Ruim de melk en kaas uit uw koelkast: hier is wat te gebruiken in plaats-een groene planeet

koemelk is het perfecte voedsel van de natuur – voor kalveren. Hoewel je zou kunnen zien advertenties beweren het tegendeel, er zijn tal van redenen om de zuivel voor een goede sloot. Als het gaat om uw gezondheid, kan een regelmatige inname van melk en kaas leiden tot een groot aantal problemen, zoals verhoogde cholesterolniveaus, hoge bloeddruk, diabetes, en zelfs een overheersende risico op het ontwikkelen van kanker.

zuivel herbergt ook een vervelende verzameling verontreinigingen, zoals hormonen en pesticiden, die direct in het lichaam worden opgenomen wanneer ze worden verteerd. Deze verontreinigingen niet gemakkelijk verlaten het lichaam, dus ze hebben de neiging om op te bouwen tot gevaarlijke niveaus die vervolgens bijdragen aan de gezondheidstoestand zo veel mensen ervaren als gevolg van regelmatige melk en kaas consumptie.

om nog maar te zwijgen van de dood en vernietiging die zo nauw verbonden zijn met melkveebedrijven. Maar je hoeft niet te bezwijken voor gezondheidsproblemen of deel uit te maken van de wreedheden van de bio-industrie. Gelukkig kunt u genieten van rijke en smaakvolle voedingsmiddelen zonder alle gevaren van zuivel dankzij deze tips en trucs:

noten en zaden

het mengen van noten en zaden met een beetje water en zoetstof is een gemakkelijke manier om uw eigen gezonde melk alternatieven thuis te creëren. Doe gewoon een kopje van uw favoriete noot of zaad, twee kopjes water, en een paar dadels of een druppel van uw favoriete zoetstof in een blender. Probeer amandelmelk als een van de meest populaire keuzes die u gemakkelijk kunt maken in uw huis.

meng het mengsel op hoge snelheid tot een gladde massa en zeef de resulterende melk door een notenmelkzak of een fijnmazige zeef. Sommige noten en zaden die uw smaakpapillen zal kietelen omvatten:

• amandelen

• paranoten

• sesamzaad

• macadamianoten

• zaden van zonnebloemen

• cashewnoten

experimenteer en gebruik een combinatie van noten en zaden om uw eigen unieke smaakprofiel te creëren dat voldoet aan uw melkbehoeften. U kunt ook uw eigen kazen maken met behulp van noten en zaden – probeer een flinterdunne en smeltbare veganistische cheddar kaas, of ga voor romige en gladde kaas om te verspreiden op crackers of toe te voegen aan stoofschotels. Probeer onze vegan Parmezaanse kaas als een van de meest populaire en makkelijkste keuzes die er zijn.

overweeg Gezonde oliën

sommige mensen gebruiken graag oliën, terwijl anderen dat niet doen. er is ook enige controverse over oliën in een gezond dieet, dus zorg ervoor dat u de beste optie voor u kiest. Voor degenen die geen noten en zaden goed verdragen, kunt u hun oliën of plantaardige en fruit oliën gebruiken om een aantal gezonde vetten in uw dieet te krijgen. Let gewoon op de hoeveelheden omdat de meeste oliën 120 calorieën bevatten in slechts een eetlepel.

als u van oliën houdt en deze verdraagt, kunt u ze gebruiken om rijkdom en extra diepte in uw maaltijden op te nemen. Groente-en fruitoliën kunnen bijvoorbeeld op een aantal manieren worden geïmplementeerd om heerlijke maaltijden en snacks te maken zonder de gevaarlijke zuivel te missen. Probeer een paar van deze opties de volgende keer dat je zin hebt in zuivel:

• meng olie met verse knoflook om “boter” te maken voor het bakken van groenten, het roosteren van aardappelpuree of het strooien op soepstengels.
• boter vervangen door olie in gebakken producten.
• week verse kruiden in uw favoriete olie om een smaakvolle topping te maken voor pizza ‘ s, sandwiches en wraps waar anders kaas in zou kunnen worden gevonden.

het is belangrijk te onthouden dat niet alle oliën gelijk worden gemaakt. Sommige oliën zoals canola zijn meestal genetisch gemodificeerd en bieden geen echte voordelen voor de gezondheid Bij gebruik. Veel oliën zijn echter gezondheidsbevorderend: denk aan koudgeperste versies van kokosnoot -, olijf -, vlas-en zelfs hennepoliën.

vettige producten

het is gemakkelijk om een rijke smaak te creëren zonder zuivel door gebruik te maken van vettige producten zoals avocado ‘ s en kokosnoten. Gebruik een vork om een avocado te mashen, en je hebt de perfecte vervanging voor boter of kaas op sandwiches. Voeg een avocado toe aan gemengde soepen of romige pastagerechten in plaats van de zuivel. Gebruik kokosvlees (of melk) om heerlijke zuivelvrije saladedressings en desserts te maken. Bevries je kokosvlees (of gebruik kokosmelk) en wat bananen om ijs te maken, of maak een smaakvol Thais kokosgerecht om van te genieten met vrienden en familie. De opties zijn onbegrensd!

in de winkel gekochte opties

bron: Jennifer / Flickr

natuurlijk zijn er op de markt een groot aantal in de winkel gekochte opties beschikbaar om uw trek in melk en kaas te bevredigen zonder bij te dragen aan de bio-industrie of u zorgen te maken over het risico op het ontwikkelen van gezondheidsproblemen. Daiya biedt een overvloed aan smeltbare geraspte kazen en wielen om van te genieten, en Field Roast introduceerde zojuist kaasplakjes die zeker de manier zullen veranderen waarop mensen zich voelen over veganistische kazen (ten goede). Ook in de winkel vind je tal van melkopties – rijst, amandel en soja zijn slechts een paar voorbeelden.

zie je wel? Er is echt geen reden meer om koemelk of melkkaas in de koelkast te bewaren, maar als je hulp nodig hebt, bekijk dan al onze Ditch Dairy artikelen om je te helpen. Alternatieve opties zijn heerlijk, dierproefvrij, en een stuk gezonder voor u dan de dingen die je waarschijnlijk bent opgegroeid op.Instagram en Facebook we raden u ook aan om onze Food Monster App te downloaden, die beschikbaar is voor de iPhone en ook te vinden is op Instagram en Facebook. De app heeft meer dan 15.000 plantaardige, allergievriendelijke recepten en abonnees krijgen elke dag toegang tot nieuwe recepten. Kijk eens!

voor meer inhoud over veganistisch voedsel, gezondheid, Recept, dier en leven die dagelijks wordt gepubliceerd, vergeet dan niet om je in te schrijven voor de One Green Planet nieuwsbrief!

door publieke financiering hebben we een grotere kans om u te blijven voorzien van hoogwaardige content. Steun ons alsjeblieft!