Co To Jest Zafałszowanie Żywności?

zafałszowanie żywności to proces, w którym jakość żywności jest obniżana przez dodanie gorszej jakości materiału lub przez ekstrakcję cennego składnika. Obejmuje on nie tylko celowe dodawanie lub zastępowanie substancji, ale także zanieczyszczenie biologiczne i chemiczne w okresie wzrostu, przechowywania, przetwarzania, transportu i dystrybucji produktów spożywczych, jest również odpowiedzialny za obniżenie lub degradację jakości produktów spożywczych. Domieszki to te substancje, które są używane do wytwarzania produktów spożywczych niebezpiecznych do spożycia przez ludzi.

zgodnie z poprzednimi przepisami dotyczącymi żywności każdy produkt żywnościowy o obniżonej lub zdegradowanej jakości był zdefiniowany jako żywność zafałszowana, ale zgodnie z nowymi przepisami (ustawa FSS, 2006) słowo zafałszowana żywność zostało nazwane żywnością niespełniającą norm, niebezpieczną żywnością lub żywnością zawierającą substancje obce.

produkty spożywcze uważa się za zafałszowane, jeśli ich jakość jest niekorzystna przez dodanie jakiejkolwiek substancji szkodliwej dla zdrowia lub przez pobranie substancji odżywczej.

mówi się, że produkt spożywczy jest zafałszowany, jeśli:

• dodawana substancja jest szkodliwa dla spożycia przez ludzi.
• substancja gorsza zastępuje całkowicie lub częściowo.
• z produktu spożywczego wyodrębniono cenny składnik, w całości lub w części.

różne rodzaje domieszek występujących w produktach spożywczych są następujące:

1. celowe domieszki; jak środki barwiące, skrobia, pieprz, barwniki do wstrzykiwania i inne.
2. przypadkowe domieszki; jak pozostałości pestycydów, larwy w żywności, odchody gryzoni.
3. zanieczyszczenia metaliczne; takie jak ołów, arsen, ścieki z przemysłu chemicznego itp.

zgodnie z przepisami Food Safety and Standards Authority of India, jeśli jakakolwiek osoba importuje lub produkuje na sprzedaż lub przechowuje lub rozprowadza jakikolwiek cudzołożnik, samodzielnie lub przez jakąkolwiek inną osobę w jego imieniu, jest odpowiedzialna

1. za karę do dwóch lakhs rupii, jeśli cudzołożnik nie jest szkodliwy dla zdrowia.
2. za karę do 100000 rupii, jeśli cudzołożnik jest szkodliwy dla zdrowia.

ponadto przewiduje się, że w postępowaniu prowadzonym zgodnie z przepisami Food Safety and Standards Authority of India nie stanowi obrony, że oskarżony był w posiadaniu cudzołożnika w imieniu jakiejkolwiek innej osoby.