wat te serveren met Tamales – Top 10 bijgerechten en 3 sauzen

Als u niet weet wat te serveren met tamales, is hier een eenvoudige gids die u kan helpen uw vrienden en familie te verrassen.Mexicaanse tamales of tamal, die Mexicaans het gerecht noemen, bestaat uit maïsdeeg gestoomd in maiskafjes of bananenbladeren. Het grote ding over tamales is dat je creatief kunt zijn en maak een leuke en heerlijke Mexicaanse schotel.

laat je niet intimideren door tamales, het gerecht is niet zo moeilijk te maken.

wanneer het wordt geserveerd met andere heerlijke lekkernijen, zal het uw kookvertrouwen vergroten. Bovendien, je zou kunnen krijgen geïnspireerd om deel te nemen aan uitgebreide kooklessen om uw koken vaardigheden te verbeteren. Het is gemakkelijk om geïnspireerd te raken door de Mexicaanse keuken!

In dit artikel leert u meer over tamale, en dingen die u kunt serveren met tamales – bijgerechten en sauzen.

Wat Zijn Tamales?Tamales zijn een traditioneel gerecht in Midden-en Zuid-Amerika, maar de tamales waar we het vandaag over hebben zijn Mexicaanse tamales.De Mexicaanse versie van tamales verwijst naar masa, gespecialiseerd maïsdeeg, gewikkeld in een maïskolf, gevuld met vlees en bonen. Verder gebruiken koks veelzijdige tamale stoomers voor de vereiste textuur.

de meeste ingrediënten zijn verkrijgbaar in supermarkten, behalve de maïskorrels. U kunt deze in Mexicaanse winkels vinden of online bestellen.

het indienen is waar je creatief kunt worden, en kip, rundvlees, varkensvlees, kaas of groenten kunt gebruiken en je veganistische tamales kunt maken.

andere bestanddelen zijn olie met een milde smaak, zoals gezonde avocado-olie voor het dompelen van sauzen en koken, bouillon, specerijen en maïsmeel.

wat te serveren met Tamale?Bonen of rijst worden traditioneel gebruikt bij tamales. Soms, als tamales op straat worden bereid, is er geen bijgerecht, en mensen eten ze onderweg.

als u echter een Mexicaans bord maakt met tamales als centraal punt, dan zijn hier tien aanbevelingen die u er mee kunt serveren.

Bonus, zoek de lijst met populaire toppings en sauzen om bij tamales te serveren!

#1 zwarte bonen

zwarte bonen is een veelzijdig bijgerecht en past perfect bij Mexicaanse tamales. Je kunt ingeblikte zwarte bonen gebruiken die je in elke winkel koopt of zelf bereiden. Het bereiden van zwarte bonen vanuit het niets kan echter een beetje tijdrovend zijn omdat het tijd nodig heeft om te koken. Een instant pot zal handig zijn voor het bereiden van zwarte bonen en pre-weken.

Ik adviseer zwarte bonen een dag voor te weken in een grote kom voordat u van plan bent ze te koken. Spoel morgen de bonen en doe ze in een grote pot, en breng water aan de kook. Bedek de pot en verminder het vuur. Laat de bonen ongeveer een uur zo koken. Nu moet je je bonen kruiden.

gebruik vers of knoflookpoeder, zout, peper, komijn, chilipoeder en koriander gemengd met olijfolie om je zwarte bonen op smaak te brengen. Doe je pittige zwarte bonen in kleine kommen en serveer met tamales. Voeg peterselie of rozemarijn toe voor frisheid en een mooiere presentatie.

#2 Jicama sla

Jicama sla is het eenvoudigste, gezondste bijgerecht dat je kunt bereiden en serveren met tamales. Deze veganistische salade is voorzien van dun gesneden groenten, smaakt heerlijk en kost niet veel tijd om te bereiden. Als je een groentehakselaar gebruikt om tijd te besparen, kun je de jicama slaw in nog minder tijd voltooien.Kool wassen en in plakjes snijden, jicama en wortelen schillen en in plakjes snijden. Meng alles in een kom en maak je salade kruiden met zout, peper, citroensap, chilipoeder, rijstazijn, canola olie en honing. Je kunt zelfs koriander bladeren hakken en ze ook mengen.

serveer jicama sla in kleine kommen en geniet van een fris en kleurrijk bijgerecht voor uw tamale.

bekijk deze video voor meer informatie:

#3 Mexicaanse rijst

laten we in de tijd blijven, en serveer wat Mexicaanse rijst met Mexicaanse tamales. Het is vrij gemakkelijk en goedkoop te maken en het maakt een perfecte buddy voor tamales. Hier is hoe het te maken.

u hebt witte rijst, tomatensaus, kippenbouillon, zout, peper, ui en knoflook nodig, en andere kruiden die u verkiest.

roer ui en knoflook op plantaardige olie, voeg witte rijst en kippenbouillon toe. Breng alles aan de kook en voeg voldoende tomatensaus toe om de rijst te bedekken. Laat het 20 of 25 minuten sudderen en probeer of de rijst gaar is.

dat is alles! U kunt maïs, wortelen of andere groenten die u wilt toevoegen aan de mix.

bekijk deze video voor meer informatie:

#4 Pinto bonen

Pinto bonen zijn een veelzijdig zij-of hoofdgerecht en geschikt voor mensen met verschillende diëten, zoals zuivelvrij, glutenvrij of veganistisch. Deze zijn ook makkelijk te maken en gaan goed samen met een tamale.

week droge bonen de dag voor het koken, omdat het de kooktijd verkort en bonen zachter en lekkerder maakt.

