voedselafval: waarom het slecht is

dat hebben we allemaal meegemaakt. Die gevreesde wekelijkse winkel als je voelt dat je nodig hebt om te vullen op elk item denkbaar, zodat u de trolley vullen met genoeg eten en 2 voor 1 deals om een à la carte menu tien keer te vervullen. Dan realiseer je je dat het kopen van twee grote broden een beetje te overdreven was, en voor je het Weet, wordt het te beschimmeld om te consumeren en ligt het in de prullenbak.

het feit dat we er allemaal geweest zijn, is de reden waarom we zo ‘ n voedselverspilling probleem hebben. Alleen al in het Verenigd Koninkrijk hebben we in 2015 £13 miljard aan voedsel verspild, wat neerkomt op een verrukkelijke (en onaangename geur) 7,3 ton voedsel.

Waarom is voedselverspilling slecht?Voedselverspilling is ook schadelijk voor het milieu. Ruwweg een kwart van de door de mens veroorzaakte broeikasgasemissies wordt veroorzaakt door voedselafval, en als voedselafval een land was, zou het derde worden na de VS en China in termen van broeikasgasproductie. Wanneer voedselafval op een stortplaats wordt gegooid, produceert het een grote hoeveelheid methaan. Als voedsel rot en degradeert, stoot het deze schadelijke gassen uit die 25 keer schadelijker zijn dan kooldioxide in termen van het opvangen van warmte in de atmosfeer. Als we terugkijken op die cijfers van 2015, zou het milieuvoordeel van het voorkomen van dit soort afval zijn alsof we 1 op de 4 auto ‘ s van de weg halen.

we gebruiken ook veel water bij de productie van voedsel. De landbouw is goed voor 70% van het water dat wereldwijd wordt gebruikt. Als we 1 kg rundvlees weggooien, verspillen we 50.000 liter water om het vlees te produceren. Er is ook een verband tussen voedselverspilling en ontbossing.Ethisch gezien heeft voedselverspilling een domino-effect op de samenleving. Terwijl we voedsel weggooien, hebben veel mensen over de hele wereld beperkte toegang tot voedsel. De VN schat dat wereldwijd 1 op de 9 mensen ondervoed zijn. Ondertussen betekent een groeiende bevolking een hogere consumptie en een grotere vraag naar verwerkt voedsel. Als we aan deze eisen willen voldoen, moet de voedselproductie volgens de VN tegen 2050 met meer dan de helft toenemen.

Hoe kunnen we voedselverspilling verminderen?Het verminderen van voedselverspilling is daarom van vitaal belang. Het lijkt allemaal erg ontmoedigend, maar het hoeft niet per se een crackpot team van superhelden om dit te doen. Het vereist gewoon een beetje kennis van iedereen.

hier zijn een paar eenvoudige maar effectieve stappen om uw voedselverspilling te verminderen:

• Plan vooruit bij het winkelen

Houd een notitieblok bij de hand in de keuken en noteer elk voedsel dat opraakt. Een keer per week door je kast en koelkast snuffelen maakt dit makkelijker en vermijdt willekeurige dagelijkse uitstapjes naar de supermarkt. Boodschappenlijstjes kunnen ongeveer £200 per persoon en £700 per gezin per jaar besparen. Weet je niet zeker hoeveel je moet kopen? Gebruik deze handige portie planner als een gids.

• voedsel langer laten meegaan

diepvriezers zijn niet alleen voor consumptie-ijs en erwten. Aardappelen, fruit en melk kunnen allemaal worden ingevroren voor latere consumptie. Het is ook een goede plek om brood te bewaren, wat een grote boosdoener is van voedselverspilling-24 miljoen sneetjes brood in het Verenigd Koninkrijk worden elke dag weggegooid omdat ze niet op tijd worden gebruikt. Vergeet niet dat u kunt bevriezen voedsel nadert het gebruik door datum te.

ken het verschil tussen’ houdbaarheidsdatum ‘en’ houdbaarheidsdatum ‘ – levensmiddelen met houdbaarheidsdatum zijn veilig om na de datum te eten (afhankelijk van kwaliteit en smaak)dus denk voor je chuck!In feite moedigt “Love Food hate Waste” de voedingsindustrie aan om na te gaan wat “use by” en “best before” zou moeten zijn, en landen als Frankrijk laten retailers onverkochte levensmiddelen doorgeven aan liefdadigheidsinstellingen en voedselbanken.

• Verander de restjes in spannende recepten

als u vooruit plant, maar er toch voedseloverschotten vindt om te gebruiken, maak u geen zorgen – u kunt ze gebruiken om een verscheidenheid aan maaltijden te bereiden. Er zijn een aantal geweldige recepten op de love Food Hate Waste ‘ s recept pagina.