en muntachtige smaken.

de smaak en geur van rozemarijn, vergelijkbaar met jeneverbes, zijn intens genoeg om vlees met een sterkere smaak zoals everzwijnen en hertenvlees aan te vullen. Zowel verse als gedroogde soorten rozemarijn hebben een scherpe geur.

voor elke theelepel gemalen jeneverbessen die in uw recept wordt gevraagd, kunt u een middelgroot takje rozemarijn gebruiken. Vergeet niet dat rozemarijn sterker wordt als het kookt, dus wees voorzichtig in welke gerechten je het gebruikt.

Gin

u hoeft niet ver te zoeken, gin is een andere ideale vervanger voor jeneverbessen in uw recept. Waarom? Simpelweg omdat het op smaak is gebracht met jeneverbessen. Je kunt een soortgelijke Dennenappel smaak krijgen als wat zou krijgen van jeneverbessen.

u kunt voor deze vervanging elk merk of alcoholgehalte gebruiken. Gebruik voor elke twee jeneverbessen in je recept één theelepel gin.

Houd er rekening mee dat u ook de hoeveelheid vloeistof in uw recept moet veranderen om dit te compenseren.

laurierblad

een ander geschikt kruid ter vervanging van jeneverbessen is een laurierblad. Het is zeer aromatisch, en zelfs met slechts één blad, zal het wonderen verrichten in veel recepten.

als u hele bladeren gaat gebruiken, kunnen 1-2 laurierblaadjes een theelepel jeneverbessen vervangen. Wanneer u gemalen laurierblaadjes gebruikt, breng dan een verhouding van 1:1 Aan.

het maakt niet uit of u meer dan de opgegeven verhouding gebruikt, omdat laurierbladeren een subtiel effect hebben op uw recept.

kardemom

u kunt kardemom ook beschouwen als een stand-in voor de duidelijke smaak en geur van jeneverbessen. Het is een uniek kruid dat vaak wordt gebruikt in de Indiase keuken en andere heerlijke Europese gebakjes.

het wordt het beste gebruikt op hartige gerechten om de geur en smaak te verbeteren. De hele peulen en zaden van kardemom worden gebruikt in andere vormen van koken.

de substitutieverhouding is 1: 1. Vervang één theelepel kardemom door één theelepel jeneverbessen.

merk echter op dat deze specerij iets duurder is dan de andere eerder genoemde opties. Het vermogen om de eigenschappen van jeneverbessen na te bootsen voor uw recept maakt de vervanging echter de moeite waard.

Hickory Spice

Bekijk dit uitstekende alternatief voor jeneverbessen. Hickory spice is een combinatie van kruiden en specerijen die ui, knoflook, zout, komijn, chili en Hickory poeder bevat. Het is geen verrassing dat deze smaakmaker zowel lekker als zeer geurig is.

gebruik voor vervanging 1,5 theelepel hickory spice voor elke theelepel jeneverbessen die u nodig heeft in uw recept.

u kunt het bedrag aanpassen afhankelijk van uw voorkeur. Deze specerij is niet erg heet, dus je kunt zelfs een beetje extra toevoegen als je van de smaak houdt.

karwijzaad

laatst op onze lijst hebben we karwijzaad. Omdat karwijzaad een zoethoutsmaak heeft, kunnen ze de dennensmaak van jeneverbessen vervangen. Ze vervullen dezelfde rol als jeneverbessen en rozemarijn in het snijden door de vettigheid en krachtige smaak van wildvlees.

bovendien worden in zuurkool en andere koolrecepten traditioneel karwijzaad gebruikt in plaats van jeneverbessen.

bij het vervangen kunt u een gelijke verhouding toepassen op uw recept. Een theelepel karwijzaad is gelijk aan een theelepel jeneverbessen.

Wat zijn jeneverbessen

jeneverbessen zijn afkomstig van de jeneverbessenplant afkomstig uit Europa. Het zijn gewoon kegels in plaats van echte bessen.

deze bes is een gewaardeerde specerij in de Europese keuken, maar wordt zelden gebruikt in Amerikaanse gerechten. Wanneer het de volwassenheid bereikt, wordt de smaak duidelijk kruidachtige en citrusachtige.

jeneverbessen zijn donkerpaars-blauw en geven een scherpe, licht bittere smaak aan voedsel. Ze zijn verkrijgbaar in gedroogde vorm.Jeneverbessen worden het vaakst gebruikt om gin op smaak te brengen. Naast het verbeteren van een breed scala aan andere dranken, kunt u ze ook gebruiken voor het bakken en koken.

de Bottom Line

u kunt veel kruiden en specerijen gebruiken in plaats van jeneverbessen. Het is het veiligst om een vervanging te selecteren op basis van het type gerecht dat u bereidt. Verken de items op de bovenstaande lijst en voeg ze toe aan uw recepten. Veel plezier in de keuken!

afdrukken