verkeerde documentcontext!

In de moderne Italiaanse taal, de uitdrukking Che FICO / figo! (letterlijk, wat een vijg!) heeft absoluut niets te maken met het fruit. Deze populaire uitdrukking werd bedacht door jongeren in de jaren 1970. het is een manier om te verwijzen naar iemand of iets als geweldig, net als Amerikanen zou de uitdrukking gebruiken “zo cool!”

maar vijgen zijn niet altijd koel geweest. Vijgen werden overal in Midden-en Zuid-Italië overvloedig en gemakkelijk geteeld en werden als zoetstof gebruikt voordat rietsuiker uit de nieuwe wereld in Europa kwam. Historisch gezien zijn vijgen een hoofdbestanddeel van de voeding van boeren vanwege hun energetische eigenschappen, maar ze werden even gewaardeerd door de adellijke klasse.

overwerk vijgen hebben hun glans verloren. Hun slechte lot wordt weerspiegeld in de vele gemeenschappelijke zinnen hieronder:

Mica pizza e fichi – “het is geen pizza en vijgen”. Een spreekwoordelijke uitdrukking die wordt gebruikt om te benadrukken wanneer iets niet gebruikelijk of gemakkelijk betaalbaar is.

Non vali un fico secco – “u bent geen gedroogde vijg waard”. Ik zei altijd dat iemand waardeloos is.Fare le nozze con i Fichi secchi – letterlijk: “een bruiloftsfeest met gedroogde vijgen.”Dit betekent gierig te zijn en niet de juiste hoeveelheid geld die nodig is door de situatie te besteden.

Cogliere i fichi in vetta – “Picking figs at the top”. Deze uitdrukking verwijst naar het nemen van een onnodig risico, vergelijkbaar met het beklimmen van een vijgenboom om zijn vruchten te plukken van de hoogste takken, waarvan bekend is dat ze gemakkelijk breken.

er is zelfs een spreekwoord dat de arme vijg degradeert.Fare come gli antichi, che tagliavano il fico per cogliere i fichi-letterlijk: “doen zoals het oude volk, dat de vijgenboom omhakte om de vijgen te plukken” – wat betekent iets overdreven drastisch te doen, waarbij de schade groter is dan de winst.

als onderdeel van Cibo povero (arm food) zijn vijgen goed geïntegreerd in de Italiaanse culinaire traditie. Verse vijgen worden vaak gebruikt voor crostate (vruchtentaartjes), gedroogde vijgen voor het maken van koekjes, en overrijpe vijgen voor jam. Verse vijgen zijn ook heerlijk op geroosterd brood met ricotta kaas; in een verse salade met prosciutto, mozzarella en basilicum; of toegevoegd aan een gourmet pizza met geitenkaas en rucola. In de kersttijd zijn gedroogde vijgen en gedroogde abrikozen, rozijnen en dadels een traditie van vakantiefood.

Fig ‘ s maken hun comeback. Zwarte, paarse en groene vijgen zijn te vinden in supermarkten en vaker op boerenmarkten in heel Italië in de late zomer tot en met de herfst, afhankelijk van de variëteit.

om vijgen te beleven en te vieren, zijn er een aantal speciale sagre-festivals (festivals met landbouwproducten) in heel Italië. Enkele voorbeelden hiervan zijn Festa del Fico Bianco del Cilento in September (in de regio Campania) en Sagra del Fico Secco a Carmignano in oktober (in Toscane). Dit laatste wordt door de Slow Food-beweging erkend als een landbouwproduct van uitmuntendheid.

dat is fico!