co smakuje Quinoa & jak gotować
przejdź do:
- co to jest quinoa?
- Quinoa odżywianie
- FAQ
- jak zrobić quinoa smak dobry?
- czy quinoa smakuje lepiej niż ryż?
- jakie są rodzaje komosy ryżowej?
- Quinoa przepisy spróbować
- przepis
co to jest quinoa?
Quinoa (wymawiane KEEN-wah) to rodzime ziarno starożytnego ziarna z Ameryki Południowej, które po raz pierwszy uprawiano w Andach ponad 7000 lat temu. (1) jest to bezglutenowe nasiona, które stały się popularne jako niskowęglowodanowy substytut ryżu. Rośliny Quinoa mają piękne srebrzystozielone liście i błyszczące czerwone, różowe i złote nasiona. Jest łatwy w uprawie, odporny na suszę i choroby, a zbiór nasion odbywa się jesienią przed pierwszymi twardymi mrozami.
Quinoa nutrition
według Healthline, 1 szklanka gotowanej komosy ryżowej składa się z 71,6% wody, 21,3% węglowodanów, 4,4% białka, 1,92% tłuszczu i 220 kalorii. Quinoa jest uważany za kompletne źródło białka, co oznacza, że dostarcza wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów.
Quinoa zyskuje na popularności jako pożywienie, ponieważ jest pełna witamin i minerałów. Zawiera również fitohormony, które oferują przewagę nad innymi pokarmami roślinnymi w żywieniu człowieka. (2)
- mangan: 58% RDI.
- magnez: 30% RDI.
- fosfor: 28% RDI.
- kwas foliowy: 19% RDI.
- Miedź: 18% RDI.
- żelazo: 15% RDI.
- cynk: 13% RDI.
- tiamina: 13% RDI.
- ryboflawina: 12% RDI.
- Witamina B6: 11% RDI.
FAQ
Quinoa nie jest zła dla Ciebie. Jednak jedzenie kilku porcji dziennie przez dłuższy okres czasu może mieć pewne skutki uboczne. Ponieważ quinoa jest włókno roślinne, zbyt wiele może zakłócić zdolność organizmu do wchłaniania kluczowych składników odżywczych, powodować wzdęcia gazu i zaparcia.
smak quinoa ma lekko orzechowy smak i puszystą konsystencję, która jest nieco żucia. Smakuje podobnie do brązowego ryżu, ale ma bardziej orzechowy ziemski smak.
kiedy prawidłowo przygotowane, quinoa powinien smakować jak prażone nasiona sezamu lub nawet prażone orzeszki ziemne. Jeśli quinoa ma gorzki smak lub smak mydła, to prawdopodobnie w potrzebie mycia w drobnej siatki sitko z zimną wodą przed gotowaniem. Pomaga to usunąć gorzką saponinę z nasion. Zapakowana komosa ryżowa jest często wstępnie płukana, ale nie zaszkodzi dać nasionom dodatkowe płukanie w domu.
jak zrobić quinoa smak dobry?
kluczem jest najpierw przepłukać quinoa przed gotowaniem. Ma saponiny pokrywające nasiona, naturalnie występujący fitochemiczny, który wydziela gorzki smak.
ponieważ komosa ryżowa ma łagodny orzechowy smak, może przyjmować smak każdej przyprawy, którą dodajesz, takiej jak czosnek, świeże zioła, sok z cytryny, płatki czerwonej papryki, kminek, drożdże odżywcze lub cayenne. Spróbuj dodać mżawka oliwy z oliwek na ciepłym quinoa, a następnie dodać posiekane warzywa, takie jak świeży szpinak, rukola, posiekany jarmuż, papryka, cebula, szalotka, lub inne warzywa lubisz. Dobrze jest też pokruszyć ser feta lub suszone pomidory. Niebo jest granicą; istnieje mnóstwo sposobów łączenia składników do smaku quinoa.
czy komosa ryżowa smakuje lepiej niż ryż?
biały ryż jest blander niż quinoa. Również quinoa ma bardziej orzechowy smak niż zwykły ryż.
czy komosa ryżowa jest dla ciebie lepsza niż ryż?
