co podawać z Tamales-Top 10 przystawek i 3 sosy

jeśli nie wiesz, co podawać z tamales, Oto prosty przewodnik, który pomoże Ci zaskoczyć przyjaciół i rodzinę.

Tamale meksykańskie lub Tamal, które Meksykanie nazywają potrawą, składa się z ciasta na bazie kukurydzy gotowanego na parze w łuskach kukurydzy lub liściach bananowca. Wspaniałą rzeczą w tamales jest to, że możesz być kreatywny i zrobić zabawny i pyszny meksykański talerz.

nie daj się zastraszyć tamales, danie nie jest takie trudne do zrobienia.

przy podawaniu z innymi pysznymi smakołykami zwiększy to pewność gotowania. Co więcej, możesz zainspirować się do wzięcia udziału w kompleksowych zajęciach gotowania, aby poprawić swoje umiejętności gotowania. Łatwo zainspirować się kuchnią meksykańską!

w tym artykule dowiesz się więcej o tamale i rzeczach, które możesz podawać z tamales – dodatkami i sosami.

Czym Są Tamales?

Tamales są tradycyjnym daniem w Ameryce Środkowej i Południowej, ale tamales, o których będziemy mówić dzisiaj, to Meksykańskie tamales.

meksykańska wersja tamales odnosi się do masy, wyspecjalizowanego ciasta kukurydzianego, zawiniętego w łuskę kukurydzy, wypełnionego mięsem i fasolą. Ponadto kucharze używają wszechstronnych parowców tamale dla wymaganej tekstury.

większość składników jest dostępna w supermarketach, z wyjątkiem łusek kukurydzy. Można je znaleźć w meksykańskich sklepach lub zamówić online.

zgłoszenia jest, gdzie można uzyskać kreatywne, i użyć kurczaka, wołowina, wieprzowina, ser, lub warzywa i zrobić wegańskie tamales.

inne składniki obejmują olej o łagodnym smaku, taki jak zdrowy olej z awokado do zanurzania sosów i gotowania, wywaru, przypraw i mąki kukurydzianej.

co podać z Tamale?

tradycyjnie fasola lub ryż jest tym, co pasuje do tamales. Czasami, gdy tamales są przygotowywane na ulicy, nie ma przystawki, a ludzie jedzą je w podróży.

jeśli jednak robisz meksykański talerz z tamales jako centralnym punktem, oto dziesięć zaleceń, które możesz z nimi serwować.

Bonus, znajdź listę popularnych dodatków i sosów do serwowania z tamales!

#1 czarna fasola

czarna fasola jest uniwersalnym dodatkiem i idealnie pasuje do meksykańskich Tamales. Możesz użyć czarnej fasoli w puszkach, którą kupisz w dowolnym sklepie lub przygotować ją samodzielnie. Jednak przygotowanie czarnej fasoli od podstaw może być nieco czasochłonne, ponieważ potrzebuje czasu na gotowanie. Garnek błyskawiczny będzie przydatny do przygotowania czarnej fasoli, a także do wstępnego namaczania.

polecam wstępne moczenie czarnej fasoli w dużej misce na dzień przed planowaniem ich ugotowania. Jutro opłucz fasolę i włóż ją do dużego garnka i przynieś wodę do wrzenia. Przykryj garnek i zmniejsz ogień. Niech fasola gotować tak przez około godzinę. Następnie trzeba przyprawić fasolę.

użyj świeżego lub czosnkowego proszku, soli, pieprzu, kminku, chili w proszku i kolendry zmieszanej z oliwą z oliwek, aby przyprawić czarną fasolę. Umieść pikantną czarną fasolę w małych miseczkach i podawaj z tamales. Dodaj pietruszkę lub rozmaryn, aby uzyskać świeżość i ładniejszą prezentację.

