7 przystawek do serwowania z krótkimi żeberkami

1. Polenta. Zamiast makaronu z masłem, przejdź do szczypiorkiem (i bezglutenowe!) polenta na soki z żeberek.
2. Alt purees. Zapomnij o puree ziemniaczanym. Dodać zdrowszy kalafior lub puree z białej fasoli zamiast.
3. Pieczone warzywa korzeniowe. Jeśli wolisz mieć trochę tekstury z warzywami, upiecz je. Warzywa korzeniowe są w sezonie podczas krótkiej pogody, a ich słodkie, ziemiste smaki są idealne z soczystą wołowiną.
4. Smażone Broccolini. Na stronie superfast, broccolini mogą być gotowane szybko i czuje się wystarczająco elegancki na kolację.
5. Gorzkie sałatki. Chcesz przeciąć bogactwo żeberek? Podawaj wzmacniające sałatki wykonane z escarole lub radicchio obok lub po krótkich żeberkach.
6. Karmelizowane kimchi. Czujesz się żądny przygód? Gotować kapustę kimchi (ognisty Koreański ogórek) z odrobiną cukru, aż będzie rumiane, aby słodko-pikantny pikantny smak, który jest pyszny z krótkimi żeberkami.
7. Podsmażone grzyby. Jeśli posiłek koncentruje się wokół spektakularnej butelki wina i nie chcesz niektóre warzywa mieszając z nim, podsmażyć trochę grzybów. Odzwierciedlają one mocne smaki i łączą się z większością win.
Kristin Donnelly jest byłą redaktorką dań spożywczych & i autorką nadchodzącego the Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016). Jest również współzałożycielką Stewart & Claire, w pełni naturalnej linii balsamów do ust produkowanych w Brooklynie.