Zomerkoppelingen voor eten en drinken
het zomerseizoen(dat officieel op zaterdag van start ging) heeft zijn eigen informele rulebook van onuitgesproken waarheden. Zet deze aan het geheugen en je bent een stap dichter bij een waterdichte en succesvolle zomer!
Regel # 1: Grill wanneer (en wat dan ook) mogelijk is. Dit omvat al uw favoriete vlees, eiwitten, groenten, en wat je ook durft te proberen!
regel # 2: Haal het meeste uit de verse producten van het seizoen. Dit kan van elk seizoen worden gezegd, maar geldt vooral voor de smaakvolle vruchten en groenten van de zomer.
regel # 3: Blijf gehydrateerd! Klop de hitte door te nippen op uw favoriete verfrissende ijskoude dranken als buiten.
wat als we je nu vertellen dat je alle drie deze tips kunt combineren tot één briljante zomerstrategie?
met behulp van creatieve gerechten en dranken kunt u uw favoriete gegrilde vleeswaren en seizoensfruit en groenten verwerken, plus heerlijke versnaperingen die perfect bij elk gerecht passen.
Bekijk een paar voorbeelden hieronder!
# 1: Strawberry Fields Salad Crouton Cups + Homemade Lemonade
limonade en zomer gaan hand in hand. Deze typische verfrissing is ook de perfecte metgezel voor een fris en fruitig voorgerecht zoals deze strawberry fields salade. Voor een toegevoegde uitbarsting van aardbei smaak, probeer het maken van een aardbei-limonade variatie (recept hieronder)!
Strawberry Fields gehakte Salad Crouton Cups
Deze zomersalade is draagbaar met schattige bloemvormige crouton cups gemaakt met Martin ‘ s aardappel brood—perfect voor achtertuin picknicks en al fresco dineren. Fruitige smaken zoals verse aardbeien en gedroogde veenbessen, gemengd met hartige spek kruimels, gesneden rode ui, geitenkaas, en pecannoten over een bed van gemengde greens, gegarneerd met een eenvoudige vinaigrette is precies wat nodig is deze zomer! Combineer het met zelfgemaakte limonade (recept volgt).
Hoe Maak je Zelfgemaakte Limonade
Ingrediënten
- 2 kopjes suiker
- 2 kopjes water
- 1 liter koud water
- 2 kopjes verse citroensap
- 1 citroen, gesneden, plus meer voor de garnering
- Ijs
- Smaak Ingrediënten (zoals aardbeien, bosbessen, frambozen, basilicum, munt, lavendel)
Routebeschrijvingen
- het Bereiden van een eenvoudige siroop door het toevoegen van 2 kopjes suiker 2 kopjes water tot een middelgrote pan. Breng op laag vuur aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost; haal van het vuur en zet opzij om af te koelen.
Bonus Tip: om limonade op smaak te maken, voeg optionele ingrediënten (1-2 kopjes in totaal) zoals aardbeien en basilicum toe aan uw eenvoudige siroop, giet dan door een fijnmazige zeef voordat u het aan uw citroensapmengsel toevoegt. Probeer te experimenteren met verschillende smaken uit de bovenstaande lijst!
- voeg een liter koud water en 2 kopjes citroensap toe aan een grote kan. Roer de eenvoudige siroop en schijfjes citroen erdoor.
- serveer over ijs, met citroenpartjes als garnering.
#2: zoete thee gegrilde kip Sliders + zoete thee of Arnold Palmers
als u uit het zuiden komt, is de kans groot dat u bekend bent met zoete thee—een sterk gezoete ijsthee drank. (In feite, kunt u zelfs consumeren op een regelmatige basis. Wist je dat het ook gebruikt kan worden als marinade voor vlees zoals gebakken of gegrilde kip? Dat—en het feit dat het een heerlijk verfrissend zomerdrankje is-maakt het de perfecte combinatie voor onze gegrilde Kippenschuivers. Als je geen fan bent van gezoete thee, kun je je sliders ook serveren met Arnold Palmers, een 50/50 mix van ijsthee en limonade. (Vind beide drinkrecepten hieronder.)
zoete thee gegrilde Kippenschuivers
een eenvoudige marinade van snel gebrouwen zoete thee, citroensap, knoflook, zout en peper voegt een decadente smaak toe aan de kip en helpt het om die prachtige karamelisering op de grill te bereiken. Serveer de sappige gegrilde kip (borsten of dijen, naar voorkeur) op pluche Martin ‘ s 12-gesneden Slider aardappel broodjes samen met sla, tomaten, augurken, uien, en een beetje mayo. Geniet van uw drankje naar keuze (zie hieronder)!
