we hebben 5 bevroren kalkoenburgers geprobeerd & dit is de beste

Weet je nog wanneer je enige opties voor hamburgers ham – of kaas waren? Ja, Het is voor ons ook onvoorstelbaar, zo relikwie-achtig als die mythische “voor het Internet” dagen. Als het gaat om de zomer grillen nu, zijn er een schat aan opties. Alleen al in rundvlees kunt u kiezen uit verschillende vetniveaus; verschillende snijwonden; gras – of graanvoed; uien en kaas in de mix-de lijst gaat maar door. Dan is er kip, zalm, bizon, plantaardige opties, en natuurlijk, de toegangspoort tot deze hele burgerrevolutie: de kalkoenburger.

uitgevonden door Robert C. Baker, lid van de Raad van bestuur van Cornell Corporation, wiens andere bijdragen aan de hedendaagse nietjes omvatten chicken nuggets (kun je geloven dat deze niet bestonden tot 1963?!), Turkije is uitgegroeid tot een go-to eerste stap voor degenen die op zoek naar een gezondere aanpak van hun all-American diëten te nemen. In feite was het zo ‘ n populaire zet dat tussen 2015 en 2017, de vraag en het verbruik steeg met 20% in beperkte-service restaurants!

nu, of dit eigenlijk een gezondere swap is komt neer op de pasteitjes die je koopt. Vanuit voedingsoogpunt, naast elkaar, is het profiel van de kalkoenburger niet ver af van dat van rundvlees-een deel van wat het zo ‘ n natuurlijke ruil maakte. Zeker, je offert een beetje eiwit, ijzer en zink van de rode vlees keuze, maar je krijgt meer B-vitamines voor energie metabolisme, minder calorieën per gemiddelde portie in de meeste gevallen, en minder verzadigd vet.

dat gezegd hebbende, kalkoenburgers zijn een slimme keuze als je het moeilijk hebt om rood vlees te verwerken of de voorkeur geeft aan de smaak van gevogelte, en—belangrijker nog—het goede spul mee naar huis wilt nemen. En deze smaaktest is hoe we je kunnen helpen om het laatste te doen.

we selecteerden vijf breed beschikbare, nationale merk, volledig wit vlees variëteiten van eenvoudig gekruid vetarme bevroren kalkoenpasteitjes en gegrild ze tegelijkertijd op een aanrecht George Foreman grill. Alle waren kook-van-bevroren soorten voor het gemak, en we probeerden ze eerst gewoon en heet, vervolgens met eenvoudige klassieke burger toppings zoals Amerikaanse kaas, ketchup, sla, tomaat, en gesneden rode ui op multigrain broodjes om te zien hoe ze speelden met anderen.

zonder verder oponthoud, laten we het eens hebben over het echte Turkije. En voor meer, moet u voorraad op de 7 gezondste voedingsmiddelen te eten op dit moment.

humaan opgevoed, gecertificeerd biologisch, Non-GMO, Whole30-goedgekeurd, en vegetarisch-gevoed, deze zout -, gluten-en caseïne-vrije kalkoen burger had veel mooie claims op de doos. Plus, het had de minste hoeveelheid calorieën per 4-ounce portie. Dat alles opgeteld bij de duurste per patty van het stel.

Ten eerste was de doos niet hersluitbaar, wat een onmiddellijke detractor was, en ook was de binnenzak niet verzegeld. Niet ideaal! De donkerroze pasteitjes werden bevroren tussen vellen papier wraps en droeg een opvallende gelijkenis met de” roze slib ” zijn populaire neef, de nugget, werd gemaakt van. Maar we weten allemaal dat schijn bedrieglijk kan zijn, dus gooiden we het op de grill, waar het prompt aan vast kwam te zitten.

gekookt, ging de tint van paars naar donkergrijs zoals bedrieglijk vlees. Het werd ook intens moeilijk om door te snijden. “Dit is een rubberachtige pannenkoek,” merkte een tester van de dichte patty op, een indruk die niet werd geholpen door zijn saaie smaak en een vreemde, kunstmatige nasmaak die elke kauw volgde. Met toppings, een kalkoen-er smaak ontstaan, maar een zeer Wild vertolking die ongemakkelijk voelde.

over het algemeen raden we aan om uw zuurverdiende dollars en calorische limieten in te zetten voor een van onze andere selecties, omdat dit ongelooflijk lager lag dan de rest van de competitie.

Gelukkig eindigde de “slechte” Burg streak hier, want het was allemaal jus, baby, te beginnen met het basisrecept van dit iconische merk.

