Winterisering van plantaardige olie: RBD vs RBDW / Spack International

het kan zeer verwarrend worden om biologische natuurlijke ingrediënten en de verschillende termen die erop worden toegepast te begrijpen. Ik zal het extractie-en raffinageproces voor biologische zaden afbreken en ingaan op het jargon dat je misschien hebt gehoord, maar niet helemaal begrijpt in dit artikel. Dus wat betekent Winterisatie van plantaardige olie: rbd vs RBDW betekenen?

alle organische oliën worden door mechanische druk uit zaden gewonnen. Dit betekent dat de zaden mechanisch worden geperst om de olie eruit te persen. In sommige gevallen wordt het product eenvoudig gefilterd om de niet-olieresten uit de extractie te verwijderen en vervolgens verkocht. Het product van dit proces wordt ruwe of virgin olie genoemd. Vaak vragen formuleringen of recepten om het gebruik van deze ruwe of virgin olie, vooral wanneer ze het aroma en de smaak van de grondstof in het eindproduct willen behouden. Ingrediënten die het meest in de volksmond worden gebruikt in de ruwe of maagdelijke staat zijn olijfolie, kokosolie, avocado-olie en geroosterde sesamzaadolie, om er maar een paar te noemen.

Wat doet u wanneer uw recept of formule vereist dat de geur en smaak worden gedempt? Het ruwe product zal dan een raffinageproces ondergaan. RBD is een acroniem voor geraffineerd, gebleekt en ontgeurd. Dit is een proces dat veel van de natuurlijke kleur en smaak van de olie verwijdert. Het vermindert ook veel van de natuurlijke voedingsstoffenrijke kwaliteiten van de ruwe olie. Biologische zonnebloem-en koolzaadolie worden het meest gebruikt als geraffineerd.