Hoe maak je zelfgemaakte zoete thee
Ingrediënten
- 5 kopjes water
- 5-6 theezakjes (aanpassen naar smaak)
- 2/3-1 1/2 bekers kristalsuiker (naar smaak aanpassen)
- garnering: citroen en munt
- ijs
richtingen
- voeg water toe in een middelgrote pot en kook op hoog vuur.
- na het koken het vuur afzetten en theezakjes toevoegen. Steil gedurende 10-15 minuten.
- roer de suiker geleidelijk door tot het geheel is opgelost. (Let op: sla deze stap over voor ongezoete ijsthee.)
- Verwijder theezakjes en breng thee over op een grote kan.
- voeg voldoende water toe om de kruik te vullen. Smaak met citroen en munt, indien gewenst.
- gekoeld gedurende ten minste 30 minuten. Serveer over ijs.
Hoe Maak Arnold Palmers
Ingrediënten
- 1 Deel Bereid Limonade (zie bovenstaand recept)
- 1 Deel Bereid Ijsthee (zie bovenstaand recept)
- Garnering: Citroen en Mint
- Ijs
Routebeschrijving
- Gewoon meng gelijke delen ijsthee en limonade! (Opmerking:Als u liever ongezoete ijsthee gebruikt, laat dan de suiker in Stap 3 in de Ijstheebereiding.)
- serveer op ijs met citroen en munt als garnering.
#3: zoete Chili Panzanella garnalen Kabobs + watermeloen Slushies
wat zou de zomer zijn zonder gegrilde garnalen op de barbecue? Deze shish kabobs binden terug naar regel # 1 boven-grill alles! En om het af te koelen, verwijzen we naar Regels #2 en #3 met een aantal snelle en gemakkelijke slushies. Immers, we kunnen niet door de zomer zonder de ultieme verfrissing van de natuur: watermeloen! Samen zorgt deze combinatie van eten en drinken voor een vakantiewaardige maaltijd.
zoete Chili Panzanella garnalen Kabobs
verse garnalen, gemarineerd in een zoete chilisaus, knoflook, limoensap en koriander glazuur; gegrild naast zomergroenten zoals diverse paprika ‘s, courgette en roma tomaten, en blokjes Martin’ s Party Aardappelrolletjes! Serveer als spiesjes of gedemonteerd in een traditionele panzanella en geniet met uw bevroren watermeloen slushie (recept hieronder).
Hoe om Watermeloen Slushies
Ingrediënten:
- ½ Middelgrote zonder pit Watermeloen, in blokjes (ongeveer 10 kopjes), bevroren
- 2 Eetlepels ahornsiroop of Honing (meer naar smaak)
- Sap van 1 Grote Limoen
- 1/4 Kop Verse Munt of Basilicum, losjes verpakt (optioneel)
- 1-2 Bekers Gefilterd Water
Routebeschrijving
- Verwijderen watermeloen stukken uit de diepvries (ze moeten volledig worden bevroren). Laat bij kamertemperatuur 5-10 minuten zitten om lichtjes te ontdooien. (Opmerking: als je geen tijd hebt om de watermeloen te bevriezen, gebruik dan gewoon verse watermeloen met 1-2 kopjes ijs.)
- voeg watermeloen, ahornsiroop of honing, limoensap, munt of basilicum en water toe aan een blender. Puls tot watermeloen begint te breken, dan blend onophoudelijk tot mengsel een dikke, slushie-als consistentie vormt. Pas ahornsiroop of honing naar smaak aan, voeg indien nodig meer toe. Voeg zo nodig meer water toe om de gewenste consistentie te bereiken.
- verdeel in glazen en serveer! (Serveert 4)
Leave a Reply