10 świetnych zamienników chrzanu

szukasz zamienników chrzanu? Może nie masz żadnych pod ręką, jesteś alergikiem lub po prostu potrzebujesz szybkiego zamiennika o podobnym smaku lub konsystencji! Bez względu na to, do czego go używasz, tutaj znajdziesz 10 świetnych zamienników chrzanu!

mam najmilsze wspomnienia z funkcji Kościoła Bożego Narodzenia, który był znany z serwowania najgorętszego sosu chrzanowego na świecie! Wszyscy siedzieliśmy przy stole, aby zobaczyć, kto wytrzyma największe ugryzienie, nie spadając na podłogę, zdwojony w bólu, łzy spływające po naszej twarzy!

Ok, to nie brzmi fajnie, ale było. Zaufaj mi.

mam wrażenie, że chrzan ma coś w rodzaju kultu i albo go kochasz, albo nienawidzisz. To zatok oczyszczenie smaki nie pasują do każdego….a może to tylko ” nabyty gust.”

w święta dużo łatwiej jest znaleźć w sklepie spożywczym świeży korzeń chrzanu. Jednak podczas niepotwierdzonych porachunków w roku może być trudniej je znaleźć. Więc tutaj zebrałem dziesięć alternatyw chrzanu.

jak najczęściej stosuje się chrzan

oto niektóre z najpopularniejszych sposobów stosowania chrzanu. Najczęściej korzeń chrzanu miesza się z octem i przyprawami i sprzedaje jako” przygotowany chrzan”, który jest najczęściej spożywany.

na końcu tego postu znajdziesz najlepsze zamienniki w zależności od tego, w jakim celu używasz chrzanu:

• przyprawy: sos do żeberek lub ryb, sos koktajlowy do krewetek
• Bloody Marys: Wiele osób uważa chrzan za podstawowy składnik Krwawej Mary.
• sałatki i potrawy na bazie majonezu: chrzan, gdy “rozcieńczony” majonezem, może dodać miły zing w potrawach takich jak sałatka jajeczna, sałatka ziemniaczana i jajka na parze.

10 proste zamienniki chrzanu

Pasta Wasabi

ok, zdradzę ci mały sekret….Zgadnij, jaki jest pierwszy składnik w większości kupionych w sklepie Past wasabi??! (Podpowiedź: to nie wasabi!!! TO CHRZAN!!! Tak, następnym razem spójrz na etykietę. Prawdziwe “wasabi” jest na ogół daleko w dół listy-chrzan jest prawie zawsze pierwszym składnikiem! Tak więc pasta wasabi stanowi świetny zamiennik chrzanu!

należy pamiętać, że oprócz chrzanu pasta wasabi składa się zazwyczaj z soli, oleju, mąki musztardowej, wody i ewentualnie odrobiny wasabi. Smak i intensywność będą się różnić w zależności od marki, więc zacznij od trochę i powoli dodaj, aby uzyskać pożądany smak. Należy pamiętać, że pasta wasabi jest zawsze bardziej skoncentrowana (AKA pikantna!) niż przygotowany chrzan, więc ponownie, używaj oszczędnie.

1 łyżeczka przygotowanego chrzanu = 1/2 łyżeczki pasty wasabi (zacznij od tego stosunku)

korzeń Wasabi

korzeń Wasabi to najlepszy zamiennik świeżego chrzanu. Dwa korzenie pochodzą z tej samej rodziny i mają bardzo podobne profile smakowe i cieplne. Oba mają ten efekt “oczyszczenia zatok”!

świeże wasabi ma nieco słodszy i łagodniejszy smak niż chrzan, więc być może będziesz musiał użyć trochę więcej, aby uzyskać przyprawę, której szukasz.

korzeń Wasabi może być trudny do znalezienia, ale sklepy azjatyckie/japońskie i niektóre sklepy specjalne, takie jak Whole Foods, często go noszą.

1 łyżeczka świeżego tartego chrzanu = 1 1/2 łyżeczki świeżego tartego wasabi

olej Wasabi

olej Wasabi w pikantnym, aromatycznym oleju (zwykle roślinnym lub rzepakowym), który jest podawany z … zgadłeś! Chrzan! Olej Wasabi, chociaż nie jest tak ostry jak przygotowany chrzan lub tarty chrzan, nadal pakuje Poncz i może być świetny do kopania sałatek/potraw na bazie majonezu lub jako przyprawa do mżawki na mięsie.

Jeśli szukasz tego samego profilu smakowego co chrzan, ale łagodniejszej opcji, zajrzyj do oleju wasabi.

1 łyżeczka przygotowanego chrzanu = 2 łyżeczki oleju wasabi (ilość zależy od tego, do czego go używasz i osobistych preferencji smakowych)

proszek Wasabi

proszek Wasabi jest w istocie odwodnioną pastą wasabi! Możesz zrobić pastę wasabi, mieszając 2 części proszku i 1 część wody, aby utworzyć pastę wasabi.

Większość proszków wasabi jest wykonana z … Jeszcze raz … chrzan (zaczynasz widzieć wzór tutaj?)!! Zazwyczaj miesza się go z musztardą i ewentualnie z innymi przyprawami. Czysty proszek wasabi jest drogi i trudny do znalezienia. Ponieważ większość” kupionych w sklepie ” proszków wasabi składa się głównie z chrzanu, jest to świetny substytut!

wymieszaj: 2 łyżeczki proszku wasabi + 1 łyżeczka wody (lub postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby utworzyć pastę)

następnie użyj tego samego stosunku, którego użyłbyś pasty wasabi:

1 łyżeczka przygotowanego chrzanu = 1/2 łyżeczki pasty wasabi (zacznij od tego stosunku)

pikantna Gorąca musztarda (Musztarda brązowa/chińska Gorąca musztarda)

odłóż tę żółtą musztardę do hot doga. Musztarda brązowa ma zupełnie inny smak….i przyprawa! Podobnie jak chrzan, musztarda brązowa ma uczucie “oczyszczenia zatok”. Musztarda brązowa jest również powszechnie znana jako ” chińska gorąca musztarda.”W przypadku sprzedaży w sklepach (lub AMAZON), Chiński gorący / brązowy musztarda jest zazwyczaj mieszane z octem i niektórych przypraw, ale nadal pakuje ładny poncz o bardzo podobnym profilu smakowym do chrzanu.