#2 Jicama Slaw

jicama slaw to najłatwiejsze, najzdrowsze danie, które można przygotować i podawać z tamales. Ta wegańska sałatka zawiera cienkie pokrojone warzywa, smakuje pysznie i nie zajmuje dużo czasu na przygotowanie. Jeśli używasz rozdrabniacza warzyw, aby zaoszczędzić czas, możesz ukończyć jicama slaw w jeszcze krótszym czasie.

kapustę umyć i pokroić w plasterki, obrać i pokroić w plasterki jicamę i marchewkę. Wymieszać wszystko w misce, i zrobić przyprawy sałatki za pomocą soli, pieprz, sok z cytryny, chili w proszku, ocet ryżowy, olej rzepakowy, i miód. Możesz nawet posiekać liście kolendry i wymieszać je.

serwuj jicama slaw w małych miseczkach i ciesz się świeżym i kolorowym przystawką dla tamale.

obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się więcej:

#3 meksykański ryż

zostańmy w czasie i podajmy trochę meksykańskiego ryżu z Meksykańskimi Tamales. Jest to dość łatwe i niedrogie do wykonania i stanowi idealny kumpel dla tamales. Oto jak to zrobić.

będziesz potrzebował białego ryżu, sosu pomidorowego, bulionu z kurczaka, soli, pieprzu, cebuli i czosnku oraz wszelkich innych przypraw.

cebulę i czosnek wymieszać na oleju roślinnym, dodać biały ryż i bulion z kurczaka. Doprowadzić wszystko do wrzenia i dodać wystarczającą ilość sosu pomidorowego, aby pokryć ryż. Niech gotować na wolnym ogniu przez 20 lub 25 protokół, i spróbować, jeśli ryż jest gotowane.

to wszystko! Możesz dodać kukurydzę, marchew lub inne warzywa, które lubisz do mieszanki.

obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się więcej:

#4 fasola Pinto

fasola Pinto to uniwersalne danie boczne lub główne i odpowiednie dla osób na różnych dietach, takich jak bezmleczne, bezglutenowe lub wegańskie. Są one również łatwe do wykonania i dobrze pasują do tamale.

mocz suchą fasolę dzień przed gotowaniem, ponieważ skróci to czas gotowania i sprawi, że fasola będzie bardziej miękka i smaczna.

polecam używać błyskawicznego garnka do fasoli pinto, ale można je również gotować na piecu przez godzinę lub półtorej godziny.

jeśli chcesz wariant wegański, nie używaj boczku ani szynki. Zamiast tego możesz smakować fasolę pinto papryką chipotle, zielonym chili, pomidorami pokrojonymi w kostkę, czosnkiem, cebulą, solą, pieprzem i kminkiem. Jeśli pomidory są poza sezonem, możesz użyć pomidorów w puszkach jako zamiennika świeżych, dojrzałych pomidorów.

Połącz wszystkie składniki w dużym garnku, przykryj wodą i doprowadź do wrzenia. Możesz najpierw podsmażyć czosnek i cebulę, a następnie powoli dodawać inne składniki i fasolę, aby uzyskać bogatsze smaki.

następnie przykryj garnek i pozwól mu gotować na wolnym ogniu, aż fasola się ugotuje. Dokładny czas gotowania zależy od jakości fasoli, czasu namaczania i sposobu gotowania. Na przykład, jeśli moczysz fasolę w wodzie osiem godzin przed gotowaniem, zmiękną w mniej niż godzinę.

jeśli gotujesz fasolę po raz pierwszy, spróbuj zobaczyć, kiedy fasola jest gotowana.

#5 Sałatka z awokado

polecam przygotowanie meksykańskiej wersji zdrowej sałatki z awokado ze świeżych składników. Będziesz potrzebował żółtych i czerwonych pomidorów cherry, ogórków, czerwonej cebuli, awokado, posiekanej kolendry, soli, pieprzu, octu balsamicznego i oliwy z oliwek.

pokrój pomidory koktajlowe na pół, a ogórek pokrój na 1/2 cala. Awokado pokroić w średniej wielkości kostkę i wszystko wymieszać w dużej misce. Doprawić solą i pieprzem, dodać dużą ilość oliwy z oliwek i octu balsamicznego.

zamiast octu balsamicznego możesz użyć soku z cytryny dla dodatkowej świeżości. Meksykańska sałatka z awokado jest łatwa do zrobienia, ale upewnij się, że używasz więcej awokado niż jakiekolwiek inne składniki. W ten sposób świeże smaki pomidorów cherry i ogórka nie obezwładnią kremowości awokado.

