Pavos ahumados

¡Feliz Día de Acción de Gracias! Espero que tu Día de Pavo vaya bien. Si aún no has cocinado tu pavo, eso podría ser un problema, pero puedes leer esto para posponer mientras tanto. Hay muchas maneras de cocinar un pavo. Asarlo, freírlo, asarlo, e incluso hay algunas recetas para cocinarlo en el lavavajillas. No los encontrará aquí, pero tenemos algunos consejos y trucos útiles para fumar pavo.

Recuerde que un pavo más pequeño es mejor para fumar, pero eso se está volviendo más difícil de encontrar a medida que los pavos crecen:

Un nuevo récord: El enorme pavo estadounidense pesa más de 30 libras http://t.co/hflHOkuhK1 pic.twitter.com/2k7RLLfv97

Dependiendo del tamaño, un pavo ahumado llevará de cuatro a ocho horas en el ahumador, por lo que si está comenzando ahora tendrá que esperar a la cena.

Usar un ahumador de agua vertical con trucos de barbacoa:

Aaron Franklin salmuera y fuma un pavo en un ahumador compensado, y Stacy Franklin hace puré de papas con ajo en Parte 2:

Inyectado y ahumado en una parrilla de hervidor:

En un Huevo Verde Grande:

Salmuera y humo con HEB en un ahumador compensado:

Pechugas de pavo en una montaña ahumada Weber

Este utiliza un ahumador de gabinete e introduce el “cañón de pavo”.”

Si aún necesita algunos consejos, la gente de los Huevos Verdes Grandes ofrece esta tabla útil de consejos para fumar pavo: