ajerkoniak, który rzeczywiście smakuje * niesamowite *

ten post może zawierać linki sprzedaży partnerskiej. Proszę zapoznać się z moją Polityką ujawniania informacji.

ajerkoniak to klasyczny świąteczny napój, który jest łatwiejszy do zrobienia niż myślisz! Wykonane z mleka, śmietany, pół na pół, żółtek, cukru i przypraw, łączy się w cinch. Niezależnie od tego, czy lubisz go z dodatkiem, czy bez alkoholu, jest to przepis na ajerkoniak, który zmieni cię w wierzącego!

ale najpierw, co to jest ajerkoniak?

ajerkoniak jest świątecznym napojem sprzed setek lat, zwykle spożywanym w chłodniejszych miesiącach. Jednak nie jest ciepły, jak gorąca czekolada, zamiast tego ten bogaty słodki napój jest podawany na zimno.

ajerkoniak bierze swoją nazwę od jednego z głównych składników, jaj. Zarówno białka, jak i żółtka są używane w tradycyjnych przepisach na ajerkoniak. Mój przepis wykorzystuje tylko żółtka jaj, ale mam sekcję poniżej, która oferuje sugestie, jak zrobić to bardziej tradycyjne.

przepis na ajerkoniak, który naprawdę dobrze smakuje. Co?

myślisz, że nienawidzisz ajerkoniaku? Pomyśl jeszcze raz! Te wersje kupione w sklepie nie mają nic na ten domowy przepis. Nie podoba mi się super silny zapach lub smak, który można uzyskać z masowo produkowane, sklep kupił ajerkoniak więc postanowiłem stworzyć ajerkoniak mogę stać i pić cały miesiąc grudzień.

moja wersja jest lekko słodka, lekko przyprawiona i idealnie dobra dla wszystkich (w tym dzieci i kobiety w ciąży). Nie jest zbyt eggy, nie zbyt noggy i ogólnie bajecznie świąteczny napój, który chcę zrobić i cieszyć się ponownie. Obiecuję, że ci się spodoba.

podczas gdy tradycyjny ajerkoniak używa surowych jaj na wskroś, nie czułem się komfortowo robiąc moją wersję w ten sposób. Mam dać opcję poniżej złożyć w bita białka i uczynić go bardziej tradycyjne, ale przepis ajerkoniak jak napisane jest pyszne, jak jest.

potrzebne główne składniki

tylko mała lista potrzebnych składników tutaj! Wraz z żółtkami, ten przepis ajerkoniak wymaga również następujące elementy. Należy pamiętać, że przyrosty i kierunki znajdują się w karcie receptury na dole tego posta.

• mleko pełne-w tym przepisie jest dużo nabiału! Pełne mleko (Zwykle 3,5-4% tłuszczu mlecznego) jest używane do rozpoczęcia tego przepisu.
• żółtka jaj – używane do zagęszczania ajerkoniaku. Poza tym nie można zjeść ajerkoniaku bez jajek!
• cukier granulowany – służy do słodzenia. Staraj się całkowicie rozpuścić cukier, aby uniknąć ziarnistych kawałków.
• gałka muszkatołowa + cynamon – te dwie przyprawy do tego przepisu na święta! Gałka muszkatołowa jest bardziej tradycyjnym smakiem ajerkoniaku, ale jest tak ładnie uzupełniona cynamonem. Uwielbiam je łączyć.
• wanilia-bardziej subtelny smak, który utrzymuje się na tle reszty.
• ekstrakt z rumu-uwielbiam używać ekstraktu z rumu, aby ten dzieciak lub ciąża był przyjazny, jednak jeśli chcesz ajerkoniaku, spróbuj dodać rum, brandy lub koniak.
• Half & Half + Heavy Cream-idealne połączenie kremowości. Używam obu, aby uzyskać odpowiednią grubość.

jak zrobić ajerkoniak

teraz, gdy zebrałeś wszystkie te składniki, przejdźmy do robienia ajerkoniaku od podstaw! Nie martw się, to bardzo proste z tymi krok po kroku i smakuje milion razy lepiej niż rzeczy kupione w sklepie. Aby uzyskać szczegółowe informacje, w tym przyrosty, zobacz kartę receptury poniżej.

1. do garnka wlać mleko, gałkę muszkatołową i cynamon i delikatnie podgrzać.
2. gdy mleko się rozgrzewa, w dużej misce ubijamy żółtka i cukier.
3. gdy mleko jest gorące, ale nie gotuje się, zmniejsz ciepło.
4. żółtka jajek hartować gorącym mlekiem, a następnie wlać hartowaną mieszaninę do garnka z resztą gorącego mleka.
5. gotować bardzo delikatnie, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
6. wyjąć z ognia i wymieszać ekstrakt z wanilii, ekstrakt z rumu (lub wybrany alkohol), pół na pół i śmietanę.
7. opcjonalny krok: odcedzić ajerkoniak za pomocą drobnego Sitka siatkowego i gazy. (Dzięki temu mieszanka staje się gładsza. Będzie już dość gładka, ale może to sprawić, że będzie jeszcze gładsza. To jest gaza, którą mam i używam.)
8. wlać do hermetycznego pojemnika i przechowywać w lodówce do całkowitego ostygnięcia. Podawać z dodatkową gałką muszkatołową.

dla tradycyjnego Ajerkoniaku

możesz chcieć bardziej klasycznego przepisu i dlatego mam dla ciebie sekcję “Jak zrobić ajerkoniak z białkami”!

po prostu zrób przepis na ajerkoniak zgodnie z zaleceniami, a następnie po wystygnięciu złóż cztery ubite białka. Voila!

Często zadawane pytania dotyczące Ajerkoniaku

więcej świątecznych drinków do wypróbowania!

• świąteczny przepis na makietę
• Crockpot Hot Chocolate
• Klasyczny makieta świąteczna
• meksykańska gorąca czekolada

pamiętaj, aby dodać ajerkoniak do domowego repertuaru receptur i spróbować tego nadchodzącego sezonu wakacyjnego!

karta do wydrukowania przepisu znajduje się poniżej, Wesołych Świąt 🙂