17 zioła i przyprawy, które zwalczają cukrzycę
możesz sprawić, że Twoje posiłki będą jeszcze zdrowsze (i smaczniejsze!) przy jednoczesnym wzmocnieniu walki z zapaleniem wywołującym cukrzycę w organizmie. Jak? Możesz spojrzeć na naturę i całe pokarmy roślinne.
wszystkie wymienione tutaj zioła i przyprawy mają właściwości przeciwcukrzycowe i / lub przeciwzapalne i można je posypać dowolnym posiłkiem, aby zmniejszyć przewlekłe stany zapalne w organizmie. Więc kiedy gotujesz swój następny posiłek, wrzucić niektóre z ziół i przypraw wymienionych poniżej. I nie bój się eksperymentować, aby uzyskać to w sam raz: próbując nowych kombinacji, dowiesz się, które zioła i przyprawy oferują najlepsze smaki do Twoich potraw i ile wolisz używać.
1. Bazylia
Ocimum basilicum to aromatyczne zioło kuchenne, które przypomina nam lato, Włochy i dobre czasy jedzenia. Pachnące w sałatkach, zupach i pesto. W badaniu naparów ziołowych z ziół kuchennych, kurkuma, rozmaryn, majeranek, oregano i bazylia były pięcioma liderami w zawartości flawonoidów. A bazylia, w szczególności, obniża poziom cukru we krwi.
więcej: 10 pokarmy obniżające poziom cukru we krwi
2. Borówka
Vaccinium myrtillum to europejska forma borówek. Borówki są lepsze od borówek, ponieważ są niebieskie w całym ciele, podczas gdy nasza forma jest niebieska tylko na zewnątrz. A niebieski kolor niesie antocyjany-zdrowe przeciwutleniacze, które zwalczają cukrzycę, wzmacniają serce i obniżają stan zapalny i tłuszcze we krwi.
badanie przeprowadzone w Instytucie Zdrowia Publicznego i Żywienia Klinicznego wykazało, że regularne spożywanie świeżych borówek (400 gramów dziennie) zmniejsza markery zapalenia i poprawia tolerancję glukozy u osób z cechami zespołu metabolicznego. W porównaniu z grupą kontrolną (która utrzymywała nawykową dietę), ci, którzy zwiększyli spożycie borówek, mieli poziomy markera zapalnego interleukiny-6, które były o 20% niższe, odkryli naukowcy.
3. Rumianek
Matricaria chamomilla obniża poziom cukru we krwi i zapobiega powikłaniom cukrzycowym, usuwając cukier z krwi i umieszczając go w wątrobie. A po dniu ciężkiej pracy prawie nie ma nic bardziej uspokajającego i kojącego niż filiżanka herbaty rumiankowej!
4. Cynamon
Cinnamomum verum obniża poziom cukru we krwi, zgodnie z kilkoma badaniami. Ale niedawna metaanaliza Cochrane nie wykazała znaczącego zmniejszenia stężenia cukru we krwi na czczo, insulinooporności ani hemoglobiny A1c. kolejna metaanaliza wykazała, że cynamon obniżył stężenie hemoglobiny A1c. tak czy inaczej, cynamon jest ładowany składnikami odżywczymi, które zmniejszają stan zapalny i mogą pomóc w utracie wagi poprzez obniżenie poziomu cholesterolu i przyspieszenie metabolizmu. Oczywiście, gdy jesz cynamon na gorącej bułce, negujesz jego dobre efekty. Więc wypróbuj go na fasoli, soczewicy i brązowym ryżu lub w gulaszach mięsnych—zawsze bez cukru!
więcej: 6 Problemy Zdrowotne Można Leczyć Ziołami Leczniczymi
5. Kminek
Cuminum cyminum to przyprawa z rodziny pietruszki, która dobrze komponuje się z czerwoną soczewicą lub brązowym ryżem. Używaj go obficie, ponieważ kminek obniża poziom cukru we krwi i cholesterolu. Kminek ma również dobry wpływ na zaawansowane produkty końcowe glikacji (wieku), które są tak szkodliwe w cukrzycy.
6. Mniszek lekarski
Taraxacum officinale to wspaniałe, wszechstronne zioło, więc nigdy nie powinieneś próbować wykorzenić tego “chwastu” ze swojego ogrodu. Ciemnolistna zieleń, uzupełnia ciało niezbędnymi gorzkimi środkami, obniża ciśnienie krwi i leczy wątrobę. Podobnie jak pokrzywy, mniszki zwiększają przepływ moczu, a tym samym wspierają łagodne działanie oczyszczające. Mówi się, że mniszek lekarski pomaga w utracie wagi, co jest najważniejsze dla większości osób z cukrzycą.
