waarom winnen Golden Berries aan populariteit?

gouden bessen, ook bekend als gemalen kersen, kroonkersen en Kaapse kruisbessen, worden gekenmerkt door hun papierachtige buitenlaag die een bitterzoete, sappige bes met een gouden kleur beschermt. Ze zijn van hetzelfde geslacht als tomatillos, vandaar het vergelijkbare uiterlijk. Gouden bessen groeien in het wild in de VS en worden gekweekt in de tropen. Deze bessen kunnen op zichzelf een scherpe snack zijn en kunnen worden toegevoegd aan salsa, gekookt in taarten, gemaakt in jam of verwerkt in hartige maaltijden. Nu een “superfood” genoemd, worden gouden bessen al eeuwenlang over de hele wereld gegeten en zijn niet nieuw op de Amerikaanse voedselmarkt.

Eén kopje rauwe gouden bessen is een goede bron van vitamine C en thiamine en een uitstekende bron van vitamine A en niacine. Online artikelen noemen hun vitamine A en C inhoud met het helpen om het immuunsysteem te versterken en hun withanolide (een natuurlijk voorkomende steroïde) inhoud met het helpen om stress te verminderen als een adaptogeen, maar meer onderzoek is nodig.

consumenten kunnen gedroogde gouden bessen vinden in supermarkten en online winkels. Verse gouden bessen geteeld in Oregon zijn beschikbaar in Juli en augustus en die geteeld in Nieuw-Zeeland zijn beschikbaar van oktober tot januari. Bladeren en onrijpe bessen zijn giftig en mogen niet worden geconsumeerd.Gouden bessen maken deel uit van de nachtschadelfamilie, die in verband is gebracht met ontsteking en artritis. Er zijn echter geen sterke bewijzen die deze bezorgdheid ondersteunen. Rijpe gouden bessen kunnen worden genoten als andere vruchten.

beste groenten voor artritis. Website van de stichting artritis. Geopend Op 28 Juni 2019.
Fiegl A. vijf manieren om gemalen kersen te eten. Smithsonian website. Gepubliceerd Op 2 September 2010. Geopend Op 28 Juni 2019.Herbst R, Herbst ST. The Deluxe Food Lover ‘ s Companion, 2nd Edition. Hauppauge, NY: Barron ‘ s Educational Series, Inc.; 2015.Kendall Reagan Nutrition Center. Nachtschade en je gezondheid. Website van de Colorado State University. Gepubliceerd Op 14 September 2017. Geopend Op 28 Juni 2019.Luttjohann B. Gemalen Kersen. Website van het Permaculture Research Institute. Gepubliceerd Op 29 Juni 2017. Geopend Op 28 Juni 2019.
National Nutrient Database for Standard Reference Release, April 2018. United States Department of Agriculture / National Agricultural Library website. Geopend Op 28 Juni 2019.
Ohio vaste en tweejarige Onkruidgids. De Ohio State University website. Geopend Op 28 Juni 2019.
Top 7 voordelen van Golden Berriess. Imlak ‘ Esh Organics website. Geopend Op 28 Juni 2019.

Taylor Wolfram, MS, RDN, LDN, is een consultant en praktijk diëtist gevestigd in Chicago. Ze gebruikt een Health At Every Size framework om inclusieve voedingsadvies en intuã tieve eetcoaching te bieden. Lees haar blog op taylorwolfram.com.