Quinoa jest lepszy dla ciebie niż biały ryż ze względu na jego wyższe wartości odżywcze. Oto lista powodów, dla których quinoa jest lepsze dla ciebie niż ryż.
- ma niższy indeks glikemiczny
- jest bogaty w błonnik
- ma dwa razy więcej białka niż ryż
- mniej kalorii
- pomaga obniżyć poziom cholesterolu i kontrolować poziom cukru we krwi
- obniża poziom tłuszczu we krwi (trójglicerydów)
- niezbędne aminokwasy
- wyższa zawartość minerałów
jakie są rodzaje komosy ryżowej?
istnieje kilka odmian quinoa i różne kolory. Można łatwo znaleźć białe lub czerwone quinoa w lokalnych sklepach spożywczych. Możesz również sprawdzić lokalne sklepy ze zdrową żywnością lub online. Wszystkie są bardzo podobne, z wyjątkiem białej quinoa jest trochę łagodniejszy z trzech, podczas gdy czerwony i czarny mają chewier tekstury, która trzyma się lepiej w zimnych potraw, takich jak sałatki.
Organiczny Biały Quinoa / Non-GMO Projekt
ekologiczna Czarna komosa ryżowa
Organiczna Czerwona komosa ryżowa / bez GMO koszerna
co powinno smakować quinoa po gotowane?
Quinoa powinna smakować jak prażone nasiona sezamu lub prażone orzeszki ziemne. Ma lekko orzechowy chrupiący smak.
Quinoa Recipes to try
- Kubańska miska Quinoa z sosem nerkowca Sazon jest ładowana kubańskimi smakami, które są warstwami z mieszanymi zieleniami, czarną fasolą, awokado, pomidorami i kolendrą. Jest to zdrowe wegańskie danie pełne autentycznych kubańskich smaków.
- szybkie i łatwe do wykonania, ta śródziemnomorska Sałatka z Quinoa byłaby świetna na lunch lub dodaj grillowanego kurczaka i spraw, aby był to zdrowy obiad, z którego będzie korzystać cała rodzina.
przepis
jak gotować Quinoa
Gina
składniki 1x2x3x
- ▢ 1 kubek niegotowane quinoa każdej odmiany, biały, czerwony, lub czarny
- ▢ 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- ▢ 1 3/4 szklanki wody można użyć bulionu warzywnego lub bulionu z kurczaka, jeśli wolisz.
- ▢ 1/2 łyżeczki soli koszernej
instrukcje
-
umieść komosę ryżową w sitku o drobnych oczkach. Quinoa dokładnie opłukać pod chłodną, bieżącą wodą z kranu. Mieszać quinoa wokół z rąk podczas płukania, aby pomóc usunąć saponiny powłoki. Drenaż.
-
rozgrzać oliwę w małym rondlu na średnim ogniu. Następnie dodać osuszoną quinoa i gotować, stale mieszając, niech woda odparować i tosty quinoa. Powinno to zająć około 2 minut.
-
wymieszać z wodą lub bulionem i dodać sól. Doprowadzić do wrzenia toczenia.
-
gdy quinoa jest w pełnym wrzenia, włączyć ciepło w dół do najniższego ustawienia. Przykryć i nadal gotować quinoa przez 15 protokół.
-
następnie wyjmij garnek z ognia, pozostawiając pokrywkę odstawić na 5 minut. Aby uzyskać najlepsze wyniki, nie podglądaj.
-
odkryć, puch quinoa delikatnie widelcem i służyć. Uwaga * Jeśli jakakolwiek ciecz pozostaje na dnie patelni lub jeśli quinoa jest jeszcze trochę chrupiące, powrót garnek na małym ogniu i gotować, pokryte, przez kolejne 5 minut, aż cała woda została wchłonięta.
Leave a Reply