Ik adviseer om een instant pot voor pinto bonen te gebruiken, maar je kunt ze ook één uur of anderhalf uur op het fornuis koken.

als u een veganistische variant wilt, gebruik dan geen spek of ham. In plaats daarvan kunt u de smaak van uw pinto bonen met chipotle pepers, groene chili, in blokjes gesneden tomaten, knoflook, uien, zout, peper en komijn. Als tomaten buiten het seizoen zijn, kunt u tomaten in blik gebruiken als vervanging voor verse, rijpende tomaten.

Combineer alle ingrediënten in een grote pot, dek af met water en breng aan de kook. Je kunt eerst knoflook en ui sauteren en dan langzaam andere ingrediënten en bonen toevoegen om rijkere smaken te krijgen.

bedek de pot en laat deze sudderen tot de bonen gaar zijn. De exacte kooktijd hangt af van de kwaliteit van de bonen, de inweektijd en de bereidingswijze. Bijvoorbeeld, als je de bonen in water acht uur voor het koken geweekt, zullen ze verzachten in minder dan een uur.

als u voor het eerst bonen kookt, probeer dan te zien wanneer bonen worden gekookt.

#5 avocadosalade

Ik adviseer een Mexicaanse versie van de gezonde avocadosalade te bereiden met verse ingrediënten. Je hebt gele en rode kerstomaatjes nodig, komkommers, rode uien, avocado ‘ s, gehakte koriander, zout, peper, balsamicoazijn en olijfolie.

snijd kerstomaten doormidden en snijd komkommer in 1/2 inch beten. Snijd je avocado ‘ s in middelgrote dobbelstenen, en meng alles in een grote kom. Breng op smaak met zout en peper, voeg een royale hoeveelheid olijfolie en balsamico azijn toe.

in plaats van balsamicoazijn kunt u citroensap gebruiken voor extra versheid. De Mexicaanse avocado salade is makkelijk te maken, maar zorg ervoor dat je meer avocado ‘ s gebruikt dan andere ingrediënten. Op die manier zullen de verse smaken van cherry tomaat en komkommer de romigheid van avocado niet overmeesteren.

# 6 Mexicaanse maïs

Elote is bekend straatvoedsel, en je kunt het gemakkelijk thuis maken.

u hebt een betrouwbare grill nodig om Mexicaanse maïs te bereiden. Zet de grill op matig vuur en gril de likdoorns door ze aan elke kant een paar minuten te draaien totdat ze van alle kanten goudbruin worden.

meng mayonaise met chilipoeder, geraspte cotija-kaas en gehakte koriander en leg het bovenop warme maïs. Zelfs als je niet van mayo houdt, zul je niet in staat zijn om de combinatie van cotija kaas en mayo gemengd met zoete mais smaken te weerstaan. Serveer Mexicaanse maïs op een stok, om de street-food eten stijl na te bootsen.

#7 Mexicaanse maïs in een kopje

als u bang bent dat het eten van maïs van een stok lastig kan zijn voor uw gasten, kunt u Mexicaanse maïs in kopjes serveren. De ingrediënten zijn hetzelfde als in het vorige bijgerecht. Als je het eenmaal hebt gegrild, gebruik dan een lepel om het in de beker te raspen. Meng het vervolgens met Mexicaanse crema of mayo gecombineerd met geraspte cotija kaas en chilipoeder.

als u cotija-kaas niet kunt vinden, kunt u Parmezaanse kaas gebruiken.

#8 gebakken eieren en pittige Salsa

Tamales zijn geen conventioneel gerecht dat je elke dag eet. Maar, wie zegt dat je ze kunt mengen met iets simpels als gebakken eieren en salsa?

serveer een paar tamales op het bord en leg een gebakken ei bovenop de tamale. Serveer met zelfgemaakte pittige salsa met tomaten, gehakte jalapeno, uien, knoflook, komijn en andere kruiden.

u kunt ook salsa uit de winkel gebruiken of jalapeno weglaten als u niet van pittig eten houdt. Deze serveercombinatie is uitstekend als je tamale restjes hebt van het feest van gisteravond. Tip voor experts: je kunt wat plantaardige olie in de pan doen en tamale verhitten voordat je het ei gaat bakken. Het geeft je tamale extra knapperigheid.

#9 Horchata

de volgende is mijn favoriete Mexicaanse drankje en technisch gezien geen bijgerecht. Maar, het gaat perfect met tamales en is leuk om te maken. Hier is de Mexicaanse versie van het recept.Bereid rijst, amandelen, melk en extra ‘ s zoals kaneel, vanille-extract, geëvaporeerde melk en suiker naar smaak. Ik raad aan kaneelstokjes te gebruiken in plaats van kaneelpoeder voor een extra kick van smaken.

ook moet u rijst, kaneel en amandelen weken in water de avond voordat u van plan bent om te serveren. Zeef vervolgens het water en meng alle andere ingrediënten in de blender om een drankje te maken.

