Top 6 vervangers voor Champignonsoep die in elk gerecht werkt
wanneer u een snelle oplossing nodig hebt, kan een blikje champignonsoep een lange weg afleggen.
sommige mensen voegen het toe aan hun Stroganoff rundvlees, anderen gebruiken het als basis voor kip-en champignonschotels, en misschien zelfs in een romige dip. Echter, dit ingrediënt is niet de gezondste en kan soms te zout zijn.
een blikje champignonsoep kan levensreddend zijn, maar bevat veel conserveermiddelen, calorieën en natrium. Het is niet gemakkelijk om te weten wat te gebruiken in plaats daarvan, hoewel, maar er zijn tal van opties die er zijn om smakelijke smaken te krijgen.
Wat Is Room van champignonsoep?
deze soep bestaat uit een eenvoudige roux gemengd met melk of room en champignons of champignonbouillon.
in de VS en andere landen is deze soep ongelooflijk populair geworden dankzij het gebruiksgemak. Room van paddenstoel soep komt vaak als een gecondenseerde soep in een blik of doos, klaar om onmiddellijk te worden gebruikt.
om deze soep houdbaar te maken, voegen de meeste fabrikanten veel natrium, Mononatriumglutamaat (MSG), zetmeel en smaakstoffen toe. Dit betekent dat uw ingeblikte soep is niet precies gezond en kan leiden tot hoge bloeddruk, hoge cholesterol, of gewoon gewichtstoename. Toch kunt u zeker imiteren de smaken met andere alternatieven.
Waar Kan Ik champignonsoep mee vervangen?
als u op zoek bent naar gezonder, of een betere optie nodig hebt, dan zijn deze crème van champignonsoep substituten precies wat u zoekt:
voor groene bonen braadpan, tonijn braadpan, en pastasaus
#1. Melk + champignonbouillon
aangezien deze soep melk-en champignonaroma ‘ s bevat, is het zinvol om melk en champignonbouillon samen te gebruiken. U kunt ½ kopje melk en ½ kopje champignonbouillon toevoegen voor elke kop room van champignonsoep. Dit werkt geweldig als je nodig hebt om te komen met iets snel, zoals u waarschijnlijk zal deze ingrediënten overal te vinden.
voor een betere smaak en textuur kunt u wat boter, een beetje bloem en specerijen zoals dille, rozemarijn en peper toevoegen. Als je wilt, kun je ook verse of gedroogde paddenstoelen toevoegen, maar dat is niet essentieel.
Gebruik deze keuze wanneer u uw sperziebonen of tonijn kookt als braadpan of als basis voor pasta.
#2. Zware room + champignons + bouillon
deze optie is iets ingewikkelder omdat het een beetje meer koken impliceert. Dit kan echter de beste manier zijn om de smaken van gecondenseerde room van champignonsoep te imiteren.
alles wat je nodig hebt is een kopje zware room, een kopje champignons-of groentebouillon en ongeveer een kopje gehakte champignons.
pluk paddenstoelen die je leuk vindt, cremini of shiitake zijn echter geweldig vanwege hun umami eigenschappen. Voor een betere textuur en smaak, voeg twee eetlepels boter, gehakte of gedroogde peterselie, en zout en peper.
dit kan ook worden omgezet in een echte soep, het enige wat je hoeft te doen is de bouillon verhouding te verhogen voor minder dikte.
Meer Zien: Zware Roomsubstituten
# 3. Volkorenmeel + room + bouillon
in dit geval is het idee om meer van een smakelijke roux te maken dan Room van soep, maar de smaken zijn er allemaal. We raden je aan om het bij volkorenmeel te houden, omdat het de roux dikker maakt en gezonder is, maar reguliere all-purpose of glutenvrije meel werkt ook.
meng ¼ kopje volkorenbloem, een kopje bouillon en ¼ kopje room.
gebruik voor toegevoegde smaakstoffen boter, peterselie, zout, peper en gehakte champignons. Het idee van deze optie is om eerst de bloem met de boter en bouillon te koken en vervolgens langzaam de room toe te voegen, waardoor een mooie en dikke slurry ontstaat die je kunt toevoegen aan een braadpan of in pastasaus kunt veranderen.