# 6

Elote to dobrze znane jedzenie uliczne, które można łatwo przyrządzić w domu.

do przygotowania meksykańskiej kukurydzy potrzebny jest niezawodny grill. Włącz grill na średnim ogniu i grill odciski obracając je z każdej strony na kilka minut, aż staną się złotobrązowe ze wszystkich stron.

wymieszaj majonez z chili w proszku, startym serem cotija i posiekaną kolendrą i połóż na ciepłej kukurydzy. Nawet jeśli nie lubisz majonezu, nie będziesz w stanie oprzeć się połączeniu sera cotija i majonezu zmieszanego ze słodkimi smakami kukurydzy. Podawać meksykańską kukurydzę na patyku, aby naśladować styl jedzenia ulicznego.

#7 meksykańska Kukurydza w filiżance

jeśli obawiasz się, że jedzenie kukurydzy z patyka może być niewygodne dla Twoich gości, możesz podać meksykańską kukurydzę w filiżankach. Składniki są takie same jak w poprzednim przystawce. Po grillowaniu użyj łyżki, aby zetrzeć ją do kubka. Następnie wymieszaj go z meksykańską cremą lub majonezem w połączeniu z tartym serem cotija i proszkiem chili.

jeśli nie możesz znaleźć sera cotija, możesz użyć parmezanu.

# 8 jajka sadzone i pikantna Salsa

Tamales nie są tradycyjnym daniem, które jesz codziennie. Ale kto powiedział, że można je mieszać z czymś tak prostym, jak jajka sadzone i salsa?

podawaj kilka tamales na talerzu i umieść jedno jajko sadzone na tamale. Podawać z domową pikantną salsą z pomidorami, posiekanym jalapeno, cebulą, czosnkiem, kminkiem i innymi przyprawami.

Możesz również użyć salsy kupionej w sklepie lub pominąć jalapeno, jeśli nie lubisz pikantnych potraw. Ta kombinacja serwowania jest doskonała, jeśli masz resztki Tamale z wczorajszej imprezy. Pro WSKAZÓWKA: Możesz umieścić trochę oleju roślinnego na patelni i podgrzać tamale przed rozpoczęciem smażenia jajka. To da Twojej Tamale dodatkową chrupkość.

#9 Horchata

następny jest moim ulubionym meksykańskim drinkiem i technicznie nie przystawką. Ale idealnie pasuje do tamales i jest zabawny. Oto meksykańska wersja przepisu.

przygotuj ryż, migdały, mleko i dodatki, takie jak cynamon, ekstrakt waniliowy, odparowane mleko i cukier do smaku. Polecam użycie laski cynamonu zamiast proszku cynamonowego dla dodatkowego kopa smaków.

ponadto będziesz musiał moczyć ryż, cynamon i migdały w wodzie w noc przed planowanym podaniem. Następnie odcedzić wodę i wymieszać wszystkie inne składniki w blenderze, aby przygotować napój.

przecedzić napój przez cienką ściereczkę lub sitko. Nada napojowi gładszą konsystencję. Możesz również dodać laski cynamonu przed podaniem.

obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się więcej:

#10 zupa z awokado

na koniec, jeśli chcesz zrobić dodatkowy krok i zaskoczyć swoją rodzinę bogatym i pysznym dodatkiem, polecam zrobienie zupy z awokado.

jest to dość łatwe do zrobienia, ale jeśli chcesz podawać go z tamales, upewnij się, że schłodzisz zupę co najmniej dwie godziny przed podaniem.

użyj dojrzałych pomidorów i bulionu z kurczaka i połącz je w blenderze, aż uzyskasz kremową konsystencję. Wlać zupę do miski i przechowywać w lodówce. Dekoruj plastrami mango i krabami.

Top 3 sosy do serwowania z Tamales

musisz zrobić co najmniej jeden sos do serwowania z tamales i wybranymi dodatkami. Oto moje pięć najlepszych rekomendacji sosu dla tamales!

