waarom Pasteigewichten gebruiken als je deze dingen in plaats daarvan kunt gebruiken

de sleutel tot het verkrijgen van de perfecte taart ligt in het krijgen van de korst precies goed. Je zou niet willen dat een ondergekookte, doorweekte, zachte korst bij je taart past. De blind-baking techniek kan u helpen dit te voorkomen. In het geval dat u niet een aantal taart gewichten voor deze stap, hier zijn een aantal substituten die u kunnen helpen om dezelfde resultaten te bereiken.

Tips om te Voorkomen dat de Krimp van de taartbodem

Prik gaatjes in het deeg met behulp van een vork, dit voorkomt dat het deeg uit te puffen zo goed.
laat ongeveer een halve centimeter van het deeg boven de rand van de pan, de krimp van het deeg zal niet echt merkbaar op die manier.

als je een zoetekauw hebt of een grote fan bent van stevige, serieus vlezige dingen, dan is er een taart om aan al je grillen tegemoet te komen.

of het nu een bedwelmende infusie van bessen, specerijen en suiker is, een vla gevuld met meringue, de oh-zo-verleidelijke aanraking van wat bitterzoete chocolade, of wat veggie vlezige hartigheid; een goede taart kan alle hoeken en gaten van uw voortdurend hongerige maag vullen. Combineer dat met een boterachtige, knapperige, smelt-in-de-mond korst, alleen de gedachte is genoeg om een traan in mijn oog te brengen.

een taartbodem moet knapperig, niet-gezwollen en tot in de perfectie gebakken zijn. Blind bakken is een techniek die vaak wordt gebruikt om dit te bereiken. Deze techniek vereist het bakken van de korst gedeeltelijk alvorens toe te voegen in de vulling. Sommige gewicht wordt meestal toegevoegd tijdens het bakken van het gebak om ervoor te zorgen dat het gebak niet instorten op zichzelf tijdens het koken.

meestal gebruiken mensen taart gewichten tijdens blind bakken, maar we vertellen je, je hoeft niet echt te investeren in taart gewichten. Hier zijn een aantal alternatieven die rondslingeren in uw huis en zal zeker helpen u dezelfde resultaten te krijgen.

Pie gewichten substituten

gedroogde bonen

hier is een substituut waarvoor geen uitgebreide jacht in de voorraadkamer nodig is! Zwarte bonen, bruine bonen, kikkererwten; maakt niet echt uit wat je gebruikt, het zal allemaal even goed doen. Bestrijk je deeg met wat perkament of boterpapier voordat je de gedroogde bonen legt. We raden je aan om de bonen in een mousseline doek te binden voor het eenvoudig verwijderen van deze hete bonen. U kunt deze bonen opslaan in een vochtvrije container en ze een paar keer hergebruiken.

rijst

als het leven je citroenen geeft, maak dan een citroenschuimtaart, en als je geen taartgewichten hebt, komt dit vertrouwde nietje je te hulp. Het helpt bij de uniforme verspreiding van warmte door de taartkorst en zorgt voor een uniforme bereiding. Nogmaals, bestrijk het deeg met wat perkament of boterpapier en giet er de rijst op. Bovendien kun je de boterachtige geroosterde rijst gebruiken om pilaf te maken, in plaats van het gewoon weg te gooien.

metalen voorwerpen

als u niet op voorraad bent voor rijst en bonen. Geen paniek, we weten zeker dat je deze vervangers ergens zou hebben liggen! Gewoon lijn het gebak met wat aluminiumfolie en net wat kleine metalen voorwerpen die je je handen zou kunnen leggen―munten, bouten, schroeven, vorken, lepels, enz… Het is misschien een goed idee om deze items grondig te wassen voordat u ze gebruikt. Wees voorzichtig bij het verwijderen van deze objecten.

twee Pie Pannen

Als u geen grote fan bent van het gebruik van munten, bouten en schroeven bij het koken, kunt u proberen het gebak tussen pie pannen te sandwich. Zo zit het deeg tussen de pannen terwijl het kookt en niet instort. Het gebruik van twee pannen van dezelfde dikte zou zorgen voor een gelijkmatige verwarming overal. Als het je lukt om deze assemblage om te draaien, zou het ervoor zorgen dat het deeg niet krimpt.

glazen knikkers of gepolijste Rivierrotsen

waarom ze gewoon als huisdecoratie gebruiken als ze net zo goed in de keuken zouden kunnen werken? Dus bestrijk je deeg met wat boterpapier, bind de knikkers/river rocks in een mousseline doek en gebruik ze als taartgewichten. Deze zorgen ervoor dat de taart gelijkmatig wordt verwarmd. Zorg ervoor dat u de knikkers en rivier rotsen wassen voordat u ze gebruikt.

hoewel we hebben voorgesteld om aluminiumfolie te gebruiken samen met een van de substituten, is het het beste als u in plaats daarvan perkamentpapier of boterpapier kunt gebruiken, omdat folie de korst vochtig kan maken.