Zie meer: Tarwemeelvervangers
voor Stroganoff van rundvlees, zonder zuivel, en bakken
# 4. Zure room + champignons + bouillon
hoewel deze optie vreemd klinkt, is de realiteit dat zure room een geweldige optie is om te gebruiken in plaats van Room van champignonsoep. Voeg ½ kopje zure room, ongeveer een kopje gehakte champignons, en een kopje plantaardige of champignonbouillon. Als u een dikkere saus wilt voor rundvlees stroganoff of in het bakken, voeg dan ook een eiwit toe.
als u deze soepvervanger wilt maken, voeg dan eerst de champignons toe aan een pan met een beetje boter en voeg vervolgens de bouillon toe wanneer de champignons bruin worden. Voeg tot slot de zure room toe en meng goed. U kunt kruiden met knoflook, zout en peper voor een meer gezonde smaak.
Zie Meer: Zure Roomsubstitutie
# 5. Kokosmelk + champignons + bouillon
dit is een zuivelvrije optie, die veilig is voor lactose-intolerantie en veganistische diëten. Je moet gaan met ongezoete kokosmelk, want de andere soort is een beetje te zoet. Meng ½ kop kokosmelk met ½ kop champignons-of groentebouillon en ½ kop gehakte of droge champignons.
u kunt deze soep dikker maken om er een saus van te maken voor het bakken, stoofschotels of runderstroganoff. Om het dikker te maken, voeg drie eetlepels glutenvrije of gewone bloem toe. Je kunt ook kruiden toevoegen, zoals droge peterselie, basilicum, oregano, zout en peper.
Meer Zien: Gaat Kokosmelk Slecht?
#6. Droge paddenstoelen + droge kruiden + Water
als we het hebben over droge paddenstoelen en droge kruiden, hebben we het over een droge soepmix. U kunt dit soort mixen kopen in de meeste supermarkten, of u kunt het thuis zelf maken. Gebruik droge paddenstoelen, droge kruiden zoals Marjolein, peterselie, basilicum, tijm en oregano.
als u ervoor kiest om water te gebruiken, is deze optie zuivelvrij en veganistisch, maar om dingen dikker te maken, kunt u zuivel gebruiken, zoals melk, room of zure room.
voeg ongeveer twee eetlepels van elk droog kruid, ½ kopje droge champignons, ¼ kopje champignons-of groentebouillon toe, en meng voordat u het aan het koken toevoegt. Deze keuze is zeer eenvoudig te gebruiken en werkt goed in stoofschotels, sauzen, soepen en pasta.
Zie Meer: Kunnen Paddenstoelen Slecht Worden?
FAQs
al deze opties werken prima in een ovenschotel van sperziebonen, maar voor zeer vergelijkbare smaken, overweeg het gebruik van zware room gemengd met boter, bloem, champignons en bouillon. U kunt ook gebruik maken van een zuivelvrije optie in plaats daarvan, en gewoon vervangen van de room met kokosmelk of een vleugje amandelmelk.
in sommige gevallen kunt u zeker room van kip gebruiken in plaats van Room van champignonsoep. Dit werkt goed als je kip stoofschotels, Kip stroganoff, rundvlees stroganoff, of zelfs groene bonen braadpan te maken.
deze twee soepen lijken erg op elkaar, ze beginnen allebei met een roux, room en kruiden. Echter, het belangrijkste verschil is dat in room van champignonsoep, paddenstoelen worden toegevoegd direct na in plaats van kip stukken.
conclusie
het gebruik van champignonsoep voor het koken is in veel huishoudens essentieel. De laatste tijd heeft deze soep echter een slechte reputatie opgebouwd vanwege zijn kunstmatige ingrediënten en conserveringsmiddelen. U kunt in plaats daarvan proberen een van deze 6 substituten om dezelfde smaak te bereiken, maar op een gezondere manier.
Afbeelding door. com / Studio_GLC
Leave a Reply