Top 3 meest voorkomende ongevallen in de keuken

de keuken kan een gevaarlijke plaats zijn als u zich niet bewust bent van de mogelijke gevaren waarmee u te maken kunt krijgen.

kijk hieronder naar de meest voorkomende verwondingen in de keuken; hopelijk helpt deze informatie u om ze in de toekomst te voorkomen.

veiligheid van messen in de keuken

messen zijn overal in de keuken; in de gootsteen, op de oppervlakken en in de kasten en laden – ze zijn niet gemakkelijk te vermijden. Messnedes en snijwonden zijn de meest voorkomende ongevallen in de keuken. Botte messen zijn gemeenschappelijke boosdoeners van waardoor u te glijden tijdens het hakken van voedsel. U moet zich hiervan bewust zijn wanneer u ze gebruikt, vermijd uzelf of anderen pijn te doen. U moet ook voorzichtig zijn bij het bereiken in de gootsteen of afwas kom; dit kan ertoe leiden dat u een snee van een mes onder de bellen. Niet alleen dat, maar bloed van de snede kan ook het water verontreinigen, dus je moet ook overwegen dat.

het snijden van uw hand bij het snijden van een bagel.

een van de grootste oorzaken van mesletsel in de keuken is eigenlijk het snijden van een bagel. Dit is uitgegroeid tot een veel voorkomende verwonding dat het zijn medische term, een BRI of (bagel-gerelateerde-letsel) heeft. Om dergelijke verwondingen te voorkomen, zorg ervoor dat u het plat op een keukenoppervlak te plaatsen bij het snijden in plaats van het snijden in je hand.

Eerste Hulp Tip
zorg er eerst voor dat de wond zo snel mogelijk wordt gereinigd om infectie te voorkomen. Zodra u de gereinigde wond hebt gedroogd, wikkel het met een steriel verband terwijl u druk uitoefent op het gewonde gebied. Als de wond ernstig bloedt; zorg ervoor dat u deze opheft en zoek medische hulp.

reizen en uitglijden in de keuken

in de keuken kan er veel drukte zijn, vooral in de horeca. Dit kan leiden tot verschillende voedsel en vloeistof morsen op de vloer.

uitglijden in gemorste vloeistoffen

onbeheerde gemorste vloeistoffen kunnen leiden tot uitglijden en struikelen, wat dan kan leiden tot escalerende ongevallen. Als iemand op messen valt, een andere persoon of iets warms dat kan leiden tot verdere verwondingen. Dit benadrukt het belang van het houden van schoonmaak benodigdheden en een natte vloer teken in de buurt en het omgaan met een morsen onmiddellijk.

als u thuis bent, wilt u dan voorkomen dat u kinderen of huisdieren in de keuken laat terwijl u kookt? Dit elimineert mogelijke trip gevaren die gemakkelijk kunnen worden gemist als ze uit uw ooglijn.

Eerste Hulp Tip
kleine uitstapjes leiden hier en daar tot de vreemde blauwe plekken die gemakkelijk kunnen worden behandeld met een koud kompres om de zwelling te verminderen. Als een reis leidt tot een van de andere genoemde verwondingen, neem een kijkje op hoe ze te behandelen onder de relevante rubriek.

brandwonden

er zijn zoveel elementen in de keuken die kunnen leiden tot brandwonden of brandwonden. Hier is een lijst van mogelijke oorzaken van brandwonden in de keuken:

• brandwonden van een hete oven, grill, ovenschaal, oppervlakken of kookplaat. Gebruik een ovenhandschoen in plaats van een keukenhanddoek om deze te voorkomen.
• vlammen van het flamberen, koken met alcohol of koken met hete olie.
• brandwonden door kokend water spuugt en spat uit een pan of pot. Een manier om dit te voorkomen is om ervoor te zorgen dat panhandles op het fornuis naar binnen gericht zijn, zodat ze niet omver worden gegooid.
• brandwonden door warm voedsel.
• keukenbranden – dit kan extreem lijken, maar zorg ervoor dat u een branddeken of een brandblusser beschikbaar heeft voor dergelijke gelegenheden.

Eerste Hulp Tip
om het verbrandingsproces te stoppen, moet u eerst de wond afkoelen; dit kan gewoon door het vijf minuten onder koud water te laten lopen, of langer indien nodig. Dan moet je de brandwond bedekken met een steriel anti-aanbakverband en het vastzetten. Zorg ervoor dat u zo snel mogelijk medische hulp inroept nadat u de brandwond heeft behandeld.

als u meer wilt weten over het bijwonen van de hierboven vermelde blessures, wilt u misschien een EHBO-cursus met 3B-Training volgen? Als u meer wilt weten over veiligheid in de keuken 3B Training nu bieden Highfield voedselveiligheid training op niveau 1 en Niveau 2.

zoekt u een carrière in de horeca?

Bekijk hier het aanbod van cursussen die wij aanbieden om u te helpen vooruit te komen in de voedings-en cateringindustrie.

terug naar Nieuws Bekijk onze cursussen