16 prostych sposobów na zastąpienie twarogu

oto 16 prostych sposobów na zastąpienie twarogu, gdy jesteś w szczypcie, plus kilka wegańskich i bezmlecznych opcji, zbyt!

twaróg jest popularnym produktem mlecznym i dietetycznym ze względu na wysoką zawartość białka i niską kaloryczność. Łagodny smak twarogu sprawia, że jest to świetna baza dla wielu naszych ulubionych przepisów.

można go znaleźć w daniach z makaronem, dipach i innych. Ma unikalny, podobny do twarogu wygląd i jest bogaty w wapń i B-12. Pierwotnie wytwarzano go z resztek mleka z produkcji masła, stąd nazwa.

twarożek jest łatwo dostępny, ale jeśli twój sklep jest niedostępny lub zdarza ci się wyczerpać, gdy go potrzebujesz, możesz się zastanawiać, co sprawia, że dobry substytut twarożku jest dobry.

Poniżej znajduje się kilka świetnych podstawek, których można użyć w szczypcie, a także opcje wegańskie i bezmleczne!

popularne sposoby zastępowania twarogu

ser Ricotta

ser Ricotta ma podobną konsystencję, smak i sposób produkcji w porównaniu z twarogiem. Jest jednak bardziej pożywny i bogatszy w wapń, cynk i niezbędne witaminy. Jest również nieco kremowy i łatwiej się rozprowadza, ale ma więcej tłuszczu.

używaj ricotty jako zamiennika 1 do 1 wszędzie tam, gdzie chcesz twarożek.

Fromage Blanc

ten zamiennik twarogu pochodzi z północnej Francji i jest również nazywany białym serem. Możesz myśleć o tym jak o kremowym, bardziej maślanym greckim jogurcie. Fromage blanc jest doskonałym substytutem twarogu w deserach i dipach. Jedz z owocami lub z przyprawami na słony spread.

Użyj jako substytut 1 do 1.

Mascarpone

ten świeży włoski miękki ser ma mocniejszy smak niż twaróg, a także ma wyższą zawartość tłuszczu i kalorii. Ale to sprawia, że świetny zamiennik dla deserów. Zmiksuj, aby uzyskać konsystencję bardziej zbliżoną do gładkiego twarogu i użyj go jako substytutu 1 do 1.

jogurt grecki

jogurt grecki jest bogaty w białko i niskokaloryczny. Możesz go używać do dipów i smarowania, a nawet pieczonych receptur. Jeśli jednak używasz go do pieczenia, rozważ obniżenie zawartości wody w przepisie, aby to zrekompensować.

Użyj jako substytut 1 do 1.

śmietana

śmietana najlepiej zastąpić twaróg w pikantnych przepisach. Ma tangierowy smak i świetnie sprawdza się do dipów i smarowania. Używaj jako substytut 1 do 1, ale pamiętaj, że twój przepis będzie bardziej kremowy i będzie miał wyższą zawartość wilgoci.

Kefir

ta twarożkowa alternatywa ma podobną konsystencję do jogurtu i wspaniałe właściwości zdrowotne. Jest o wiele bardziej płynny w konsystencji niż twarożek i nie stanowi doskonałego zamiennika pieczonych receptur. Ale może stać na Dipy, pasty i Dodatki.

Użyj jako substytut 1 do 1.

bita śmietana

jeśli potrzebujesz zamiennika mieszanego twarogu, bita ciężka śmietana może stanowić odpowiedni zamiennik. Będzie słodszy niż twarożek i będzie miał bardziej przewiewną konsystencję.

używaj jako substytut 1 do 1 dla receptur o lekkiej i przewiewnej konsystencji.

Serek śmietankowy

Serek śmietankowy może dobrze zastąpić puree twarogowe i w recepturach takich jak sernik, choć ma mocniejszy smak i kremowszą konsystencję.

Użyj jako substytut 1 do 1.

ser Faisselle

ten gęsty, kremowy ser świetnie sprawdza się zarówno w słodkich, jak i słonych preparatach. Możesz go użyć do zastąpienia twarogu w dipach i pastach ziołami i przyprawami. Świetnie nadaje się również do serników lub z odrobiną miodu i orzechów.

Użyj jako substytut 1 do 1.

ser Feta

ciężka śmietana w połączeniu z fetą dość dobrze naśladuje fakturę twarogu, choć ma ostrzejszy smak. Ser Feta świetnie nadaje się do pikantnych dipów i pasty, ale nie nadaje się do deserów.

Użyj jako substytut 1 do 1.

ser Mozzarella

Mozzarella jest popularnym serem, który może stać się twarogiem w szczypcie. Można go używać na pizzę i lasagne i innych pikantnych, pieczonych potraw.

Użyj jako substytut 1 do 1.

kozi ser

ten miękki i pikantny ser świetnie pasuje do niektórych pizz, sałatek, tostów i makaronów. Kozi ser jest miękkim serem o obniżonej zawartości tłuszczu, który jest niskokaloryczny, co czyni go doskonałym zamiennikiem odmiany cottage.

Użyj jako substytut 1 do 1.

bezmleczne i wegańskie substytuty twarogu

Tofu

ta wegańska alternatywna żywność na bazie soi stanowi świetny substytut twarogu. Tofu jest bogate w białko i ma wielką wartość odżywczą. Tłuczone, miękkie tofu bardzo dobrze naśladuje teksturę twarogu i ma łagodny smak.

użyj go jako pasty lub Dipu i napełnij makaron, 1 do 1.

białka jaj

białka jaj są doskonałym substytutem twarogu na tosty. Są bardzo pożywne i bogate w białko, podobnie jak twarożek. Jeśli chcesz przerwać zdrową rutynę śniadaniową lub po prostu zabraknie twarogu, użyj białka jako substytut 1 do 1.

Hummus

Hummus może zastąpić twarożek do smarowania i do napełniania makaronu. Ta wszechstronna wegańska alternatywa jest łatwo dostępna w sklepach i może być łatwo wykonana w domu.

Użyj jako substytut 1 do 1.

Puree z czerwonej lub białej fasoli

jeśli potrzebujesz innej wegańskiej alternatywy lub jesteś w szczypcie, wyciągnij puszkę lub dwie z czerwonej lub białej fasoli. Puree z fasoli mają niższą zawartość białka, ale świetnie nadają się do smarowania i nadzień do makaronu, zwłaszcza ravioli, podobnie jak hummus.

Użyj jako substytut 1 do 1.

przepisy z twarogiem

oto kilka pysznych i prostych przepisów, które wzywają do twarogu. Użyj ich, aby wypróbować swój ulubiony sposób na zastąpienie twarogu, powyżej.