Zeef De Drank door een fijnmazig doekje of met een zeef. Het geeft de drank een gladdere textuur. U kunt ook kaneelstokjes toevoegen voor het serveren.

bekijk deze video voor meer informatie:

#10 avocadosoep

tot slot, als u een extra stap wilt zetten en uw familie wilt verrassen met een rijk en heerlijk bijgerecht, raad ik aan om avocadosoep te maken.

het is vrij gemakkelijk te maken, maar als je het met tamales wilt serveren, zorg er dan voor dat je de soep minstens twee uur voor het opdienen afkoelt.

Rijp tomaten en kippenbouillon en combineer ze in een blender tot je een romige textuur krijgt. Giet de soep in een serveerschaal en bewaar het in de koelkast. Garneer met mango plakjes en krabben.

top 3 sauzen om te serveren met Tamales

moet u ten minste één saus maken om te serveren met tamales en de door u gekozen bijgerechten. Hier zijn mijn top vijf saus aanbevelingen voor tamales!

#1 Rancherosaus

niets ruikt meer Mexicaans dan populaire rancherosaus. Het werkt als een uitstekende dipsaus voor tamales en bevat traditionele ingrediënten voor de Mexicaanse keuken.

deze omvatten jalapeno, tomaat, uien, een Mexicaans mengsel van chilipoeders en kruiden. U kunt uw eigen Ranchero saus maken of vinden in een pot in Mexicaanse supermarkten.

voor een zelfgemaakte rancherosaus moet je Mexicaanse kruiden vinden, zoals ancho, guajillo, Chipotle poeders, en ze mengen met cayenne, komijn, oregano, zout en peper. Als je gemalen komijn hebt, zal dat ook werken, gebruik gewoon een kruidenmolen om poeder te krijgen.

begin met het koken van ui en jalapeno paprika ‘ s op olijfolie, voeg knoflook, kippenbouillon en in blokjes gesneden tomaten toe. Kook alles tot je de saus consistentie die je wilt van je saus. Voeg gehakte koriander en je kruidenmengsel toe, en je zelfgemaakte Ranchero saus is klaar!

# 2 dubbele Chili saus

Dubbele chili saus is heerlijk als je van pittige sauzen houdt. Begin met het koken van ui en knoflook in een pan met plantaardige olie. Verwerk vervolgens gekookte knoflook en ui in de blend, waar u geweekte chilipepers, tomaten en kippenbouillon toevoegt. Verwerk de ingrediënten tot de consistentie glad is.Verhit opnieuw plantaardige olie en doe masa harina, of maïsmeel dat u voor uw tamales hebt gebruikt. Kook het een minuut op middelhoog vuur en voeg het mengsel van je blender toe. Roer alles door en kook vijf minuten op laag vuur.

doe vervolgens de kruiden. Ik raad suiker, honing, oregano, komijn, zout, een beetje kaneel en kruidnagel aan. Kook het nog een paar minuten laag en je bent klaar. U kunt kippenbouillon toevoegen om de structuur van de saus te verdunnen en deze enkele dagen in de koelkast bewaren.

# 3 Guacamole saus

Avocado en tamales zijn de klassieke combinaties die velen van ons elke dag zouden eten. Guacamole saus is veelzijdig en eenvoudig te maken. Hier is mijn favoriete recept om de beste guacamole saus voor tamales te maken.

het recept bevat authentieke ingrediënten zoals rijpe avocado ‘ s, uien, koriander, limoensap, serrano peper en zout. Ik raad aan om de uien in heet water te dompelen voordat je ze hakt. Het zal hun smaak een beetje verminderen en laat avocado opvallen.

ik voeg een hand gehakte tomaten en komijn toe wanneer ik guacamole saus voor tamales maak, om het sappiger te maken. Ook raad ik niet aan om avocado ‘ s te veel te mengen voor guacamole; je kunt kleine stukjes ervan achterlaten, wat een scherpe textuur zal toevoegen.

Tamales-leuke, veelzijdige en makkelijk te mengen schotel

Tamales zijn vriesvriendelijk, dus je kunt er een bos van maken en de restjes invriezen. Ze zijn zo goed als vers bereid als je ze ontdooit.

over het algemeen zijn tamales uitstekend voor het mengen met andere leuke gerechten. U kunt een thema diner te maken en serveer alles Mexicaanse-tamales, Ranchero saus, horchata, Mexicaanse maïs en genieten van de harmonie van de Mexicaanse smaken.

als u iets vers wilt, maak dan een guacamole saus en een verse veganistische salade met jicama, kool en wortelen.

er zijn talrijke combinaties van tamales, bijgerechten en sauzen. Wat is je favoriete?

als je mijn Tamales serving guide leuk vond, vergeet dan niet om het artikel leuk te vinden en te delen!