Chemikalia znajdujące się w żywności w puszkach

Fot. JoshBerglund19 / Flickr CC

oto dobry powód, dla którego producenci żywności nie chcą testować szkodliwych substancji chemicznych. Jeśli przetestujesz, możesz znaleźć coś, czego nie chcesz.

Przetestował kilka soków w puszkach, zup, tuńczyka i fasolki szparagowej i znalazł bisfenol A (BPA) w prawie wszystkich z nich-nawet tych oznaczonych organicznym lub bisfenolem a-free.

BPA, jak można sobie przypomnieć, jest substancją chemiczną w tworzywach poliwęglanowych, która działa jako substancja hormonalnadisruptor. Jak bardzo jest szkodliwy? Debata szaleje. Te nowe dane zostaną dodane do debaty.

CR mówi, że znalazł najwyższy poziom BPA w niektórych próbkach fasoli szparagowej w puszkach i zup w puszkach:

• średnie ilości badanych produktów były bardzo zróżnicowane. W większości testowanych produktów, takich jak kukurydza w puszkach, chili, sos pomidorowy i peklowana wołowina, Bpalevel wahały się od śladowych ilości do około 32 ppb.

ponieważ był szczególnie zaniepokojony ekspozycją BPA dla niemowląt i małych dzieci, przetestował próbki preparatów do początkowego żywienia niemowląt i applejuice. Znaleziono:

• Similac płynny koncentrat w puszce uśredniał 9 ppb BPA, ale nie było mierzalnego poziomu w wersji sproszkowanej.

chociaż BPA w soku soczystym Nestlé wynosił średnio 9 ppb, nie było to zbyt wysokie, ale dzieci spożywają dużo soku, więc ten poziom martwi rodziców.

czekając na ekspertów, aby zdecydować, jak zły problem BPA może być dla dorosłych i dzieci, Consumer Reports zaleca zmniejszenie ryzyka:

• wybieraj świeże jedzenie w miarę możliwości.

• rozważ alternatywy dla żywności w puszkach, napojów, soków i preparatów dla niemowląt.

• używaj szklanych pojemników podczas podgrzewania żywności w kuchenkach mikrofalowych.

dodałbym do tego: namów FDA do natychmiastowego zakończenia przeglądu naukowego. Dobrze byłoby wiedzieć więcej o tym, jak szkodliwe BPAis, i na jakim poziomie.

uwielbiam odpowiedź branży na ten raport: “stosowanie bisfenolu A (BPA) w okładzinach puszek jest zarówno bezpieczne, jak i niezbędne dla ochrony żywności.”