co jest nie tak z kawą Folgersa?

pytanie: co jest nie tak z kawą Folgers? Myślę, że jest dobre, a wiele z tych fantazyjnych kaw jest po prostu gorzkich i obrzydliwych. – Bill B

odpowiedź: z kawą Folgersa nie ma nic złego. Folgers jest jedną z najlepiej sprzedających się marek kawy w Ameryce i podstawą wielu gospodarstw domowych. Wiele osób, zwłaszcza w Ameryce, gdzie Folgers pochodzi i jest nadal popularny do dziś, kupuje, parzy i delektuje się kawą marki Folgers przez całe życie. Slogan Marki “the best part of waking up, is Folgers in your cup” na stałe zapisał się w pamięci dużego odsetka amerykańskich rodzin.

oryginalny Folgers, o nazwie Folgers Classic Roast, mówi się, że używają tego samego przepisu, którego używają od czasu założenia firmy w 1800 roku. lista składników jest taka sama, jak zawsze Od pierwszego dnia: 100% kawa. Rodzaj kawy, której używa Folgers, jest owiany tajemnicą. Według własnej strony internetowej marki, Folgers jest wykonany z mieszanki ziaren kawy robusta i arabica, które są uprawiane w górach i średnio palone, aby uzyskać bogaty, gładki smak.

jednak “Mountain grown” wskazuje, że ziarna kawy Folgers są produkowane w klimacie wysokogórskim, chociaż żadne wysokości nie są wymienione bezpośrednio, ani Folgers nie wskazuje żadnych konkretnych miejsc, w których ich kawa jest pozyskiwana. To dlatego, że Folgers kupuje ziarna kawy od producentów kawy na całym świecie. Popularne na rynku marki, takie jak Folgers, zazwyczaj produkują swoje wstępnie zmielone kawy jako mieszankę, łącząc tańsze, gorszej jakości ziarna Robusty ze smaczniejszymi, droższymi ziarnami arabiki. Maxwell House stosował również mieszankę w przeszłości, ale w 2007 roku postanowili ulepszyć swoją kawę, używając ziaren kawy 100% arabica.

podczas gdy kawa jednorodna musi być wytwarzana z ziaren kawy, które zostały wyprodukowane z tego samego kraju i gospodarstwa. Mieszanki mogą być jednak wykonane z mieszanki ziaren kawy z całego świata, a także mieszanki zarówno ziaren Arabiki, jak i Robusty. Ziarna Arabiki są trudniejsze w uprawie i preferują bardzo specyficzny klimat, ale ich jakość, smak i aromat są znacznie lepsze niż ziarna Robusty. Ziarna Robusty są łatwiejsze w uprawie i mniej wybredne w stosunku do warunków uprawy, co czyni je znacznie tańszymi.

ziarna Arabiki mają bardziej głębokie, złożone i wieloaspektowe profile smakowe, podczas gdy ziarna Robusty mają wyższą zawartość kofeiny, ale mają bardziej gorzki i przytłaczający smak. W związku z tym fasola Robusta musi być mieszana z ziarnem arabiki, aby oswoić bardziej wysunięte smaki Robusty. Przepis, który oczywiście zmienił się od 1800 roku, pomimo twierdzeń Folgersa, zmienił procent arabiki na robustę używaną w ich klasycznej pieczonej w 2015 roku, zmieniając z 60/40 arabiki na robustę, na 40/60 arabiki na robustę.

podczas gdy Maxwell House przeniósł się do 100% ziaren Arabiki, Folgers zdecydowali się podwoić lojalność Robusty, zwiększając ilość ziaren Robusty, których używają w swoich mieszankach. Niektórzy lojalni pijący Folgers stał się bardzo zdenerwowany, gdy spróbowali ich ukochaną klasyczną pieczeń po zmianie stosunku i skarżyli się na nową mieszankę na recenzje produktów online, nazywając nowy przepis Folgers gorzkim,a nawet wręcz złym.

Chociaż istnieje wiele pozytywnych recenzji online, ponieważ Folgers dokonał zmiany, a nawet wystarczająco dużo pozytywnych recenzji, aby przeważyć negatywne recenzje, nadal istnieje zauważalna zmiana opinii w sposobie postrzegania marki przez ludzi od 2015 roku.

co jest nie tak z Folgerami? Wydaje się, że ich decyzja o poświęceniu ogólnej jakości kawy na rzecz przystępnej cenowo ceny jest krokiem w złym kierunku. Jednak wiadomość o tym, że marka Folgers coffee otrzymuje mniej niż gwiazdorskie recenzje, nie powinna być zaskoczeniem dla entuzjastów kawy. Ci z nosem do doskonałej kawy zostawili Folgersa dawno temu. Chociaż Folgers nadal jest najlepiej sprzedającą się Pre-mieloną kawą w Ameryce, opinie o marce spadają w dół.

dowiedz się więcej o Folgers Coffee vs inne marki kawy

https://www.coffeedetective.com/budget-coffee-brands.html

https://www.leaf.tv/articles/where-can-i-purchase-douwe-egberts-coffee/

https://www.mashed.com/48721/recipes-use-coffee-secret-ingredient/