Butterball is de marktleider in de detailhandel, en na het testen van deze Hamburger, we niet misgunnen deze ranking een beetje. De magere kalkoenpasteitjes met alleen wit vlees hebben geen nitraten, nitrieten, gluten of kunstmatige ingrediënten. Alles wat ze zijn gemaakt van is gemalen kalkoen, zeezout, en een aantal andere natuurlijke smaken, die we vermoeden kan selderij omvatten—een gemeenschappelijk conserveermiddel in “schonere” verwerkte vleesproducten—op basis van de kleine peek-a-boo van smaak kregen we van onze eerste beet.

de pasteitjes komen in twee vier-packs, gevormd in perfecte, maar ontwapenend witte rondes. Deze plakten ook een beetje aan de grill maar verloren niet te veel vocht door de pauzes. In feite bleven de hamburgers erg sappig. Dit waren de meest algemene”gevogelte” -smakende hamburger, beginnend met de lichte smaak van gemalen witte vleeskip en eindigend met een kalkoen. Tussen brood en onder wat groenten, het was een neutraal voertuig voor al zijn accouterments. Alleen licht gezouten, dit is een vrij schone keuze die elk gehemelte zal behagen en dient als een geweldige uitvalsbasis om op te bouwen.

op zoek naar meer nuttige tips? Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang dagelijks recepten en nieuws over eten in je inbox!

voor degenen die vinden dat één hamburger nooit genoeg is en twee misschien te veel zijn, zijn deze Pat-Pond pasteitjes misschien gewoon hun Goudlokje. Het feit dat de hamburgers individueel verpakt en verzegeld zijn is ook een groot pluspunt; Je bent niet toegewijd aan het openen en eten van meer dan je absoluut nodig hebt.

afgezien van het gewicht, is het feit dat ze erg dicht zijn, niet overdreven, zoals de Applegate, maar genoeg dat het substantieel aanvoelt, waardoor meer kauwen nodig is. De hamburgers beginnen sappig als direct van de grill, maar worden droger sneller dan verwacht, wat goed was in dat het dwong ons te vertragen.

deze smaakten meer als recht-omhoog wit vlees kalkoen geaccentueerd met kleine uitbarstingen van zout gevlekt door het. Hoewel ze vol en vlezig waren, waren ze niet Wild, afwerking zonder enige aanhoudende nasmaak. Bovendien, ze waren meer dan bereid om een achterbank te nemen om goed te spelen met anderen wanneer omgezet in een hamburger, de resterende Opmerkelijk stevig voor toppings en staan goed voor hen.

deze nieuwe line-up is de upgrade naar de turkey giant ‘ s standard burger. Ze zijn gemaakt met volledig wit vlees, alleen geaccentueerd met zeezout, en onthullen rozemarijn extract in plaats van alleen “natuurlijke smaakstoffen.”Ze zijn ook ingesloten in twee gemakkelijk te openen vier-packs, dat is altijd een bonus. U zult merken dat het heldere witte vlees zichtbare luchtzakken heeft die aangeven dat het lichtjes werd ingedrukt en daarom niet moeilijk zou zijn.

deze veronderstelling bleek waar te zijn. De burgers boden elke keer een vochtige hap met geweldige textuur die in je mond afbrokkelde, maar niet op de grill of voordat je begon te kauwen. De algehele smaak was, eens te meer, dichter bij kip dan kalkoen, maar onderscheidde zich met een meer assertieve zoutigheid. Het vlees zelf was echter neutraler, zonder wildheid. Ook liet het geen resterende schaduwen van kalkoen smaak om rond te hangen en zuur in je mond te krijgen, zoals soms kan gebeuren met Turkije. Het werd een onmiddellijk verzachtende sandwich die net genoeg gekruid was om zijn eigen te houden tegen toppings en een broodje zonder krachtig te zijn met zijn karakter.

zelfs zonder dat de bewering “sappiger dan ooit” op de doos werd aangekondigd, hadden we verwacht dat het zo zou zijn omdat het het voordeel heeft 3% meer vet te hebben dan zijn concurrenten. En dat was het! En we zeggen dit met veel verbazing en vreugde omdat de buitenkant van deze onregelmatig gevormde, amoebevormige burgers eerder een grillmarkervriendelijke korst ontwikkelde dan de anderen. Daarom dachten we dat het te snel de status van goed gedaan zou bereiken, maar deze roosroze pasteitjes werden beschermd door een dikke, vlezige dichtheid die ervoor zorgde dat de centra niet te veel vloeistof zouden verliezen.

ze hadden een volle smaak en waren robuust. Plus, de dikke, zware constructie van de pasteitjes nodigde ons uit om de toppings op te stapelen. Wat deze echt onderscheidt is dat ze afsloten met een zoetheid die aangenaam bleef bestaan, zelfs nadat de beet was verdwenen, met een rijkdom die niet werd gevonden in de andere kalkoenburgers. Voor een tandsome textuur, evenwichtige smaak, en over het algemeen bevredigend kalkoen burger die zal voelen als een optie en niet een offer, Dit is degene om te kiezen.