#1 sos Ranchero

nic nie pachnie bardziej meksykańskim niż popularny sos ranchero. Sprawdza się jako doskonały sos do zanurzania tamales i zawiera tradycyjne składniki kuchni meksykańskiej.

należą do nich jalapeno, pomidor, cebula, meksykańska mieszanka proszków chili i zioła. Możesz zrobić własny sos ranchero lub znaleźć go w słoiku w meksykańskich supermarketach.

w przypadku domowego sosu ranchero musisz znaleźć meksykańskie przyprawy, takie jak ancho, guajillo, chipotle w proszku i wymieszać je z cayenne, kminkiem, oregano, solą i pieprzem. Jeśli masz mielony kminek, to też zadziała, po prostu użyj młynka do przypraw, aby uzyskać proszek.

zacznij od gotowania cebuli i papryki jalapeno na oliwie z oliwek, dodaj czosnek, bulion z kurczaka i pomidory pokrojone w kostkę. Gotuj wszystko, aż uzyskasz konsystencję sosu, którą chcesz z sosu. Dodaj posiekaną kolendrę i mieszankę przypraw, a domowy sos ranchero jest gotowy!

# 2 Podwójny sos Chili

podwójny sos chili jest pyszny, jeśli lubisz pikantne sosy. Zacznij od gotowania cebuli i czosnku w rondlu z olejem roślinnym. Następnie przetworzyć ugotowany czosnek i cebulę w mieszance, gdzie dodasz namoczoną paprykę chili, pomidory i bulion z kurczaka. Przetwarzaj składniki, aż konsystencja będzie gładka.

ponownie podgrzej olej roślinny i włóż masę harina lub mąkę kukurydzianą, której użyłeś do tamales. Gotować na średnim ogniu przez minutę i dodać mieszaninę z blendera. Wszystko wymieszać i gotować na małym ogniu przez pięć minut.

następnie włóż przyprawy. Polecam cukier, miód, oregano, kminek, sól, trochę cynamonu i goździki. Gotuj na niskim poziomie jeszcze kilka minut i gotowe. Możesz dodać rosół z kurczaka, aby rozrzedzić strukturę sosu i przechowywać go w lodówce przez kilka dni.

#3 sos Guacamole

awokado i Tamales to klasyczne kombinacje, które wielu z nas je każdego dnia. Sos Guacamole jest uniwersalny i prosty w przygotowaniu. Oto Mój ulubiony przepis, aby najlepszy sos guacamole do tamales.

przepis zawiera autentyczne składniki, takie jak dojrzewające awokado, cebula, kolendra, sok z limonki, pieprz serrano i sól. Polecam zanurzyć cebulę w gorącej wodzie przed posiekaniem. Zmniejszy to nieco ich smak i pozwoli wyróżnić awokado.

dodaję dłoń posiekanych pomidorów i kminku, gdy robię sos guacamole do tamales, aby był bardziej soczysty. Poza tym nie polecam mieszania awokado za bardzo do guacamole; można zostawić małe kawałki, które dodadzą ostrej tekstury.

Tamales – Zabawne, wszechstronne i łatwe do wymieszania danie

Tamales są przyjazne dla zamrażarki, więc możesz zrobić kilka z nich i zamrozić resztki. Będą tak dobre, jak świeżo przygotowane po rozmrożeniu.

Ogólnie rzecz biorąc, tamales są doskonałe do mieszania z innymi zabawnymi daniami. Możesz zrobić kolację tematyczną i podać wszystko Meksykańskie-tamales, SOS ranchero, horchata, meksykańska kukurydza i cieszyć się harmonią meksykańskich smaków.

jeśli chcesz coś świeżego, zrobić sos guacamole i świeże wegańskie sałatki z jicama, kapusta, i marchew.

istnieje wiele kombinacji tamales, przystawek i sosów. Jaki jest Twój ulubiony?

Jeśli spodobał ci się mój przewodnik po tamales, nie zapomnij polubić i podzielić się artykułem!