Videotip: is mijn thermometer nauwkeurig? Hoe

voor Thermometers te controleren en te repareren:
kalibreer de thermometer voordat hij voor het eerst wordt gebruikt, wanneer hij is gevallen en eenmaal per maand (vooral als hij is opgeslagen in een lade waar hij kan worden verdrongen).

om te kalibreren met behulp van ijswater, plaats de thermometer steel in een kom of glas ijswater, voorzichtig dat de sensor (de kleine kuiltje langs de zijkant) is volledig ondergedompeld. Laat het een paar minuten zitten, lees dan de wijzerplaat. Het zou ongeveer 32 graden moeten registreren. Als dat niet het geval is, gebruik dan een moersleutel (of de steel case-velen hebben instelapparatuur ingebouwd) om de zeskantschroef stevig achter de wijzerplaat te houden, draai dan de wijzerplaat totdat het de juiste temperatuur registreert.

om met kokend water te kalibreren, plaatst u de thermometersteel in een pan met kokend water, waarbij u erop moet letten dat de sensor (kuiltje) volledig ondergedompeld is. Laat het een minuut of zo zitten, lees dan de wijzerplaat — het zou ongeveer 212 graden moeten registreren. Zo niet, gebruik dan een moersleutel (of de steel case) om de zeskantschroef achter de wijzerplaat stevig vast te houden en draai de wijzerplaat totdat deze de juiste temperatuur registreert. Vergeet niet dat het kookpunt van water afneemt naarmate de hoogte toeneemt (ongeveer 2 graden voor elke 1000 voet).

voor digitale thermometers:

Test elke zes maanden of zo (afhankelijk van de gebruiksfrequentie) om ervoor te zorgen dat de thermometer goed werkt, met behulp van de ijswater-of kokend watermethode.

veel digitale thermometers hebben resetknoppen. Als de nauwkeurigheid is uitgeschakeld, past u de thermometer met deze knop aan op de juiste temperatuur.

veel digitale thermometers hebben afneembare sondes die via draad aan het hoofdgedeelte zijn bevestigd. Deze sondes zijn relatief goedkoop te vervangen, en kan worden gevonden bij de meeste koken levering winkels.

Vervang de batterijen indien nodig.

koken is leuk — dat zou het tenminste moeten zijn! Het maakt niet uit hoe lang je al in de keuken, Er is altijd iets nieuws te leren, of het nu een eenvoudige draai aan een oude techniek, of een handige tip om tijd en energie te besparen. In deze reeks korte video ‘ s demonstreer ik een verscheidenheid aan keukentips, variërend van het vasthouden van een koksmes voor maximale controle tot het gebruik van een lepel om verse gember te schillen. Als u gadgets, keuken tips of vragen die u wilt dat ik te verkennen, laat een reactie achter of schiet me een e-mail op [email protected].

hou je evenveel van koken als ik? Ik heb een vraag over: