vlierbloesem gids: waar vind je het, hoe identificeer je en recept ideeën

in het late voorjaar en de zomer zijn vlierbomen en hagen gevuld met de zoete geur van geurige en delicate vlierbloesems.

hun schuimige, witte bloemen hebben de neiging om te bloeien in begin mei en bloeien tot augustus wanneer de bessen beginnen te rijpen. De bloemen kunnen worden verzameld om heerlijke vlierbloesem cordial te maken, toegevoegd aan cakes of koekjes of zelfs gefrituurd om smakelijke vlierbloesembeignets te maken.Juni is meestal de beste tijd van het jaar om vlierbloesem te verzamelen omdat de bloemen het versst zijn. Pluk de bloemen op een warme, droge dag en vergeet niet om ze een beetje te schudden om eventuele insecten te verwijderen (zonder de insecten te schaden), voordat ze weken of spoelen in koud water en laat ze drogen. Probeer te voorkomen dat het verzamelen van vlierbloesem van drukke wegen als de bloemen zal absorberen de verkeer-dampen.

onze expert vlierbloesem gids bevat informatie over hoe te identificeren, waar het te vinden en heerlijke recepten die u kunt maken van vlierbloesem.

wanneer is vlierbloesem in het Verenigd Koninkrijk?

in het Verenigd Koninkrijk verschijnt de witte schuimbloesem van vlierbloesem eind mei tot begin juni.

hoe vlierbloesem

te identificeren vlierbloesem is de laatste van de grote boombloemen van het jaar. De paraplu ‘ s van dichte, kleine witte bloemen sturen een verleidelijke zoete geur die kan worden gevangen in drankjes zoals hartige en champagne.

in Juni is De Vlier op zijn best, zijn bladeren zijn bijna verloren onder het wit van zijn bloemen. De bloemblaadjes zijn klein en geclusterd, maar vormen een schermpje dat breed is en slaapgeuriggeurend, als een klodder parfum-doordrenkt, bloeiend ijs.

de kronen van vlierbloesem zijn al lang verzameld. Sommige worden gedompeld in beslag en gebakken, terwijl anderen hun weg vinden in cordials, wijnen of flessen gefermenteerde fizz. Dit heeft echter weinig invloed op de regeneratie van de boom, en tegen augustus zullen de bestoven bloemen die overblijven veranderd zijn in bessen die rijpen van groen naar diep claret.

• zie onze gids voor gewone Britse bomen, inclusief hoe te identificeren en waar te zien

Vlierbloesemfeiten

• de Vlierboom is ook bekend als zwarte vlier, Ellhorn, Pijpboom, Bore tree, Eller en Holler.
• de twijgen kunnen gemakkelijk uit hun zachte binnenste merg worden uitgehold – kinderen gebruikten deze vaak als speelgoed, en in het verre verleden werden ze gebruikt als vuurbalg.
• The elder tree heeft veel associaties in de folklore, waaronder Angelsaksen die geloofden dat als je in slaap viel onder een boom in volle bloei, je zou worden uitgenodigd in de wereld van de feeën en worden beschermd tegen boze geesten. Angelsaksen geloofden ook dat als een oudere zou worden verwijderd, deze zou worden vervangen door een heks.Men dacht dat Judas zich aan een vlier had opgehangen.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van vlierbloesem?Men denkt dat vlierbloesem gedurende duizenden jaren medicinale en genezende eigenschappen heeft. Je hebt waarschijnlijk vlierbloesem geprobeerd in een smakelijke zomerse cordial, maar deze bloemen kunnen voor veel meer gebruikt worden. De bloemen hebben zowel anti-septische en anti-inflammatoire effecten, dus country folk hebben ze gebruikt in huis-remedies voor eeuwen. Een mix van vlierbloesem en water kan worden gebruikt om de symptomen van iets van de gewone verkoudheid tot sommige vormen van artritis te verlichten.

verantwoord foerageren

zorg ervoor dat u een plant positief kunt identificeren voordat u hem plukt, en eet nooit een plant waarvan u niet zeker bent. Zorg er bij het foerageren voor dat je genoeg overlaat voor wilde dieren.

hier zijn een paar belangrijke richtlijnen voor het foerageren:

– toestemming vragen voor het foerageren. In bepaalde gebieden worden plantensoorten beschermd, dus het is belangrijk om wat onderzoek te doen en te controleren met de grondeigenaar voordat u begint te verzamelen.