7. Koper
Anethum graveolens dobrze komponuje się z rybami, jajami lub grzybami. Koper pochodzi z Bliskiego Wschodu i południowo-zachodniej Rosji, ale już w średniowieczu trafił do europejskich kuchni i aptekarzy. W tym czasie używano go głównie do zwiększenia produkcji mleka u kobiet. Obecnie jest badany jako środek przeciw cukrzycy. Baza etnobotaniczna Jamesa Duke ‘ a wymienia 70 różnych substancji chemicznych w koperku, które pomagają w walce z cukrzycą.
8. Koper włoski
Foeniculum vulgare, spożywany jako warzywo, ma smak jak żaden inny-elegancki, z utrzymującą się nutą anyżu. Z drugiej strony nasiona rośliny mają silniejszy aromat; robią słynną herbatę z kopru włoskiego dla kolczastych dzieci. Zarówno warzywa, jak i nasiona zawierają substancje chemiczne, które działają przeciwko cukrzycy. Anetol, jeden z fitochemikaliów znalezionych w koprze, blokuje kilka czynników zapalnych w organizmie i zwalcza raka. W Indiach tradycyjnie żuje się nasiona kopru włoskiego po posiłku, aby oczyścić zęby i odświeżyć oddech. Jeśli lubisz smak silnych kropli na kaszel, koper włoski jest dobrym środkiem tłumiącym kaszel (oprócz pomocy w cukrzycy i dolegliwościach żołądkowo-jelitowych), a olejek eteryczny jest dostępny w kapsułkach.
więcej: Jedz Tak, Aby Naturalnie Zarządzać Cukrzycą
9. Czosnek
Allium sativum nadaje kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej ich specyficzne smaki, wraz z bazylią, oregano i oliwą z oliwek. Czosnek jest dobry dla serca i chroni przed rakiem, podobnie jak cebula, szalotka i szczypiorek, które należą do tej samej rodziny roślin. Czosnek wykazuje najsilniejszą siłę przeciwzapalną wśród nich, tłumiąc dokładnie te cytokiny działające w cukrzycy.
ale czosnek może zrobić więcej: obniża poziom cukru we krwi i lipidów, a także białko C-reaktywne—marker stanu zapalnego. Prawie każde warzywo staje się smaczne po ubraniu z czosnkiem i oliwą z oliwek. W szczypcie używam suszonego czosnku w mojej kuchni, ale nie ma on takich samych dobrych efektów jak świeży; surowy, świeżo pokrojony czosnek wydaje się mieć maksymalną moc.
10. Imbir
Zingiber officinale jest idealnym ziołem do walki z cukrzycą i wysokimi lipidami we krwi, ponieważ atakuje cukrzycę z kilku stron, a nawet pomaga w utracie wagi. W rzeczywistości badanie z 2012 r. przeprowadzone przez dietetyków na Uniwersytecie Columbia wykazało, że osoby spaliły DODATKOWE 43 kalorie po spożyciu śniadania zawierającego gorący napój imbirowy. Ponadto ci, którzy pili napój, który zawierał 2 gramy suchego proszku imbirowego, zgłaszali większą sytość 3 godziny później niż ci, którzy nie spożywali imbiru.
w osobnym badaniu, opublikowanym w “Plant Foods for Human Nutrition”, pacjenci z cukrzycą, którzy spożywali 3 gramy suchego proszku imbiru w podzielonych dawkach przez 30 dni, odczuwali znaczne zmniejszenie stężenia glukozy we krwi (17%), trójglicerydów (9%), cholesterolu całkowitego (8%) oraz cholesterolu LDL (12%) i cholesterolu VLDL (9%). Większość czasu, mam świeży imbir w domu i pokroić kilka cienkich plasterków do mojej gorącej herbaty. Użyj tej azjatyckiej przyprawy w jak największej liczbie potraw. Dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i drobiowymi, a także z potrawami wegetariańskimi.
