czy Monk Fruit to zdrowy słodzik?

Udostępnij

ekstrakt z owoców mnicha, zwany także ekstraktem z owoców Luo han guo, jest ostatnim dodatkiem do alternatywnego rynku cukru w Stanach Zjednoczonych. W przeciwieństwie do niektórych chemicznie opartych alternatyw cukru, ekstrakt z owoców mnicha jest uważany za naturalny.

specjalista Endokrynologii i metabolizmu Anthony Liberatore, MD, mówi o tym, czy owoc mnicha jest zdrowym zamiennikiem cukru.

co to jest owoc mnicha?

owoc mnicha to mały, okrągły owoc pochodzący z południowych Chin. Słodzik z owoców mnicha pochodzi z mogrozydu, który jest najsłodszą częścią owocu.

aby wytworzyć słodzik z owoców mnichów, producenci miażdżą owoce mnichów, wyciągają sok, a następnie wyciągają z soku jego mogroside. “Owoce mnichów mają smak ponad 100 razy słodszy od cukru, ale nie mają kalorii”, mówi dr Liberatore.

owoce mnichów korzyści zdrowotne

niektóre dowody sugerują, że mogrozydy w owocach mnichów zawierają dobre dla Ciebie przeciwutleniacze. Powszechnie spotykane w żywności roślinnej, przeciwutleniacze zwalczają wolne rodniki, które mogą prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak rak i choroby serca.

ale nie ma żadnych badań, które potwierdzają, że ekstrakt z owoców mnicha może poprawić twoje zdrowie. “Owoce mnichów są nowe na rynku amerykańskim i nie mamy jeszcze solidnych dowodów na jakiekolwiek korzyści zdrowotne”, mówi dr Liberatore.

czy owoce mnicha pomogą Ci schudnąć?

jedzenie mniejszej ilości cukru może pomóc ci zrzucić kilogramy, jeśli połączysz je z innymi środkami odchudzającymi. “Cukier jest źródłem pustych kalorii, które są kaloriami bez korzyści żywieniowych”, mówi dr Liberatore. “Zastąpienie cukru owocami mnicha to dobry sposób na zmniejszenie tych pustych kalorii.”

ale alternatywy dla cukru nie są szybką drogą do utraty wagi. W rzeczywistości niektóre badania wykazały, że sztuczne słodziki mogą przyczyniać się do przyrostu masy ciała poprzez budowanie pragnienia cukru i uzależnienia.

“skup się na ogólnej diecie, jeśli chcesz zmniejszyć kalorie lub schudnąć”, mówi Dr. Liberatore. “Nie polegaj na samym słodziku, aby poprawić swoje zdrowie lub pomóc w utracie wagi.”

czy owoc mnicha jest bezpieczny?

owoce mnichów otrzymały oznaczenie “generally recognized as safe” (GRAS) od Amerykańskiej Agencji Żywności i Leków. Nie ma również zgłoszonych działań niepożądanych.

ale używaj owoców mnicha-lub dowolnego środka słodzącego-w umiarkowanych ilościach. Tylko dlatego, że jest to GRAS, nie oznacza, że powinieneś spożywać go dużo każdego dnia, zauważa dr Liberatore.

“owoce mnicha to dobra opcja na obniżenie spożycia cukru” “Ale zamiast spożywać dużo bezkalorycznych słodzików, skup się na jedzeniu owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych. Te pokarmy mają witaminy, minerały i inne składniki odżywcze potrzebne do dobrego zdrowia.”

i przeczytaj listę składników na etykiecie przed zakupem słodzików z owoców mnicha. Wiele produktów łączy inne substancje słodzące z ekstraktem z owoców mnicha – nawet jeśli produkt nazywa się ” czystym owocem mnicha.”Niektóre zawierają erytrytol, alkohol cukrowy, który może powodować wzdęcia lub rozstrój żołądka u niektórych osób.

owoce mnichów i cukrzyca

jeśli masz cukrzycę, owoce mnichów mogą być dla ciebie dobrym rozwiązaniem. Najpierw jednak należy skonsultować się z lekarzem. “Osoby z cukrzycą mają większe skoki cukru we krwi po zjedzeniu cukru niż osoby, które nie mają cukrzycy”, wyjaśnia dr Liberatore. “Tak więc stosowanie substytutu cukru może pomóc w zapobieganiu tym skokom.”

jak używać słodzika z owoców mnichów

słodziki z owoców mnichów są w postaci proszku lub cieczy. Jeśli chcesz zamienić cukier na bardziej naturalną alternatywę, rozważ te zastosowania:

• dodaj go do kawy i herbaty jako środek słodzący.
• zastąp go cukrem w pieczeniu.
• posyp ją na śniadaniowe produkty, takie jak płatki owsiane lub jogurt.
• ubić lukier lub mus.

ultra-słodki smak owoców mnichów oznacza, że trochę przechodzi długą drogę. A ponieważ każdy produkt jest inny, przeczytaj instrukcję pakowania przed dodaniem go do ulubionych przepisów. Może to nie być filiżanka za filiżankę odpowiednika cukru.

używaj owoców mnichów z umiarem

wyciąg z owoców mnichów nie jest cudownym wzmacniaczem zdrowia, ale jest dobrym rozwiązaniem, gdy naprawdę chcesz czegoś słodkiego. Jeśli masz słodycze, owoce mnichów mogą pomóc Ci cieszyć się słodkimi potrawami i napojami bez cukru.

“ale nie przesadzaj” – ostrzega dr Liberatore. “Pij dużo czystej wody lub herbaty i jedz naturalne produkty spożywcze bez ultra-słodkiego smaku. Z czasem twoje kubki smakowe dostosowują się i możesz nie potrzebować tak dużo słodzików.”

podziel się

sztuczne słodziki substytuty cukru