– kies alleen uit gebieden met een overvloedige voorraad. Zoek naar gebieden waar u voedsel in overvloed kunt vinden en verzamel dan slechts een kleine hoeveelheid voor persoonlijk gebruik. Strip nooit een gebied volledig, want dit kan de soort beschadigen en een andere foerager de kans ontnemen om te verzamelen.

– laat genoeg over voor in het wild levende dieren en vermijd schadelijke habitats. Veel dieren zijn afhankelijk van planten om te overleven, dus neem nooit meer dan je van plan bent om te eten, omdat dit ook wilde dieren kan ontzeggen van een waardevolle voedselbron. Wees voorzichtig met habitats in het wild en vermijd storend of schadelijk.

– kies nooit beschermde soorten of veroorzaak nooit blijvende schade. De wilde planten van Groot-Brittannië zijn allemaal beschermd onder de Wildlife and Countryside Act (1981), waardoor het illegaal is om een plant op te graven of te verwijderen. Controleer de wet voordat je foerageert of in geval van twijfel, waarom niet deelnemen aan een foerageerles met een expert en leer de basis.

waar te zoeken vlierbloesems

Vlierbomen zijn ongelooflijk gewoon in het Verenigd Koninkrijk. Het zijn kleine hegbomen met kurkachtige schors die diep gespleten wordt naarmate het ouder wordt. De bladeren bestaan uit 5-7 ovale blaadjes met etterende randen. De romige bloemen sijpelen de bomen in juni en de geur is vooral sterk op warmere dagen.

hoe te foerageren voor vlierbloesem

neem een scherpe schaar en verwijder de hoofdjes net onder de plek waar alle kleine stengels de hoofdsteel ontmoeten – u wilt zo weinig mogelijk van de groene stengel in uw recepten. Verzamel slechts een paar bloemkoppen van elke boom om zo veel mogelijk te ontwikkelen tot bessen – een cruciale late zomer voedselbron voor vogels, zoogdieren en insecten. Een oude draagtas is de beste manier om je trek te dragen.

wat te doen met vlierbloesem

niets zegt zomer als een bruisend glas vlierbloesem cordial (ook heerlijk toegevoegd aan een gin en tonic!). Hier zijn drie eenvoudige recepten om te maken met behulp van vlierbloesem-heb je er een toe te voegen?

beste vlierbloesemrecepten

hoe vlierbloesemsiroop te maken

de bloemige smaak van deze traditionele siroop is geweldig met water, maar is ook een aanvulling op gebak, gebak, ijs en champagne of prosecco. Geniet van een fris en geurig drankje met dit eenvoudige en heerlijke vlierbloesem hartige recept-de perfecte zomerdrank.

hoe vlierbloesembeignets te maken

maak deze lichte, gouden, knapperige vlierbloesembeten die de heerlijke geur van de zomer behouden.

Hoe maak je vlierbloesem en kruisbessenjam

maak deze smakelijke vlierbloesem en kruisbessenjam om te genieten van zomerse smaken in de wintermaanden.

Hoe maakt u vlierbloesemgin

vlierbloesem gin heeft een subtiele bloemige smaak, zacht, zoet en verfrissend. Lucy McRobert deelt haar recept op de website van BBC Wildlife Magazine voor het maken van deze zomerse drank.

How to make elder shortbread

leer op de website van BBC Wildlife Magazine een nieuwe manier om de Vlierboom te gebruiken om iets lekkers te maken met dit vlier-zandkoekrecept, door tuinier David Hamilton.

hoe wordt vlierbloesemsorbet gemaakt

deze heerlijke en verfrissende sorbet past goed bij licht gepocheerde kruisbessen, hete appeltaart of zomerbessen, maar is op zichzelf perfect als een verfrissend einde van een zomerbarbecue.