1 łyżeczka przygotowanego chrzanu = 1 łyżeczka musztardy brązowej (chińska gorąca musztarda/pikantna musztarda brązowa)

mielony (brązowy) proszek musztardowy

brązowy proszek musztardowy to po prostu zmielone brązowe nasiona gorczycy. Czasami dodaje się inne przyprawy (np. kurkumę dla koloru). Brązowy proszek musztardowy może być doskonałym substytutem chrzanu ze względu na jego pikantny, ostry smak, który jest bardzo skoncentrowany w postaci proszku.

Mix: 2 łyżeczki musztardy w proszku + 1 łyżeczka wody (lub postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby utworzyć pastę)

następnie użyj tego stosunku, wiedząc, że musisz spróbować i dostosować się w zależności od preferencji cieplnych:

1 łyżeczka przygotowanego chrzanu = 1/2 łyżeczki pasty musztardowej brązowej (zacznij od tego stosunku)

imbir

imbir może być stosowany w szczypcie jako zamiennik chrzanu. Jest łatwy do znalezienia w większości sieciowych sklepów spożywczych i niedrogi.

ostry smak i ciepło nieco naśladują chrzanu, chociaż korzeń imbiru ma więcej nut kwiatowych i cytrynowych i jest o wiele bardziej łagodny. Nie dostaniesz tego samego smaku, ale imbir może być używany w szczypcie, jeśli chcesz bardziej łagodną przyprawę niż chrzan. Nie przesadzaj. Smak świeżego imbiru może szybko stać się przytłaczający!

1 łyżeczka tartego chrzanu = 1 łyżeczka startego imbiru

czarna rzodkiewka

czarna rzodkiewka ma pikantny, ostry, ostry smak bardzo podobny do chrzanu, więc jest dobrą alternatywą dla chrzanu. Większość ciepła pochodzi z zewnątrz (czarna część) i można go zetrzeć skórą. Jeśli jednak chcesz łagodniejszego smaku, najpierw go obrać.

czarna rzodkiewka może być trudna do znalezienia, co jest jego główną wadą, Azjatyckie sklepy, specjalistyczne sklepy spożywcze i rynki rolnicze są dobrymi miejscami do znalezienia czarnej rzodkiewki.

1 łyżeczka tartego chrzanu = 1 łyżeczka tartej czarnej rzodkiewki

kiszona kapusta

ten może brzmieć dziwnie, ale kiszona kapusta jest przyzwoitym zamiennikiem chrzanu w niektórych przypadkach. Chociaż nie pakuje ciepła, sauerkaurt jest super kwaśny i kwaśny i może być stosowany jako przyprawa, gdy intensywna przyprawa chrzanu nie jest pożądana. Ponieważ smak jest znacznie łagodniejszy, więcej kiszonej kapusty można zastąpić chrzanem.

1 łyżeczka przygotowanego chrzanu = 3-4 łyżeczki (lub więcej!) kapusta kiszona

gotowy chrzan

są chwile, kiedy chcesz prawdziwego korzenia chrzanu, ale możesz znaleźć tylko słoik “przygotowany” chrzanu. Westchnienie-zdarza się! Przygotowany chrzan jest zwykle znacznie łagodniejszy niż świeżo starty chrzan, ponieważ miesza się go z octem, solą i czasami innymi przyprawami.

Jeśli szukasz przygotowanego chrzanu, który pasuje do intensywności surowego materiału, musisz wybrać Atomic Extra Hot!! Pamiętasz świąteczne przyjęcie, o którym mówiłem powyżej z chrzanem, który sprawił, że upadłem na ziemię w (szczęśliwych) łzach??! To było atomowe gorąco!!!! Będziesz musiał grać ze współczynnikami zależnymi od tolerancji ciepła-postępuj ostrożnie!

inne gotowe chrzany kupowane w sklepie spożywczym zazwyczaj nie zbliżają się nawet do gorącego lub świeżego tartego chrzanu! Więc ponownie, w zależności od marki używasz, baw się ilością.

1 łyżeczka tartego chrzanu = 1-4 łyżeczki (lub mniej więcej, w zależności od marki!!!) chrzan preparowany

jak wybrać substytut

Oto najlepsze zamienniki chrzanu w:

przyprawy

Oto najlepsze zamienniki chrzanu przy użyciu go jako przyprawy lub do “sosu chrzanowego”:

• pasta Wasabi, korzeń wasabi, proszek wasabi, pikantna gorąca musztarda, Musztarda w proszku, imbir, czarna rzodkiewka, kiszona kapusta, gotowy sos chrzanowy

sałatki i dania na bazie majonezu

najlepsze zamienniki chrzanu w sałatkach i daniach na bazie majonezu. Możesz mieszać je prosto do naczynia.

• Pasta Wasabi, olej wasabi, pikantna gorąca musztarda, przygotowany chrzan

Krwawa Mary

wszystkie trzy z tych zamienników można mieszać prosto do Twojej Krwawej Mary, aby dobrze kopnąć!

• Pasta Wasabi, olej wasabi lub gotowy chrzan

Często zadawane pytania

świetne przepisy z chrzanem

sos chrzanowy