11. Mięta pieprzowa
Mentha x piperita zawiera naturalne przeciwutleniacze, które zwalczają cukrzycę, choroby serca, starzenie się i raka. I dodaje świetnego smaku herbatom. Postaraj się, aby był luźny i świeży, zamiast w torebkach z herbatą. Mięta pieprzowa rozluźnia mięśnie, które zamykają żołądek od przełyku; osoby z refluksem powinny zatem unikać mięty pieprzowej. Dla wszystkich innych jest to smaczna herbata, która wspomaga trawienie.
12. Rozmaryn
Rosmarinus officinalis jest tonik serca i jest ważne w leczeniu zespołu metabolicznego. Najbardziej aktywny fitochemiczny lek Rosemary, karnozol, obniża stres oksydacyjny, dzięki czemu jest skuteczny w zwalczaniu stanów zapalnych i raka. Możesz zbierać te właściwości, używając rozmarynu w kuchni, zwłaszcza gdy przygotowujesz mięso, gulasze i frytki. Lub spróbuj zaparzyć relaksującą herbatę rozmarynową.
więcej: Czy wegetarianie mogą wyleczyć USA z cukrzycy?
13. Szałwia
Salvia officinalis zawiera przeciwutleniacze, które okazały się zwalczać cukrzycę. Jej mocny smak dobrze sprawdza się w gulaszach, natomiast herbata jest kojąca i uspokajająca. Podobnie jak wszystkie aromatyczne zioła kuchenne, szałwia jest bogata w polifenole; jej zawartość kwasu rozmarynowego jest wyższa niż samego rozmarynu. Ten związek fenolowy jest obiecujący w walce z chorobą Alzheimera. herbata z szałwii i miodu działa przeciwko wirusowym i bakteryjnym przeziębieniom, ponieważ gdy szałwia i miód są połączone, mają zwiększoną moc antygermalną.
14. Stevia
Stevia rebaudiana jest jedynym słodzikiem, który nie jest szkodliwy dla osób z cukrzycą-mimo że jest wielokrotnie słodszy niż cukier stołowy. Podczas korzystania stevia nie pomoże oswoić słodycze, stevia ma pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi poposiłkowej i insuliny. Możesz uprawiać roślinę w doniczce na parapecie. Jeden mały liść to długa droga.
15. Estragon
Artemisia dracunculus to dobre zioło, które wykazano, że zmniejsza oporność na insulinę i zmniejsza przejadanie się u diabetyków. Francuski Rodzaj estragon (var. sativa) nie łatwo się rozmnaża, ale gatunki rosyjskie i Amerykańskie (A. dracunculus) rozprzestrzeniły się na większości umiarkowanego świata. Niestety, gatunek Amerykański nie ma takiego samego efektu hipoglikemicznego, więc być może trzeba będzie nieco bardziej wyłuskać dla rodzaju francuskiego.
16. Tymianek
Thymus spp. zawiera 75 aktywnych związków fitochemicznych, które działają przeciw cukrzycy, a jego pyszny aromat wzmacnia każde danie. Tymianek wspomaga cytokiny zwalczające stany zapalne i pomaga niektórym komórkom odpornościowym (makrofagom) wydzielać środki łagodzące stany zapalne.
17. Kurkuma
Curcuma longa, żółty korzeń popularny w kuchni indyjskiej i zawsze obecny w curry, jest prawdopodobnie najlepszym ziołem lub przyprawą do zapobiegania rakowi. Kurkuma jest idealną przyprawą dla osób z cukrzycą, ponieważ badania dowiodły, że ma właściwości przeciwzapalne, przeciwstarzeniowe, przeciwutleniające, neuroprotekcyjne, przeciwmiażdżycowe, chroniące serce, redukujące wagę i przeciwzakaźne. Wszystkie te korzyści zostały przypisane jej głównemu składnikowi, kurkuminie.
zgodnie z badaniem opublikowanym w czasopiśmie Diabetes Care, 240 osób, z których wszyscy zostali zdiagnozowani z przedcukrzycą, zostało przydzielonych do przyjmowania codziennych kapsułek kurkuminy (1500 mg) lub placebo przez 9 miesięcy. Pod koniec badania naukowcy odkryli, że 16.4% osób, które przyjmowały placebo, rozwinęło cukrzycę typu 2, podczas gdy nikt, kto przyjmował dzienną dawkę kurkuminy, nie rozwinął cukrzycy.
Zdobądź swoją kopię już dziś!
Artykuł 17 zioła i przyprawy, które walczą z cukrzycą pierwotnie prowadził na RodaleWellness.com.
Leave a Reply